酸菜炒饭做法大全(酸菜炒饭图片)

淘菜谱 2023-01-13 13:44 编辑:admin 289阅读

1. 酸菜炒饭图片

酸菜炒饭的用料

精肉 辣酱油 米饭 酸菜 胡萝卜

酸菜炒饭的做法步骤

步骤 1

酸菜洗干净,切成细小的碎丁,红萝卜切细小的碎丁。

步骤 2

精肉切细小的丁,稍微放入一点料酒,放一点生粉拌匀,然后锅里放油,6成热的油温下肉丁到锅里滑炒,等小肉丁完全断生了,就可以从锅里盛出来,待用。把切好的红萝卜细丁倒锅里炒2分钟左右,出锅待用。

步骤 3

把切成碎丁的酸菜倒入锅里开中火炒3分钟左右,然后放入冷饭下去,饭不要热的,把饭和酸菜炒匀,让酸菜的酸和咸渗透到饭里。

步骤 4

然后放入红萝卜和肉丁,加辣酱油一调羹左右,加鸡精,加少许白胡椒粉,继续炒饭,让加进去的调料充分深入到米饭里,就OK了。

2. 酸菜炒饭图片高清

先把酸菜炒一下在加饭在里面一起炒

3. 酸菜炒饭图片真实

高的。

炒饭的热量是很高的,致于吃了后会不会在体内储存为脂肪主要是看你消耗的能量多少。如果运动量大消耗的能量多那就不会有多余的热量转为脂肪储存。少吃这类食物,多吃水果、蔬菜等这些低热量食物,同时要多运动来消耗能量以减少脂肪起到减肥目的。

4. 酸菜炒饭图片大全

1、主料: 米饭(蒸)1000克、鸡蛋500克。

2、配料: 鸡肉40克、火腿50克、虾仁5克、干贝15克、香菇(鲜)25克、鸭肫 30克、海参(水浸)25克、冬笋25克、豌豆25克、鸡胸脯肉50克。

3、虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;

4、干贝用水浸泡,洗净,备用;

5、香菇去蒂,洗净;

6、鸭肫洗净,煮熟;

7、冬笋去皮,洗净,煮熟;

8、葱去根须,洗净,切末;

9、鸡脯肉洗净,煮熟;

10、将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁;

11、鸡蛋磕入碗内,加精盐20 克、葱末5 克,搅打均匀;

5. 酸菜炒饭的图片

所有原料洗干净备用。

糯米放两勺生抽,一勺老抽,100克花雕酒,浸泡20分钟。

酱油肉切片

浸泡好的香菇切丁

甲鱼切成块,放生姜,料酒浸泡十分钟,壳不要切。

锅中倒入猪油,放入酱油肉,煸炒出香味。

再加入香菇一起煸炒。

再倒入甲鱼煸炒,然后放入蚝油,生抽,老抽,冰糖,花雕酒煸炒。

放入料包,倒入半瓶啤酒和一碗水,烧半小时。

烧至粘稠状,取出料包,倒入糯米翻炒至水干。

将饭盛出,放入碗中,然后加二小碗水,放在高压锅中蒸15分钟即可。

蒸熟的饭取出来,放在预热好的砂锅中,香喷喷的甲鱼糯米饭就做好了,太赞了(可以散上小葱)

注意:这个炒好的饭,只能蒸不可以烧,因为有糖要糊底的。甲鱼肚里黄的油,一定要去掉。

6. 酸菜豆米炒饭图片大全

食材清单

菜花 1个 、 豌豆 30克 、 胡萝卜 30克 、 玉米粒 30克 、 蒜末 1大勺约15克 、 香油 1大勺约15克 、 生抽 2大勺约30克 、 糖 1小勺约5克 、 黑胡椒 1小勺约5克 、 花生酱 1小勺约5克 、 清水 1大勺约15克

