一、鱼片肠粉做法？
肠粉预拌粉 130克 、 鱼片 适量 、 x0酱 适量 、 葱芫茜 适量 、 姜丝 少许 、 生抽 3汤匙 、 白糖 1/4汤匙 、 盐 小许 、 胡椒粉 小许 、 花生油 适量
烹饪步骤
步骤1/10
家中有一包肠粉肠粉预拌粉 130克
、 鱼片 适量 、 x0酱 适量 、 葱芫茜 适量 、 姜丝 少许 、 生抽 3汤匙 、 白糖 1/4汤匙 、 盐 小许 、 胡椒粉 小许 、 花生油 适量
烹饪步骤
步骤1/10家中有一包肠粉预拌粉和一瓶X0酱。这次用了130克粉。鱼肉切薄片，加少许盐，姜丝，油拌匀备用。
步骤2/10用电子称称出130克粉。
步骤3/10加进约3倍的水（390克水）。
步骤4/10拌匀粉酱备用。
步骤5/10找一只平底的圆盘，擦一点油，放上鱼片，用勺子加些粉酱，水开蒸两分钟就熟了。我蒸了两盘鱼片肠粉。
步骤6/10剩下的粉酱，加入X0酱拌匀。
步骤7/10同样方法蒸了两盘XO酱味道的肠粉。
步骤8/10。蒸肠粉时，用另一锅煮了点酱油：热锅下油，爆香葱白，加进生抽，白糖和3汤匙水煮开备用。
步骤9/10X0酱肠粉成品图。这个肠粉有点味道，吃时可以加少点酱油。和一瓶X0酱。这次用了130克粉。鱼肉切薄片，加少许盐，姜丝，油拌匀备用。
步骤2/10
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用电子称称出130克粉。
步骤3/10
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加进约3倍的水（390克水）。
步骤4/10
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拌匀粉酱备用。
步骤5/10
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找一只平底的圆盘，擦一点油，放上鱼片，用勺子加些粉酱，水开蒸两分钟就熟了。我蒸了两盘鱼片肠粉。
步骤6/10
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剩下的粉酱，加入X0酱拌匀。
步骤7/10
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同样方法蒸了两盘XO酱味道的肠粉。
步骤8/10
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成品图。蒸肠粉时，用另一锅煮了点酱油：热锅下油，爆香葱白，加进生抽，白糖和3汤匙水煮开备用。
步骤9/10
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X0酱肠粉成品图。这个肠粉有点味道，吃时可以加少点酱油。
二、小鱼哥肠粉酱汁配方？
主料：酱油适量
调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
做法步骤：
1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。
3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗心血之作的肠粉酱汁卤汁就出来了！
6、成品
三、小鱼肠粉的做法？
主料:
三文鱼肠4根、豆腐皮一张、火锅料40克，
辅料:
青菜100克、海带丝100克、红薯粉条250克。
小鱼肠粉的做法步骤:
步骤1、将鱼肠倾斜着切细条，切一半的深度就好不要切断，再竖着斜切细条。交错着就形成了参形的花刀，切好4个备用。
步骤2、把青菜淘洗干净，豆腐皮切丝、海带丝、切好鱼肠备用。
步骤3、砂锅里倒入少许油放入葱段编香。
步骤4、加入适量的温水，开锅后加入火锅料。
步骤5、倒入鱼肠，加入豆腐片、海带丝、红薯粉条。鱼肠遇热后就会自然的卷起形成漂亮的花朵。
步骤6、沸腾后粉条煮八分熟，加入青菜和少许盐关火，利用余热就可以烫熟。
步骤7、最后撒上花生碎和香葱，香喷喷的麻辣鱼肠粉就做好啦！
四、鲮鱼肠粉酱汁的做法？
材料：
猪肠粉220g，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，小葱适量，蚝油适量，生抽适量，油适量，
鲮鱼蒸猪肠粉的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肠粉切成约两节手指长，最好斜着切。（我这个是网上买已经切好的）
步骤2，将切好的猪肠粉段放在盘子里，加入少量油，蚝油，酱油。豆豉鲮鱼爱好者可以加罐头里的油。拌匀之后加入半罐豆豉鲮鱼，适当切碎铺在表面。
步骤3，放进锅里开大火蒸约10分钟。此时可以切一些葱沫。
步骤4，蒸的差不多可以把葱沫撒在表面，焖一分钟就大功告成了。
五、鱼肠米粉做法？
爆香后加入盖过鱼肠的清水煮开几分钟
然后加入十三香翻炒
倒入米粉继续翻炒
再放入香菜和小葱收锅。 如果想吃的稀些可以多放水煮
六、鱼肠粉做法？
把鱼肠放入锅中烫熟，和粉一起煮即可