一、黄瓜起个好听的菜名？
黄瓜好听的菜名有：二龙戏珠、凤尾瓜条、金钱瓜盅、雪山银瓜、瓤汁锦瓜、金盅瓜衣，
款款色彩鲜艳、味美可口，从以上列的这些名目就可以知道，制作者的构思是多么巧妙，技艺是多么的高超。
黄瓜清脆香甜,营养丰富，具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
二、鹅肉起个好听的菜名？
鹅肉起个好听的名字可以起成鹅掌水上漂
三、给冻起个好听的菜名？
猪皮冻属于凉菜。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用．因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻．
四、猪皮如何起个好听的菜名？
猪皮创意菜名大全红烧肉皮 小炒肉皮 肉皮冻 黄豆肉皮冻 肉皮冻 香味猪肉皮冻 辣炒猪肉皮蛋冬粉 彩虹肉皮冻 豆豉辣椒蒸肉皮 花椰菜肉皮 孜然小炒肉皮 肉皮冻 沪式清爽肉皮冻 家传肉皮冻做法 肉皮冻——养颜美味 美容花式肉皮冻 花生肉皮冻 黄豆肉皮冻。
五、长豆角起个好听的菜名？
干煸豆角，起名为：为伊熬的人消瘦；
六、起个墨鱼和蟹的菜名？
油爆乌鱼花、炝拌乌贼鱼、全爆、全家福（大烩菜）、干煸乌贼鱼、炸乌贼鱼块。
七、刀豆起一个菜名？
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆。
瘦肉煮刀豆��
八、丸子木耳怎么起个菜名？
答：丸子炒木耳。
丸子炒木耳的做法：
用料：木耳 一小把；肉丸子 15-20个左右；大葱 一根；姜 3-4片；淀粉 一小勺；胡椒粉 少量；酱油 1勺；盐 1小勺。
步骤 1
space
木耳泡发洗净，开水煮5分钟捞出，滤干水分备用，大葱一开四后切段，生姜去皮切片，丸子是之前炸好的。
步骤 2
space
锅里放多一些油，把丸子放进去中火慢炸，颜色变深后捞出，锅里多余的油倒出，留底油。
步骤 3
space
放入葱姜炒出香味，再倒入木耳翻炒两分钟，会不停的有噼啪声，小心木耳飞溅出来哟！
步骤 4
space
再放入炸好的肉丸翻炒一两分钟，加少许胡椒粉去腥味。
步骤 5
space
加入酱油上色。最后倒入水淀粉，加少许盐调味。
步骤 6
space
出锅。
九、螃蟹炖豆腐起个菜名？
螃蟹豆腐汤
“暮年秋色恋江乡，酒熟鱼肥蟹著黄”，河蟹的好味道吃一次就忘不了，多少文人都很爱吃螃蟹，为此也会作诗来吟咏歌颂。
步骤一、做螃蟹豆腐汤准备3只新鲜的河蟹，一盒内酯豆腐，另外需要一些香菜。
步骤二、先处理一下内酯豆腐，将豆腐从盒子中取出，注意不要给弄碎，然后用刀切成小豆腐块。
步骤三、切好的内脂豆腐放入煮沸的水中，煮1分钟之后捞出沥干装盘备用。
步骤四、三只河蟹洗干净表面的泥沙和脏东西，锅里放入凉水把河蟹下到锅中，开火将水煮开后再煮2分钟关火。
步骤五、这个时候的河蟹从锅里捞出来，将蟹子的脐去掉后，用刀将螃蟹一切为2，每一个河蟹都这样处理一下。
步骤六、锅里放入植物油，烧热油后将姜片下到锅里，小火把姜片炒出香味来。
