一、电饭锅做肠粉？
电饭锅可以做肠粉，做时注意事项：
1调配米浆倒水的时候边倒边搅拌，会让米浆更加细腻爽滑。 2、往锅里倒米浆的时候，厚度要把握好，不能一下子太多，不然加长蒸的时间，而且口感吃起来也不好 3、在刮肠粉的时候，手一定要轻轻刮。
二、阳江猪肠粉做法？
1、猪肠粉买回来切成块。排骨洗净滴干水加入阳江豆鼓，大蒜粒，盐，五香粉，生粉，料酒，味精调匀放置半小时。
2、在盘中倒入植物油铺底，放入猪肠粉摆放均匀，上面放上调好味的排骨，放榨菜丝，撒点玉米粒，枸杞。
3、锅内水烧开后开大火放入蒸十分钟，关火焖2分钟。
4、取出撒点葱花，均匀依次倒点鲜酱油，麻油即可。
三、猪肠粉卷怎么蒸好吃？
家常蒸猪肠粉的做法：
1、100克粉中加入250克清水，搅匀后静置几分钟
2、2个鸡蛋打散，一棵小葱切葱花
3、用硅胶刷在盘子中刷薄薄的一点玉米油，油不要多
4、舀一勺面糊放入盘子中，勺子是电饭煲自带的饭勺，一勺大约有35~40克面糊
5、撒一点小葱花，放一汤匙蛋液，看起来感觉面糊很少，左右晃动一下就会铺满盘子
6、锅里放水烧开，盘子左右晃动一下，让面糊均匀的铺在盘子上，放入蒸锅中，盖盖子蒸1~2分钟，打开盖子看到面糊鼓出大气泡，用夹子取出盘子，这样不烫手
7、用刮板从盘子一边铲起卷起，一个肠粉就做好了
8、鸡蛋液也可以后放，先放进盘子蒸几秒钟，然后再撒葱花放蛋液，先放蛋液和后放蛋液，感觉效果都一样
9、吃肠粉要有酱汁：一点葱姜，放入有种炸出香味，放入肠粉专用酱油和适量的清水，烧开后即可
10、肠粉摆入盘中，配好酱汁，开吃啦，口水下来喽!
家常蒸猪肠粉制作技巧：
1、面糊在蒸制的过程中，要经常搅拌一下，避免粉沉底;
2、做好的肠粉越薄越好，太厚的肠粉口感会稍差一点，配套的盘子放35~40克面糊
3、蒸的时间不太长，一分半左右，蒸好的肠粉在开盖的时候，会看到鼓泡，这样就是熟了，若欠火候，肠粉口感发黏。
四、怎么煮猪肠粉才能使其里面入味呢？
材料猪肠粉200克，干葱头5~6瓣，肉末，芝麻，白糖1小勺，生抽2汤匙，麻油1小勺，葱花一把，红椒圈适量做法1.猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上2.把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点3.切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟4.把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮开成为芡汁5.把芡汁淋在蒸熟的猪肠粉上面，放上葱花和红椒圈装饰即可
五、排骨粉肠焗饭的做法？
原料
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排骨 (2根)
大米 (适量)
糯米 (适量)
水 适量
老抽 1汤匙
冰糖 适量
食盐 3克
花生油 2汤匙
生抽 1汤匙
姜 1小块
香菇 3个
胡萝卜 1根
料酒 适量
八角 适量
1/肋排，糯米，大米，香菇切丁，胡萝卜切丁，八角，姜。
2/糯米至少侵泡2个小时。
3/肋排加入料酒和盐腌制半小时以上。
4/锅中倒入适量花生油，放入姜片，八角爆香，然后放入排骨，冰糖，煎至排骨表面微微发黄。
5/加入老抽和生抽上色，加入适量水，料酒和盐。
6/电饭煲中分别放入大米，糯米，胡萝卜丁和香菇丁。
7/把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中。
8/电饭煲调至标准模式，煮好后再焖十五分钟。
9/香喷喷的排骨饭出锅了！
10.美味又好吃的排骨粉肠焗饭的做法完成开吃了。
六、猪肠粉，酱汁怎么做好吃？
猪肠粉材料：粘米粉2杯木薯粉1.5杯水5杯油适量（杯容量为200毫升）
一。蒸碟或者蒸模倒入一勺粉浆（每取一次粉浆都必须把整锅粉浆搅拌一次，因为粉浆里的粉沉淀得很快），请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平碟底，粉浆倒入后迅速抖动，让粉浆均匀平铺碟底。
二。入蒸笼2分钟即熟。
三。沿粉皮的一边，用手卷起来，注意卷的时候稍稍压紧，不要在中间留有过多空隙，一条猪肠粉粉就这么卷好了，斜刀切成块即成。
酱料：白芝麻【炒香】花生酱芝麻酱海鲜酱辣酱以上酱料放在肠粉碟里，放2种是双酱猪肠粉3种以上是混酱猪肠粉视个人喜好撒上芝麻就行了。但是，一般以牛腩汁，排骨汁为酱汁的腩汁猪肠粉，排骨猪肠粉是最常见和最好销的。
七、排骨蒸肠粉的做法？
用料：排骨250克、肠粉皮300克、豆豉2勺、蒜头一头、葱半棵、白糖5克、胡椒粉少许、生粉少许
做法：
1.排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟。
2.把排骨装入碟子，放上剁好的蒜头、豆豉，以及少许生抽。
3.隔水大火蒸十分钟，熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出。
4.把肠粉装入大盘子
5.然后将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟。
6.熄火后撒入少许葱花，焖片刻打开锅盖取出即可食用。
八、－排骨腩汁猪肠粉的做法？
买猪肠粉反来淋D麻油、芝麻，花生酱加点盐下锅煮融，另外两个就是甜酱同老干妈辣椒酱