1. 广东早茶肠粉介绍
所谓的广东早茶，就是吃早餐的意思，但是他的品种很丰盛，就是三五成群的，去酒楼吃早餐，饮早茶，广式点心是很出名的，有小笼包，有叉烧包，有糯米鸡，有粽子，有肠粉，好多好多数都数不过来
2. 广州早茶肠粉
1老二粥粉面
这家在桂城的老店已经陪伴街坊30多年了，这里的肠粉让人吃了还想吃。肠粉皮薄绵密，包裹着片片新鲜牛肉片，吃起来感觉柔韧十足又滑溜，从米浆到馅料都是经过精挑细选，这家店午后两点就收档，吃货们别扑空啦。
地址 | 南海桂城街道叠南居委会向南约100米 小海燕幼儿园附近
人均 | 8元
2大可以
佛山的老字号，早上的时候十分热闹，外卖部人头济济，肠粉肉质鲜美多汁，配上酱汁一切恰到好处，这里的粥粉，油条等味道也都很不错。
3. 广东早茶红色的肠粉叫什么
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”
4. 广东早餐肠粉
加澄粉好。
澄粉就是小麦淀粉，蒸煮熟了以后是透明状，除了可以做水晶虾饺之外，澄粉还可以做广东的肠粉、水晶饼、自制凉皮之类的透明状小吃。还可以用澄粉包饺子，透明状的类似于广东早点，美观又好吃，如果感兴趣订单话可以买点澄粉回家，自己自创美食。
5. 广式早茶肠粉
用料
粘米粉 18g
木薯淀粉 15g
红曲粉 2g
水 49克
虾 6只
面包糠 少许
花生酱
淡盐酱油
红米肠—广式茶点的做法步骤
步骤 1
粘米粉，木薯淀粉，红曲粉，水混合均匀，肠粉盘抹油，蒸三分钟
步骤 2
虾剥壳，去头去虾线。因为这次买的虾都带膏，虾头可以留着做别的料理喔！ 吸干表面水分（这样过油才会爽口）
步骤 3
虾炒熟，面包糠炸至金黄或者烤脆，随便都行～
步骤 4
红米肠平铺，在距边缘2cm处排放虾仁，空隙铺满面包糠，卷起，切块。
6. 广东早茶肠粉图片
1、关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。
2、粤东，赣南等客家地区的特色风味小吃捆粄，是用大米做成米浆，然后用铁炊具通过蒸汽蒸成一张类似河粉一样的米膜，做法跟炊肠粉一样。
3、据说是客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。这种把米磨成米浆的工艺是现代肠粉的前身。
扩展资料：
1、广州肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。
2、以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，大部份已转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。
3、猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。
4、广州人就会知道，肠粉一般在美食城和老城区，尤其是老广州地区，那里才是美味肠粉的来源，又称作老广记忆中的美食之一。
7. 广东早茶有肠粉吗
佛山饮早茶好去处——南海篇
核桃包
核桃包做得十分逼真，憨态可掬，为美味又平添了不少趣味。柔软的面包皮配合着核桃香，每一口都是大满足。
■ 推荐茶楼 ■
华泰酒店·喜胜筵餐厅(南海区大沥镇盐步广佛路平地路段78号，人均￥44)
捞德喜(南海区桂城桂澜北路亿能国际二楼，人均￥56)
新世纪大酒店·餐饮部(南海区桂和公路新世界大酒店一楼，人均￥75)
蛋挞
蛋挞入口香甜，奶香味四溢，表皮酥脆到不行，就是咱们老佛山最喜欢的朴实美食之一!
■ 推荐茶楼 ■
稻香(南海区桂城南海大道北49号南海广场8层，人均￥65)
添喜点(南海区桂城街道简平路7号南舜广场3栋2层，人均￥58)
雍景湾大酒店(南海区南海大道北33号丽雅苑，人均￥90)
糯米鸡
荷叶剥开，淡淡清香。糯米粒粒分明，包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，加上荷叶清香回味悠长，风味实属独特。鸡肉的鲜味完全渗透到糯米之中，糯米软糯、鸡肉紧实的口感在口中弥漫。
■ 推荐茶楼 ■
华泰酒店·喜胜筵餐厅(南海区大沥镇盐步广佛路平地路段78号，人均￥44)
满福城(南海区黄岐广佛路嘉洲广场三楼，人均￥58)
竹溪六福酒家(南海区佛平二路75号，人均￥35)
牛肉丸
入口就能闻到满满的肉香味，紧接着是来自牛肉丸扎实的口感，两三口才能吃完一颗。
■ 推荐茶楼 ■
华泰酒店·喜胜筵餐厅(南海区大沥镇盐步广佛路平地路段78号，人均￥44)
竹溪六福酒家(南海区佛平二路75号，人均￥35)
粤点粤有(南海区江浦东路樵岭国际购物公园二期11栋3楼，人均￥55)
水晶虾饺
刚出笼的虾饺带着一种晶莹剔透的质感，微微透明的表皮中透出虾仁肉，每一只都粉嫩大只。标准的虾饺连褶子都是有规定的!拍皮、包馅、捏褶、收口，全部手工快速完成，这样出来的虾饺口感才好。
■ 推荐茶楼 ■
华泰酒店·喜胜筵餐厅(南海区大沥镇盐步广佛路平地路段78号，人均￥44)
添喜点(南海区桂城街道简平路7号南舜广场3栋2层，人均￥58)
雍景湾大酒店(南海区南海大道北33号丽雅苑，人均￥90)
咸水角
咸水角是茶点里的一道怀旧美味。刚出炉的咸水角表皮酥香，内里软糯香咸，口感100分。咸水角的内馅包含切成碎碎的肉末、香菇、韭菜、虾米……口感丰富。咸香的口味，吃起来一点都不腻。
■ 推荐茶楼 ■
竹溪六福酒家(南海区佛平二路75号，人均￥35)
点都德(南海区桂澜中路18号千灯湖环宇城4楼，人均￥70)
御品名点(南海区桂澜路城市广场北侧，人均￥65)
肠粉
现点现做的肠粉，从做好到上桌只用不到几分钟时间，吃进嘴时还冒着热气，这才是肠粉的最佳吃法!除了传统的肠粉，这款特色啫喱肠也很推荐大家尝尝～爽滑弹牙的口感，让人倍感新奇。
■ 推荐茶楼 ■
华泰酒店·喜胜筵餐厅(南海区大沥镇盐步广佛路平地路段78号，人均￥44)
粤点粤有(南海区江浦东路樵岭国际购物公园二期11栋3楼，人均￥55)
中华茶楼(南海区宏威路10号和丰天地2楼，人均￥52)
凤爪
喝早茶少不了点上一份凤爪，蒸得好的凤爪绝对能让你见识到什么叫入口即化!外皮带着胶原感满满的弹性，沾满酱汁的鸡爪一吮脱骨，每一口都很入味，记得不要错过铺在底面的花生哟!
■ 推荐茶楼 ■
华泰酒店·喜胜筵餐厅(南海区大沥镇盐步广佛路平地路段78号，人均￥44)
添喜点(南海区桂城街道简平路7号南舜广场3栋2层，人均￥58)
汇江大酒楼(南海区碧波西路汇江假日花园商业街，人均￥73)
牛仔骨
刚出笼的牛仔骨还冒着一股热气，混合着黑椒的香味，十分诱人。蒸笼的高温恰好锁住了牛仔骨的汁水，黑椒的调味放大了牛肉的鲜美。肉质不仅厚实，还带一点肉筋和脂肪，口感比单纯的牛肉更加丰盈。