一、甜醬是怎樣做的﹖豬腸粉用的？
用料
猪肠粉600g（2人）
蒜蓉辣酱
甜酱
麻酱
水
混酱猪肠粉的做法
猪肠粉成品是这个样子，长长的一条像猪肠，不过跟猪肠没任何关系。
把它切小段，放到盘子里，淋上少许花生油，会更香哦。蒸10分钟，因为本来就是熟的。
麻酱、甜酱分别用少许凉白开调稀备用。肠粉出锅后把麻酱、甜酱、蒜蓉辣椒酱淋上去，拌匀，之后撒上熟芝麻就非常香喇~这里忘记了放好可惜
二、广东猪肠粉酱汁甜酱汁做法？
主料：白糖20g、面粉40g 辅料：油适量、盐适量、水适量、味精适量、老抽适量
步骤 1、准备好原材料。 2、面粉加水，调成糊状。 3、加入白糖。 4、加入老抽，调匀。 5、锅里倒入油。
6、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。 7、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。 8、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。 9、按个人口味加入盐。 10、关火加入味精。 11、等凉后，装入保鲜盒保存。
三、肠粉甜酸酱做法？
冰糖
适量
清水
适量
葱
适量
蒜头
适量
香菇
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
味精
适量
盐
适量
香菜汁
适量
香油
适量
1、首先把冰糖放到热水中不断搅拌，溶解成冰糖水备用
2、把葱切成葱花，蒜头剥皮拍碎，香菇泡软沥干切成小粒。
3、锅中倒入适量的香油，放入葱花和蒜头爆炒，再加上香菇粒炒香
4、倒入生抽，加上适量的盐、鸡精和味精煮一分钟。
5、然后把冰糖水倒入锅中煮开，接着再继续倒入香菜汁和老抽增加色泽和香味
6、最后把肠粉酱油汁中的杂志捞出，留下酱油即可
四、越南肠粉酸甜酱汁怎么弄？
材料：生抽1斤老抽3两冰糖5两盐1钱味精3钱鸡粉5钱酱油1两香菜水约1.7斤（指香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬成的水）制作步骤：
一、先用水把冰糖煮溶待用；
二、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎，然后加入酱油和鱼露；
三、清水煮开，然后放入少量鸡精和味精；
四、再煮一分钟左右即可。这里要说一下酱油，酱油有生抽和老抽之分。生抽，味浓而色淡，而入味为主。老抽，酱浓而味道相对淡，用时以上色为主。一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽未主，当加入之前做好的冰糖水的时候，颜色变淡时可以加入老抽，使色泽更让人食指大动。
五、广东拉肠粉的甜酱油如何做？
主料：酱油辅料：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g肠粉酱油的做法：
1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。
3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
4、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，好吃的甜酱油就做好了！5、做好的肠粉酱油。