1. 泰皇炒饭需要泰皇酱嘛
■原料:虾仁、墨鱼仔、象牙蚌、蟹柳粒、菠萝粒、鲜菇片、青椒粒、黄椒粒、洋葱粒、葱花、鸡蛋、香米饭
调料:色拉油、老干妈辣椒酱、花生酱、盐、鸡精、胡椒、咖喱粉
■做法:
1.先将虾仁、墨鱼仔、象牙蚌、蟹柳粒、菠萝粒、鲜菇片、青椒粒、黄椒粒、洋葱粒过油炒;
2.用老干妈辣椒酱加花生酱炒制而成的泰皇酱爆香,加入鸡蛋炒散;
3.把香米饭炒热,然后将1和2中的料加入,再放盐、鸡精、胡椒、咖喱粉,最后撒点葱花即可
2. 泰皇炒饭辣吗
扬州炒饭基本上不放辣，但是喜欢吃辣的可以放，我觉得最好吃的莫过于地道的扬州炒饭了，采用火腿、鸡丁、虾肉、冬菇、冬笋、海参、鸡蛋、素油制作的扬州炒饭可以说是名扬四海，不仅用料丰富、制作精良，同时将一碗炒饭做到荤素皆有、营养健康、不油不腻的极致巅峰真的非常用心。
3. 泰皇炒饭为什么叫泰皇
那个什么你只要会做这个就不难了，就是京酱牛肉丝那里面的酱就和这个差不多只不过是出锅加点大料磨子再加点肉宝王让人们吃上去根本尝不出它是什么味的！这就是西餐厅和川菜的特别之处！
4. 泰皇炒饭的配料
1.2个土鸡蛋、洋葱半个、3根蟹棒、1/4个菠萝、饭随意
2.鸡蛋下锅
3.洋葱下锅，用炸鸡蛋多的油多炒哈子，炸泱一点
4.蟹棒倒进克
5.菠萝、鸡蛋倒进克炒哈子，最后把饭也倒进克。把点盐提味，酱油提色
6.搞定，起锅。给了点小葱提香，味道蛮好，觉得比LYG里面的还要好吃好好对你的女友哦
5. 泰皇炒饭用的什么酱
材料 ingredient
米饭200克，鱿鱼、虾仁、蛤蜊、洋葱各 少许，红椒1个，鸡蛋1个
调味料 seasoning
盐2克，泰椒粉适量
做法recipe
①鱿鱼治净，切段；虾仁治净；蛤蜊治净，切开；红椒洗净切段；洋葱洗净，切片。
②油锅烧热，打入鸡蛋，倒入米饭、洋葱炒透，加盐调味后盛入盘中；将鱿鱼、虾仁、蛤蜊放入蒸笼蒸熟，取出摆入盘中。
③撒上红椒、泰椒粉即可。
6. 泰皇炒饭正宗做法
小葱洗净，生姜切丝备用
2.新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味
3.把鱼周身，里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量
4.摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右
5.小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团
6.待鱼腌到差不多了，开始洗米。那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档，盖好盖
7.待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍
8.淋上香油，撒上小葱花
7. 泰式炒饭用的酱
罗勒1包100g，松子1包50g，蒜头10大瓣，橄榄油3大匙，盐少许
做法
1、先把罗勒用水清洗后阴干~或者用纸巾把水吸干。
2、等罗勒干了之后再切碎备用（不要太碎，要有微小的叶片）
3、松子用锅子开小火慢炒到微微金黄色后，切碎备用。
4、蒜瓣去头去尾剥皮，切碎备用。
5、用橄榄油炒碎的蒜头、松子（小火慢炒）拌匀后，加入切好的罗勒小叶片。
6、慢炒约2-3分钟后，洒上些许盐拌匀即可装罐。装罐后切勿马上盖死~避免水蒸气回滴入酱内让酱不易保存。
7、等罗勒酱放凉后再放入冰箱冷藏
8. 泰皇酱好吃吗
材料：
1）花生油2000克、辣椒油750克、干葱碎1000克、红椒碎2000克、指天椒200克、 2）蒜茸200克、蒸虾米茸200克、蒸瑶柱茸300克、 3）红椒干碎75克、马拉盏150克、虾酱650克、顶上辣椒膏250克、 4）片糖350克、鸡精80克、生抽100克,花生碎150克,花生酱100克。
做法：将1）慢火爆香，加入2）爆香，加入3）爆香，最后加4）调味即可制作成泰皇酱。