一、猪油炒饭还是清油炒饭好吃？
猪油炒饭和清油炒饭两者相比是猪油炒饭更好吃。在米饭的炒制过程当中，蛋白质会发生糊化，会散发出独特的香味，但是这是纯植物蛋白质的味道。
如果用清油来炒饭，也是使用植物油，则炒饭的香味层次会比较单一。
用猪油炒饭则会有动物脂肪的油香和米饭的米香混合，这碗炒饭香味更有层次，更有口味。
二、猪油炒饭怎么做？
猪油炒饭的做法：
1. 鸡蛋打散后加入少量料酒，肥猪肉切成小块（3-5块），葱切成葱花备用；
2. 锅加热至干燥状态后倒入肥肉该小火慢慢煸出油，待肥肉煸至褐色体积缩小后捞出肥肉渣，锅内便剩下猪油；
3. 大火加热接着倒入葱花和米饭改中小火炒匀后倒入鸡蛋继续翻炒至鸡蛋凝固，接着倒入酱油，加入少量盐，开大火继续翻炒颗粒分明状态起锅即可。
三、炒饭用猪油还是菜油？
炒饭用菜油不能用猪油因为猪油太肥
四、炒饭用猪油还是香油？
炒饭用猪油和香油都可以。猪油有猪油的味道，香油有香油的味道，两者搭配起来炒也是可以的。木油是动物油，是猪身上的脂肪化了以后做的油，这个油吃了之后容易让人发胖。从这一方面来说呢，香油要比猪油更健康一些。但是从我们日常吃饭的习惯来说，还是用猪油炒吧，猪油炒好以后再加上一点香油提味会很好吃的。
五、蛋炒饭用猪油还是菜油？
蛋炒饭最好是用猪油，猪油可以保持蛋里面的蛋白质成分不被高温破坏，而且还有丰富的脂肪能够极大地补充身体能量，用猪油炒的蛋炒饭非常香，如果没有猪油，用花生油、菜籽油也是可以的。
鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
六、蛋炒饭用猪油还是清油？
蛋炒饭优先选择用猪油,因为猪油的味道比菜油炒出来更好吃。并且猪油新手更加友好哟 猪油炒蛋更多,菜油炒蛋没有猪油多 如果实在没有猪油的话,菜油也是可以炒蛋炒饭的,只是味道没有那么好。
小贴士：
1、猪油可以保持蛋里面的蛋白质成分不被高温破坏而且还有丰富的脂肪能够极大地补充能量！
2、吃蛋炒饭最好要加上老干妈或者是泡菜来配合，这样可以更下饭吃得更开胃！
七、蛋炒饭用猪油炒还是用清油炒？
用清油炒好。猪油太油腻啦！用猪油炒蛋炒饭。会感觉炒的油腻腻的。噎人，口感特别差。如果用清油炒的话，可以用清油炸点儿葱花姜 蒜儿。放点儿各种佐料比如五香粉等。炒出来的米饭香而不腻。吃了之后回味无穷。这是猪油没有办法和清油相提并论的。
八、猪油渣怎么做好吃？
猪油渣可以炒菜，还可以用水淀粉裹了蒸炸都好吃，然后再用生菜叶卷起吃的不腻，还可以把油渣在锅里用面粉放进去一起干炒，把面粉炒熟了再加入水，可以做成油面茶，比羊油还要好吃 不腥，在配上鸡蛋饼，说的都流口水了，但是用油炸炒菜的时候一定再不用放油。
九、老猪油怎么做好吃？
猪油烧热放葱爆香，炸出的葱油，可做葱油面，葱油饼。炸的油可调馅料。
十、色拉油加入猪油,鸡油炒饭好吃吗？
色拉油加鸡油比较好,适合清淡的菜(青菜,海鲜等)猪油味重单用提高味道(炒面,炒饭等)