1. 蛋炒饭鸡蛋焦了
1 鸡蛋打散在碗里，青椒洗净后切丝，葱切末
热锅下油，油八成热时，下鸡蛋翻炒至鸡蛋凝固
2热锅下油，油八成热时，下鸡蛋翻炒至鸡蛋凝固
鸡蛋凝固后，加青椒丝翻炒两分钟
3 鸡蛋凝固后，加青椒丝翻炒两分钟
加入酱油，盐，胡椒粉翻炒均匀
4 加入酱油，盐，胡椒粉翻炒均匀
加米饭，（米饭最好是剩饭，不要太软，否则影响口感）炒匀，使米粒尽量散开，翻炒均匀即可出锅
5 加米饭，（米饭最好是剩饭，不要太软，否则影响口感）炒匀，使米粒尽量散开，翻炒均匀即可出锅
2. 蛋炒饭怎么回事
1、做饭的时候水放少了，导致米饭做出来就很干硬。
2、用来炒饭的米饭放置太久，过度脱水了，所以蛋炒饭炒出来很干。
蛋炒饭的做法：
准备材料：鸡蛋2个、青豆1把、玉米半根、隔夜饭1碗、食用油适量、盐适量
制作步骤：
1、提前准备好所有食材。
2、锅中烧开水，加入少量盐，把青豆玉米焯水。
3、捞出备用。
4、鸡蛋打入碗，加入少量清水和盐搅匀。
3. 蛋炒饭焦了图片
炒辣椒丝的时候你就把火要开小火给它慢慢的吵，他就不会烧焦了，是碰到烧焦了的情况下你就干脆就把它用抖把它抖碎再加点蒜头加点皮蛋放里面也是最好吃的，很多人喜欢把生辣椒放火里面去烤，烤了以后再去把它捣碎加皮蛋，蒜头放里面很好吃
4. 蛋炒饭鸡蛋糊了
鸡蛋炒饭鸡蛋的做法，把鸡蛋打碎搅匀后加好调料下锅，用勺搅拌着炒，炒的碎点最好，然后加入米饭
5. 蛋炒饭焦了的原因
1.辣椒品种不同，感病不同。叶片小、株型紧凑、果皮薄和果实外露的品种易发病。
2.强烈的光照引起日烧病。光照强度太强烈，果实产生烧伤。
3.高温天气容易发病。高温天气蒸腾作用作用强，果面温度太高，果实内部缺水后易发病。
4.辣椒生理性缺水引起日烧病。土壤干旱、雨后骤晴、多雾天气，辣椒体内缺水，都可以造成叶片焦。
6. 蛋炒饭有点焦能吃吗
坐月子的产妇是可以吃蛋炒饭的，蛋炒饭的营养成分是比较高的，女性坐月子期间是需要注意食物的多样化，多吃含蛋白质比较丰富的食物如鸡蛋，鸡汤等等是比较好的，避免身体坐月子期间营养不良引起恢复迟缓，出现气血亏虚的临床表现反应，定期进一步检查确诊女性生产以后身体的恢复情况。
7. 蛋炒饭糊了
1.把橙子切开，放在锅内煮开15分钟，而后泡2个小时，糊楂就会飘起。
2.涂上一层蜂蜜，过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了。
3.砂锅烧糊后，在里面放少许醋，再后加满水烧，烧开之后将其从火上取下，等变成温水时再用钢丝球刷洗，效果很好。
8. 蛋炒饭炒焦了怎么办
炒蛋炒饭必须是米饭松散，软硬适中，准备2个鸡蛋、一些胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁，小葱。
把鸡蛋液摊好倒入上面的食材翻炒5分钟，把米饭倒入继续炒2分钟，放入盐，鸡精，淋上几滴香油洒上小香葱，一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。米饭炒烂了是水份多，多翻炒几分钟就好了。
9. 蛋炒饭炒焦了
蒜苔炒焦了不能吃。
蒜苔焦糊味是有毒的。直接扔掉。
经常性的高温烧菜就可能容易导致焦糊的。
建议中低温烧菜操作比较好。
蒜苔炒焦的颜色是深黄或者黑色都别吃，因为蒜苔的营养已经流失了，没价值，没有吃的意义了。
蒜苔建议现吃现买吃鲜的为好。
10. 蛋炒饭的蛋没炒熟会怎么办
蛋炒饭里的蛋的炒制方法可以根据不同地域的区别和饮食习惯，有很多的方法来进行炒制。
其中应用最多的蛋炒饭的方法是在将饭炒制到一定程度的时候打入鸡蛋并且翻炒，将鸡蛋与饭混合。再进行翻炒入味。
也有的地区的蛋炒饭的炒蛋的做法是将蛋液和米饭混合均匀以后直接下锅进行翻炒，这样的话，蛋液就包裹在了米饭上，显得金黄可爱。
11. 为什么我炒的蛋炒饭不香
蛋炒饭为了让米饭不粘锅和糊锅底，一般厨师都会加入大量的食用油。
如果想要蛋炒饭不腻，那么最好是在蛋炒饭里面加入酸辣椒。酸辣椒开胃又解腻。
或者炒蛋炒饭用石锅或不沾锅来炒，用油少一些，口感就可以不腻了。