1. 不黏的肠粉盆怎么用
新买的肠粉盘子要洗干净，然后刷油再洗干净，然后再刷一遍油就可以了。
一般我们买回来的肠粉机是要清洗和做开盘处理的。用砂纸在铁盘上面打磨，然后用清水冲洗一下。
2. 肠粉如何不粘盆
这个主要和肠粉米浆的调配有关了。肠粉米浆在调配时，各方面的比例把握的不好的话，得到的肠粉米浆通常是太稀或太稠。但无论是太稀或太稠，都很容易会使肠粉粘在一起。
所以，做肠粉米浆一定要按照严格的比例进行调配，一般粘米粉和水的比例在1：3左右，除此之外，肠粉米浆搅拌均匀后，最好先静置20分钟-2小时左右再开始做肠粉。这样才能使粘米粉和水充分的融合在一起。
肠粉怎么做才不粘，可注意以下步骤：
对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；
大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。
屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。
蒸制时间不要过长，恰到好处即可。
以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。
3. 怎样灌出来的粉肠里面不粘
只需要在和米粉的时候加入适量的番薯粉，就会让肠粉又薄又嫩又滑
4. 为什么我用肠粉专用粉不粘盘
你好，是啊，擦油太多再则配料结构也不合理，必须在米浆中加点淀粉和筋力源D，肠粉筋道爽滑，不碎裂有韧性。
5. 肠粉为什么贴盆
不锈钢盆具，之前试过陶瓷盘子也可以。