一、红肠粉配方？
需要用到的有粘米粉、澄粉、玉米淀粉和水，它们的比例分别是1：9：1：50。具体做法如下：
用料：粘米粉 80g、澄粉 72g（喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g）、玉米淀粉 8-10g、水 400g（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）、鸡蛋 2一3个、酱汁（生抽加适量油即可） 适量、油 适量
1、首先先把把所有粉类先放入盆中，再把水加入，搅拌均匀。
2、然后把鸡蛋也打散成全蛋液，放一边待用。
3、再把平盆先用植物油刷一遍，再把之前备好的米汤薄薄淋上一层。
4、然后在上面淋上蛋液，盖上盖子，开大火蒸。
5、约蒸三分钟，看到表皮起汽泡，就代表熟透了。
6、最后，把肠粉盛起，再淋上酱料，即可食用。
二、红肠粉的做法和配方？
原料：白鲨肠粉专用粉、清水、红曲粉、梅菜猪肉馅、葱、蒜、生抽、老抽、食用油。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、蒜切碎，加入生抽，老抽搅拌均匀。
第3步、调好料汁备用。
第4步、肠粉加红曲粉，加清水搅拌均匀。
第5步、将稻田白鹭肠粉机加入适量清水，开启加热。
第6步、水开后，在蒸盘上刷一层食用油。
第7步、倒入适量的面糊（喜欢吃薄的就少倒一点）轻轻愰动几下蒸盘，让面糊均匀的平铺在蒸盘里。
第8步、铺上适量的梅菜猪肉馅，盖上盖子蒸2分钟。
第9步、做好后用刮板卷起来，放入盘中。吃的时候淋上料汁就可以了。
三、红米肠粉做法？
食材清单
红米肠粉 150克 、 水 310克 、 鸡蛋 2个 、 蔬菜碎 适量 、 淋酱： 酱油1勺蚝油1勺白糖1茶匙鸡精1茶匙盐1茶匙水小半碗 、 水淀粉 1大勺 、 葱花 适量
烹饪步骤
1
淋酱材料混合
2
锅烧热倒入淋酱材料烧开后撒入葱花
3
然后关火淋入水淀粉搅拌均匀留在锅中备用。
4
红米肠粉加水混合成稀面糊。
5
鸡蛋加少许盐以及蔬菜粒搅拌均匀。
6
多功能锅小火加热倒入一大勺面糊晃动锅子使面糊均匀铺在锅上。没有多功能锅可以用不锈钢平盘刷油蒸熟。
7
马上倒入一勺鸡蛋液，盖盖儿小火焖至肠粉和蛋液基本熟透（我因为拍照面糊熟大了）。
8
用刮刀一点点卷起肠粉。
9
盛出装盘，淋上熬好的淋酱撒上葱花。
10
食用时蘸上淋酱。
四、潮汕红肠粉的做法？
用料
粘米粉 18g
木薯淀粉 15g
红曲粉 2g
水 49克
虾 6只
面包糠 少许
花生酱
淡盐酱油
红米肠—广式茶点的做法步骤
步骤 1
粘米粉，木薯淀粉，红曲粉，水混合均匀，肠粉盘抹油，蒸三分钟
步骤 2
虾剥壳，去头去虾线。因为这次买的虾都带膏，虾头可以留着做别的料理喔！ 吸干表面水分（这样过油才会爽口）
步骤 3
虾炒熟，面包糠炸至金黄或者烤脆，随便都行～
步骤 4
红米肠平铺，在距边缘2cm处排放虾仁，空隙铺满面包糠，卷起，切块。
五、红荔村肠粉做法？
肠粉做法
主料
猪肉
100g
粘米粉
60g
小麦淀粉
13g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
两瓣
鸡蛋
1个
蚝油
少许
酱油
少许
生粉
2勺
步骤
1.在干净的的容器里加入小麦淀，粘米粉，适量的水
2.搅拌搅拌搅拌成稀一点的面糊
3.猪肉切碎，可以直接买一点猪肉馅，加一点料酒和生抽腌一会
4.碗里加两勺生粉，适量水，适量酱油，再倒入适量的耗油
5.把这些材料搅拌均匀
6.大蒜拍一下，剁成蒜末
7.热油下蒜末煸炒出香味
8.倒入刚才调好的酱汁，大火煮开
9.鸡蛋打散
10.干净的平盘中均匀涂上一层油，把面糊倒进平盘中，不要太厚，均匀晃动下盘子，让面糊平铺在盘子中
11.铺上点肉末，倒些鸡蛋液
12.盖上盖子隔水大火蒸5分钟左右，取出
13.用刀把肠粉撬起来，一直卷，卷成这样，用刀从中间切开
14.放入盘子中，倒进去刚才煮开的酱汁
六、红粉肠的制作方法？
用料：白鲨肠粉专用粉100克，清水270克，红曲粉0.5克，梅菜猪肉馅适量，葱一根，蒜2瓣，生抽1勺，老抽半勺，食用油少许。
步骤1：蒜切碎，加入生抽，老抽搅拌均匀。调好料汁备用。
步骤2：肠粉加红曲粉，加清水搅拌均匀。
步骤3：将稻田白鹭肠粉机加入适量清水，开启加热。
步骤4：水开后，在蒸盘上刷一层食用油。
步骤5：倒入适量的面糊（喜欢吃薄的就少倒一点）轻轻愰动几下蒸盘，让面糊均匀的平铺在蒸盘里。
步骤6：铺上适量的梅菜猪肉馅，盖上盖子蒸2分钟。
步骤7：做好后用刮板卷起来，放入盘中。吃的时候淋上料汁就可以了。
七、港式红米肠粉做法？
1.准备材料。
2.蒜切碎，加入生抽，老抽搅拌均匀。
3.调好料汁备用。
4.肠粉加红曲粉，加清水搅拌均匀。
5.将稻田白鹭肠粉机加入适量清水，开启加热。
6.水开后，在蒸盘上刷一层食用油。
7.倒入适量的面糊（喜欢吃薄的就少倒一点）轻轻愰动几下蒸盘，让面糊均匀的平铺在蒸盘里。
8.铺上适量的梅菜猪肉馅，盖上盖子蒸2分钟。
9.做好后用刮板卷起来，放入盘中。吃的时候淋上料汁就可以了。
八、红色粉肠做法？
第一步，准备主材和辅料。先要准备一斤猪肉馅，半根猪肠。再加四两克淀粉，再准备一些细香葱，还有姜，生抽十三香等。
第二步，将猪肉馅放入一个大碗中，加入其它拌馅的香料，然后再放入三根小香葱的葱末，再加入生姜香油和盐进行搅拌。
第三步，准备一个塑料瓶把它去掉盖子，再把洗干净的猪肠套在塑料瓶上，把搅拌好的猪肉馅全部倒进去。之后再把整个猪肠放到锅里煮，煮了之后再放到蒸笼里蒸，只要看见整个猪场变成黄色了，那么粉肠就做好了