步骤七、然后把切好的和谐下锅一起翻炒，可以加一点料酒在锅里。
步骤八、河蟹在翻炒的时候，因为下锅前被切开了，所以蟹膏会流到锅中。
步骤九、炒香后加入适量的清水，转成大火来煮汤。
步骤十、加点糖在里面，然后加入适量的的盐和酱油来调味，汤煮开后盖上锅盖中火煮5分钟。
步骤十一、加入处理好的内酯豆腐在锅中，继续盖上锅盖，这时候小火煮10分钟后可以关火。
步骤十二、最后出锅之前，将香菜洗净切段倒入锅中。
步骤十三、做好的螃蟹豆腐汤很鲜，可以喝汤还能吃河蟹肉。
十、如何起菜名——菜名随笔？
菜固然要做得好吃，但菜名也要起得好。
菜肴的起名归纳下来有以下几种方式：一．真材实料型 明确烧法、口味、主料、辅料。
1．说明制作、主料型 面拖鱼、面拖排骨、面拖虾、爆盐带鱼、炝虾、清炒菠菜、干煸大肠都属于这种类型。
2．制作、调料口味、主料型 菜名为酱爆肉丁，其酱为调料，爆为烧法，肉丁为主料。
本帮菜的传统酱即甜面酱和豆瓣酱，各人烧法只不过比例不同而已，口味基本上咸鲜、甜。
爆的油温究竟多高，好吃就行。
酱爆兔丁、酱爆鸡丁、酱爆鳝背、酱爆猪肝、糟溜鱼片都是属于这种类型。
3．说明辅料、制作、主料型 扣菜一般以蒸为主，如百叶扣咸肉、扣三丝、梅干菜扣肉、菌菇扣蛋卷等。
番茄炒蛋、螺蛳肉炒韭菜、韭黄炒肉丝、青椒炒肚片、皮蛋拌豆腐、金针菇拌肚丝、萝卜炖小排汤、洋参炖鸡汤、等家常菜肴，菜名都比较直接地反映出菜肴的全貌。
4．说明调料、主料型 辣仔鸡、熏鱼、葱油鸡、酸菜鱼、椒盐排条、蚝油牛肉糖醋小排、麻辣鸡丝、香葱炒蛋、盐焗鸡等菜肴，简单明了。
二.地名型 山西泡馍、扬州炒饭、扬州狮子头、宁波臭冬瓜、北京烤鸭、广式烤鸭、西湖醋鱼、无锡排骨、苏州豆腐干、东北拉皮、东北水饺、周庄咸菜、贵州腊肠、太湖三白等菜肴产自何处一目了然。
三．人物型 东颇肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、毛氏红烧肉、叫花鸡等。
四．口彩型 婚宴有金玉满堂、早生贵子、一帆风顺、鸿运高照、花好月圆、鸳鸯戏水、鹊桥相会等；寿宴有寿比南山、福如东海、子孙满堂、五子登科、年年有“鱼”等朗朗上口的菜名。
只要你想得到，哪怕“搭”一点边，谁也不会追究菜名与实际的菜贴切不贴切，相视一笑，民俗约定。
五．形似、艺术型 如今酒店的菜单大多采用菜肴彩图，还有明档出实样让客人点菜，这给菜肴的起名有了很大的发挥和想象的空间。
因为有了实际参考，客人也乐意接受。
例1 太极虾球 例2 阿凡提孜然羊肉 例3 西门干巴肉扁饺（《金瓶梅》文化菜肴） 例4 用心良苦 例5 唐诗菜肴 鹅鹅鹅（鹅头、鹅翅、鹅掌） 曲项向天歌（鹅翅根） 白毛浮绿水（鹅蛋白） 红掌拨青波（鹅掌） 六．忌口菜名 如霉干菜的“霉”字和细菌联系在一起就不舒服，大多店家用“梅”字替代；又如硝肉，硝为化学名词，用在菜肴里显然不妥，所以改用肴肉；其次不雅的菜名有猪耳、羊眼、鸡爪、猪脚爪，分别改为迎风、葡萄眼、凤爪、猪手就让人看了顺眼。
在酒店用餐是件享受的事，店家的菜名也同样影响客人的食欲。
满山红大鱼