鸡腿炒饭热量(鸡肉炒饭热量)

1. 鸡腿炒饭热量

兰州炒饭的热量是188 大卡（100克），热量较高，适量食用

热量大约:147大卡(每100克);

主料:

米饭320克，

辅料:

叉烧180克，鸡蛋2个，生抽5克，叉烧酱5克，葱花适量，盐适量;

— 烹饪步骤 —

1· 叉烧切成粒状。

2· 鸡蛋打散炒熟后盛出备用。

3· 锅中重新倒入适量油，烧热后倒入米饭炒匀。倒入叉烧粒炒匀。

4· 接着倒入鸡蛋炒匀。

5· 加入生抽和叉烧酱将酱料和米饭炒匀，上色均匀。加入盐调味后关火，关火后加入葱花炒匀即可。

红皮洋葱50克，食盐1/2勺，姜30克，生抽1大匙，蚝油1大匙，蒜泥40克，辣椒粉1大匙，白糖1小匙，黑胡椒1/2小匙，五香粉1/4小匙，水200毫升

1、将所有腌料放入碗内调匀备用

2、鸡腿排去骨后，在上面划几刀，防止回缩

3、将鸡肉放入盆中腌制12个小时以上

4、将锅子烧热，无需放油，把鸡肉放入锅中，煎至双面金黄色

5、倒入过滤好的调料与少许清水，大火煮开后，转小火焖煮，直至剩少量汤汁

6、鸡肉切割后装盘，将剩余汤汁淋在鸡肉上

汉堡中的鸡排有单层、双层等配置，有直接双层鸡排，也有双层鸡排中再夹一片面包。因此只能按照每百克鸡排224大卡计算。

一碗蛋炒饭的重量大概在300克左右，含有热量近600大卡。它的热量并不高，凉面主要是用面粉制作而成，一碗凉面的重量大概在300克左右，含有热量480大卡上下加上芝麻酱、辣椒油等佐料之后，其热量为520卡，所以蛋炒饭的热量其实更高

米饭 100克是106卡的，鸡腿181卡/100克，鸡肉是热量最低的，一份鸡腿饭就就大概350-400的（有加卤蛋和豆干子的）

鳕鱼的热量很少吧，烹饪方式是最主要的，少油少盐热量自然会减少，汉堡里面的鸡腿肉是油炸的，自然热量较高，所以总体来说热量不低