一、廉江肠粉的做法？
材料
稞条500克，猪肉500克，萝卜干100克，鲜虾250克，鸡蛋2个，葱50克
做法
1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用
2.猪肉剁成肉末，虾去壳切小粒，葱切粒
3.肉末，虾，葱加上鸡蛋拌匀做成馅料
4.稞条铺平，均匀抹上馅料，上锅蒸10分钟
5.装盘，淋上酱油，撒上炒好的萝卜干
二、石磨肠粉是什么粉做的呀？
大米
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东最流行的早餐之一。
三、西关源记肠粉配方？
用料
肠粉材料:
肠粉粉一碗
清水一碗
肉末适量
鸡蛋四只
虾适量
小生蚝适量
豆芽一把
生菜一颗
葱花适量
酱料材料:
玉米油适量
蒜蓉适量
清水适量
蚝油一勺
酱油适量
菜脯干适量(萝卜干)
步骤 1
准备好材料，肠粉里下的料可以各自喜好而准备。这里面我还准备了配汤的食料。
步骤 2
1:1比例，一碗水一碗肠粉粉搅拌均匀调成肠粉水。
步骤 3
大火烧水隔水放上肠粉盘，水开后盘子拿出来刷一层薄薄的油，倒入两勺搅拌均匀的肠粉水，让水平铺盘子放进喝水锅里蒸
步骤 4
肠粉皮蒸20秒，放入打散的鸡蛋肉末，还有自己喜欢的食材，盖上盖子继续蒸
步骤 5
一分钟后加入生菜，葱花，再蒸一小会就好了
步骤 6
用刮板把肠粉顺势包起来，一条完美的肠粉就新鲜出炉啦。
步骤 7