烹饪步骤

步骤1

先用刨丝器把菜花磨碎

步骤2

炒锅倒1大勺的香油烧热,油热后倒入菜花碎,小火翻炒。

步骤3

炒到菜花变软、微微发黄就可以盛出来了。

步骤4

接着我们来调个料汁,2大勺的生抽、1小勺糖、1小勺黑胡椒、1大勺清水和1小勺的花生酱混合搅拌均匀。 口重的话可以自己加盐调味。

步骤5

炒锅再倒1大勺香油,放入1大勺蒜末炒出香味

步骤6

然后倒入蔬菜粒翻炒2分钟

步骤7

最后倒入调好的汁、和之前炒过的菜花翻炒均匀就可以出锅了。

步骤8

一份管饱又低热量的菜花炒饭就做好啦。

7. 酸菜牛肉炒饭图片大全

工艺:炒

口味:咸鲜味

时间:<10分钟

热量:较低热量

配料:

烹饪步骤:

1. 准备好少许东北酸菜【网上就有卖,再不行雪菜啊,其他的都可以的】 一块瘦肉,三个香菇,两个鸡蛋

2.瘦肉切成小丁,如果觉得不好切的话可以先冰一下再切就容易多了

3.切好的瘦肉丁放入一个小碗内,加入少许生抽胡椒粉,生粉,食用油用手抓匀腌制一会儿

4.酸菜用水清洗一下再用手把水挤干,切成细碎的沫

5. 香菇同上

6. 大蒜生姜切碎末,葱段白头的部分也切小段

7. 鸡蛋打匀

8. 小火烧锅,放入一点点油,将鸡蛋液倒入,煎成型

9.再用刀将鸡蛋切成小碎

10.重新洗锅上油,加入切好的生姜大蒜碎爆香

11.加入酸菜,香菇碎沫继续...

12.四分之一勺辣椒酱,其他的任何酱-【只要是你喜欢的都可以】翻炒匀

13.加入隔夜米饭【要想粒粒分明,最好隔夜的,炒之前放冰箱冷藏里半个小时】

14.倒入切好的鸡蛋碎

15. 这里要说一下的是放盐要谨慎,千万别手抖哈,前面辣椒酱有咸度

16.彻底炒匀就可以出锅啦

17.特喜欢村上春树一句话:不必太纠结于当下,也不必太忧虑未来,人生没有无用的经历,当你经历过一些事情后,眼前的风景已经和从前不一样了,哪里会有人喜欢孤独,不过是不喜欢失望,谁都有自己的伤心事,成熟不过是善于隐藏,沧桑不过是无泪有伤。

8. 酸菜炒饭的做法大全

主料:柿子椒1个,米饭1碗,猪肉1小块,辣酱1-2大匙

辅料:葱3根,食盐适量,植物油1大匙

做法:

1.青椒洗净切小块,小葱洗净切葱花

2.猪肉切小丁,用1大勺辣酱拌匀

3.锅里下植物油1大勺,油热,先下1/3的青椒块下去略炒,然后下猪肉丁划散,变色

4.将剩下的青椒下锅,翻炒至熟,把米饭放下去,改小火,翻炒均匀,喜欢辣酱的就再放1大勺辣酱,觉得够味的,可以加适量盐就行了

5.出锅前,把葱花加进去就行了

9. 酸菜炒肉饭图片

食材:酸菜、前腿肉、香芹、生姜、剁椒

辅料:味精

第一步:首先将买来的猪前腿肉用清水冲洗干净,然后用刀将猪前腿肉切成薄片,然后将香芹用清水冲洗干净,然后用刀切成段,再将生姜清洗干净切成丝,剁椒用清水冲洗干净去蒂切成辣椒圈,酸菜用清水冲洗干净,然后沥干水分切成丝备用。

第二步:起锅,将锅烧热。把我们事先切好的肉片放入锅内铺平,改中火煎至到肉出油,表面变得微焦,然后再放入事先切好的姜丝放入锅中,然后改大火快速的煸炒出香味。

出香味后,倒入事先切好的酸菜用铲子不停地翻炒。炒至水分微干,调入少许鸡精翻炒均匀,再下入事先切好的剁椒,快速的翻炒均匀,最后下入香芹炒匀,出锅装盘即可享用。

小贴士:

1. 肉切薄一点,不但好煎至,在下入酸菜翻炒时会很入味。

2. 不要放盐,因为酸菜本身的味道就很足了。

美食小课堂:

好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧煮的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。

鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,

10. 酸菜炒饭图片高清大图

网上找不到这张,用PS给你改了一下,符合你的要求了。