一、如何做思念猪肠粉？
材料猪肠粉200克，干葱头5~6瓣，肉末，芝麻，白糖1小勺，生抽2汤匙，麻油1小勺，葱花一把，红椒圈适量做法1.猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上2.把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点3.切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟4.把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮开成为芡汁5.把芡汁淋在蒸熟的猪肠粉上面，放上葱花和红椒圈装饰即可
二、广东香煎猪肠粉的做法？
原料：猪肉，鸡蛋，肠粉皮，豆腐丁，芹菜，酱油适量，蚝油适量，盐少许，鸡精，淀粉，香葱，生粉，水
做法
1、把蒸肠粉的蒸盘抹上薄薄的一层油，然后倒入事先调好的粉浆，平摊均匀适中，放入蒸锅蒸3分钟
2、取出蒸盘，打入一个鸡蛋在放入事先腌制好的肉沫，豆腐丁薄薄的一层平摊均匀（这里肉沫不要铺太厚）即可
3、再将蒸盘放入蒸锅把肉馅蒸熟，
4、取出蒸盘撒些香葱沫，把肠粉卷成卷饼壮用刀切成段，装入盘中，
5、盘中在调入海鲜酱油，辣椒段，辣油，香油，芝麻，辣椒圈，喜欢醋的也可以放点，这样蘸着料汁就可以吃了，（这里的料汁不是固定的，可以按自己的口味调和）
三、广东嘟嘟猪肠粉煲做法？
食材用料
猪肠粉专用粉 1斤，腊肉 适量，虾米 适量，马蹄 4个，炒熟花生米适量，瘦肉 适量，葱 大概5根，切成葱花，调味料 盐，胡椒粉，花生油
广东猪肠粉的做法步骤：
步骤 1
先将一斤的猪肠粉专用粉用600克的清水稀释，搅拌到无颗粒状态。锅里再放入650克的清水烧开，关火，然后将开水倒入粉浆，边搅拌边慢慢倒，直至搅拌均匀，放盐，花生油，葱花，我通常都会试一下味道，不用很咸的
步骤 2
接着做馅料，瘦肉，腊肉切碎，马蹄拍碎，虾米浸泡一下，也切碎，花生炒熟，去皮，压碎，锅里放点油，除花生外，各种碎放进去炒出香味，放点盐，一点胡椒粉调味，最后同花生碎拌匀，做成馅
步骤 3
锅里再烧一大锅水，拿出两个铜盘，也可以用大一点的不锈钢碟子，放点花生油在盘子里，擦匀，防粘，再用平时开锅用的勺子盛2勺调好的粉浆进盘子里，放一点馅料，我大概用平时吃饭用的勺子挖2勺子的量，放进去，将馅料分散一点放，注意，连盘放进锅里的时候，要摇一摇，摇均匀，这样出来的成品才不会一边厚，一边薄
步骤 4
放进烧着开水的锅里蒸的时候，就可以继续以上步骤做下一盘了，因为很快熟的，基本上放好一盘，再做下一盘，够时间熟的，然后成品出来后，就用刮刀，就是外面做肠粉那种刮刀，是胶做的“刀”，我是卷成圆长条形状的，不同出边的刮在一堆就成事的那一种
四、港式三酱猪肠粉酱汁调法？
步骤1
买了李锦记的甜酱，甜酱有酸梅的成分在里面，味道个人认为有点偏酸偏咸，如果要用就不要放太多。对比海鲜酱味道会更丰富点
步骤2
蒜蓉辣椒酱是这种，微辣的，作为不吃辣的广东人来说每次吃面吃牛杂都可以加很多酱的辣度
步骤3
猪肠粉买纯米做的，不要买半透明那种，那种不入味不好吃。水烧开后大火蒸4分钟。
步骤4
海鲜酱用少许开水和开
步骤5
蒜蓉辣酱用少量开水和开
步骤6
淋在猪肠粉上
步骤7
花生酱用开水和开，我家里只有粗粒花生酱，用无颗粒顺滑的花生酱更好
步骤8
最后撒上白芝麻。完成。