一、混酱蒸猪肠粉怎么做？
会调潮味肠粉汁(跟奶奶学的哦).
材料是:蒜溶 葱花 香菇未;调料是:生抽 高汤 盐 鸡精少许 胡椒粉少许(看各人喜好) 生粉
先把生粉和鸡精调在一起准备好.
作法是:先热锅,下适量的油,下蒜溶,炸至金黄色,下高汤至开,下香菇,下生抽 盐 胡椒粉 ,最后下调好的生粉汁至开,就OK啦.
试试吧!
我帮你搜到的
二、有内涵(馅)的猪肠粉怎么做？
有内涵（馅）的猪肠粉的做法
腊肠、虾皮、冬菇、沙葛切粒备用
锅内热油先放入冬菇炒香
再放入腊肠翻炒
放入沙葛，放少许盐调味，炒好备用
市场买现成猪肠粉，对半剪开。
把猪肠粉摊开
放入馅料
往里卷
卷好后放入蒸盘依次排好
蒸锅里水烧开后放入猪肠粉蒸5分钟即可。
好味看得见
小贴士
三、武汉肠粉的做法？
步骤如下：
1、肠粉中水与各种粉的比例大约为3:1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形。
2、如果没有条件现磨米粉，也可以用粘米粉代替，做出来的肠粉有大米的清香，另外还要再添加澄粉和生粉，以改善其质地和口感。
3、如果喜欢皮更薄，更透明的做法，需要将配方里的水和生粉量稍微加多一些即可。里面可以加入牛肉，豆芽，或者肉馅和虾仁等做成美味的早餐肠粉。
4、蒸肠粉的盘子用的是中号批萨盘，比较容易揭开，如果有尺寸大一些的方盘可以更省事，蒸一两次卷好切断就够一家人食用了。
四、蒸肠粉家常做法？
主料:白菜一颗，
辅料:粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120ml，油（用来刷盘子，防止粘盘）少许，五花肉100克，鸡蛋5粒，
辅料：香菇2到3个，香菜2根，油麻少许
烹饪步骤 ：
1· 香菇剁碎煎过。白菜切丝，粘米粉和薯粉1:3水的比例搅拌。 酱汁可以用蚝油，老抽，辣椒、葱段来煮再勾芡。
2· 准备个锅把水烧开把米酱放进盘里要均匀盖上锅盖大火蒸
3· 皮放进锅后把准备好的材料放进锅蒸 两分钟后就可以出锅
4· 然后把皮包起来放到盘子里 再淋上酱汁 散点油麻和香菜即可
五、米粉肠粉的家常做法？
食材：300g大米、60g小麦淀粉、鸡蛋、生菜、蒜末、酱油。做法步骤：
第一步：300g大米提前浸泡一个晚上，第二天倒到料理机中，加上大米高度1.5倍的清水，打成细腻的米浆。
第二步：米浆倒到大碗里，加上60g的澄粉，也就是小麦淀粉搅拌均匀成细腻的流线状的面糊备用。
第三步：鸡蛋敲入碗中打散，生菜洗干净沥干水分切碎备用，肠粉盘里倒入适量的米浆，倒之前一定要把米浆再次搅拌均匀，防止沉淀，然后晃动一下，让米浆均匀的平铺在盘子里，倒入适量的鸡蛋液，撒上生菜。
第四步：锅中加适量的水烧开，水开放入肠粉盘，盖上盖子隔水蒸大约一分半到两分钟的时间，蒸熟之后借助刮板将肠粉刮着卷起来即可，可以蒸纯米浆的，也是一样的操作，开锅以后肠粉一定是鼓起来的，这才证明肠粉已经熟透了。
第五步：再来做个酱汁，起锅烧油，油热下入蒜末爆香，然后倒入适量的酱油炒匀，把料汁浇到蒸好的肠粉上，我们的肠粉就做好了。
六、肠粉炉蒸米粉的做法？
米粉先用水泡好，沥干水份，放进肠粉炉板上，推进去蒸1分钟，拉出加肉丝配菜，调味即可。
七、清蒸肠粉家常做法？
主料:白菜一颗，
辅料:粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120ml，油（用来刷盘子，防止粘盘）少许，五花肉100克，鸡蛋5粒，
辅料：香菇2到3个，香菜2根，油麻少许
烹饪步骤 ：
1· 香菇剁碎煎过。白菜切丝，粘米粉和薯粉1:3水的比例搅拌。 酱汁可以用蚝油，老抽，辣椒、葱段来煮再勾芡。
2· 准备个锅把水烧开把米酱放进盘里要均匀盖上锅盖大火蒸
3· 皮放进锅后把准备好的材料放进锅蒸 两分钟后就可以出锅
4· 然后把皮包起来放到盘子里 再淋上酱汁 散点油麻和香菜即可