1. 炒饭怎样炒好吃
材料：凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。
调料：葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。
做法：
1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用。
2．锅内放适量猪油烧热，放入葱末，炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒，盐，炒熟后出锅。3．锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅。
4．锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀，离火后加味精炒匀即可。
2. 炒饭怎么炒好吃?
用料
剩饭 适量
猪油 适量
葱花，香菜 适量
油 适量
鸡蛋 2个
生抽 1勺
做法步骤
步骤 1
1️⃣:锅里倒油烧热，放入剩饭炒散
步骤 2
2️⃣:鸡蛋打散备用，米饭里放点猪油拌匀然后扒拉到过一边去，就是一个锅一边空的一边有拌匀的米饭 3️⃣:打散的蛋液倒一小半倒米饭里，其余部分
步骤 3
倒入锅里空出来的地方煎香(全程小火，可以晃动液体)
步骤 4
4️⃣:蛋液煎差不多的时候加1勺生抽以及之前切好的葱花香菜开始翻炒，整锅翻炒均匀 5️⃣:最后撒一点点盐翻炒均匀就可以出锅了
3. 炒饭怎么炒更好吃
食材：
魔芋 1块
姜蒜 适量
小米辣和线椒 适量
干辣椒花椒 适量个
郫县豆瓣酱或者火锅底料 适量
常规调料(盐、鸡精、蚝
油、胡椒粉等) 适量
葱、香菜 随
做法步骤：
1、把魔芋切成小块(不要切大了，不然不容易入味儿)，然后冷水下锅煮10分钟左右
2、煮魔芋的时候就准备一些调料。
3、魔芋煮好沥干水分。锅里倒入适量油，将调料倒入翻炒
4、倒入魔芋翻炒，魔芋不会烂所以放心炒，炒久一点更入味
5、加入盐、蚝油，鸡精、胡椒粉 (根据自己的喜好放也行)，此时可以继续干炒也可以加水焖，干炒到魔芋入味和没有水份后就可以加葱花或者香菜起锅啦。
4. 炒饭怎样炒好吃又简单
1、将墨鱼去掉骨头和内脏，将眼睛洗干净，然后仔过一遍水，接着切条。将葱姜切段备用。
2、将萝卜切成细条备用，放姜葱下锅爆香。
3、将墨鱼放入油锅，翻炒至墨鱼变白，然后加少许酱油，至翻炒出香味。
4、放入萝卜一起炒，接着加耗油和食盐调味，再加入少量水盖上锅盖炖一分钟。然后开始收汁，至汁差不多干即可上锅。
5. 炒饭怎样炒好吃窍门
素炒蟹味菇的原料
鲜蟹味菇200克。
素炒蟹味菇的辅料
大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。
素炒蟹味菇的制作方法
编辑
一、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净；大蒜瓣一个切成片；香葱一根切成小段。
二、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水。
三、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。
6. 炒饭如何炒才好吃
1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
2、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
3、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
4、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
5、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
6、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
7. 炒饭要怎么炒好吃
先准备好一些葱花和煮熟后的大米饭。
热锅下油适量，放进米饭，炒它几遍，使米饭散开，适当下些酱油，然后就把鸡蛋打烂放进米饭中（去壳）炒均匀，然后放上葱花，最后放点包尾油，炒几下。就可以开饭啦！整个过程的时间，用急火大约是6分钟左右。
8. 炒饭怎样炒好吃又香
肉末炒茄子真是绝顶美味。准备好一块肉，一斤茄子。先把茄子切好，放入盐，去掉水分备用。
再把肉洗净，剁成肉末备用。
然后把去掉水分的茄子用清水冲洗干净在油里面炸一遍捞出。
然后起锅烧油把肉末放进去煸炒，加入蒜末辣椒煸炒至金黄，再放入炸好的茄子，加入豆瓣酱，蚝油，糖，鸡精，料酒。醋炒到水分干了就可。超级美味。
9. 炒饭怎样炒好吃适合学生的味道
薄荷炒饭的做法 把鸡蛋打散，均匀地伴在米饭里薄荷叶洗净切碎 放一旁大蒜切碎 入油锅煸香 油不要放太多把和蛋液拌好的饭倒进锅里翻炒 最好是中小火 炒到蛋液熟成小蛋花撒薄荷叶碎 再翻炒一下