一、炒猪肠粉时怎样可以快速使里面进味？
主料；猪肠粉 ：1斤；辅料；猪肉 ：20；食用油 ：15ml；淀粉 ：半勺；生抽 ：3滴；老抽 ：3滴；具体步骤；
第一步；
1.猪肠粉因在冰箱冰的较久用清水清洗一下；
第二步；
2.猪肠粉切片（炒的时候容易入味）；
第三步；
3.猪肉切碎粒；
第四步；
4.猪肠粉焯水方便炒；
第五步；
5.热锅倒油放入肉粒爆炒；
第六步；
6.加入猪肠粉，调料翻炒；
第七步；
7.起锅；烹饪技巧；无
二、炒猪肠粉怎么不粘锅？
炒猪肠粉不粘锅的原因主要在于锅，不在于材料，要想炒锅不粘锅前期工作很重要，首先洗干净的锅大火烧到八九层热，再倒入冷油进行滑锅，等到油有点冒烟再倒到一旁可以炒菜或者其他用，再烧开锅后倒入冷油，这样无论是炒猪肠粉还是煎鱼都不会粘锅
三、XO酱炒猪肠粉怎么做？
准备食材－猪肠粉500g胡萝卜，葱段，火腿肠适量XO酱一勺－步骤－1.葱切段，其他材料切丝2.猪肠粉切段，热锅下油倒入肠粉煎至两面金黄，放入胡萝卜丝，火腿丝，葱段翻炒均匀后淋入XO酱即可（若是味道不够可适当加点盐或酱油）