一、买来的长条肠粉的做法？
买来的肠粉切碎，切碎，然后放到锅里面蒸 ，用个碗放点葱，酱油 ，蚝油里面一起蒸 ，蒸十多分钟就可以了，肠粉捞一下就可以吃了
二、条纹肠粉的做法？
准备食材：
大米粉：生粉：玉米淀粉=6:2:1，水的量是各种粉的两倍、调味料、1小勺香油（10g）
肠粉的做法和步骤：
1、制作面浆：准备一个大碗，倒入60g大米粉、20g生粉、10g玉米淀粉，然后倒入180g的冷水，一边倒水一边用筷子不停搅拌，防止出现面疙瘩。
2、将面浆搅拌至细腻粘稠，没有面疙瘩之后，往面糊中倒入一小勺香油，这是【肠粉】更加顺滑的秘诀。再次用筷子将面糊搅拌均匀备用。
3、大火上锅蒸：锅中加水，开大火将水烧开，然后准备一个平底容器或者盘子，先在容器上抹上一层薄油，防止粘连。
4、用勺子搅拌一下面浆，然后往盘子容器中倒入一勺面浆，左右摇动一下盘子，让面浆均匀地平铺在盘子上，然后打上一个鸡蛋、撒上葱花或者青椒丁，用筷子将鸡蛋划散。
5、锅中水开之后，将肠粉下锅蒸，开大火蒸1分钟左右，看到肠粉气泡，咱们的肠粉就已经蒸熟了。
6、出锅之后淋上生抽酱油或者辣椒油，鲜香味美，软嫩爽滑。
三、一小条的肠粉是什么？
1、一根一根的肠粉叫布拉肠粉、卷粉、拉肠，属于肠粉中的一种在广州关西地区比较出名，以品尝馅料为主。制作时将粘米粉、栗粉、生粉、澄面等与盐混合均匀调成粉浆，铺平撒上各种馅料在锅中蒸两分钟，撒上一层油卷起来就可以了。
2、布拉肠粉常常作为早餐食用供不应求，以其色泽鲜亮、洁白透明，香滑可口而出名，是一种非常普遍的美食，从街边的小摊到五星级酒店都有供应，味美价廉广受喜爱，富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，老少皆宜。
3、肠粉起源于唐朝时期，最初叫龙龛糍后来被人叫做肠粉，乾隆年间皇帝游江南品尝到这道美食后赞不绝口，肠粉也因此在广东流传开来，肠粉是一种传统美食按口味可以分为甜、咸口味，按流派可以分为布拉肠粉和抽屉式肠粉。
四、食条肠粉什么意思？
食条肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，食条肠粉是起源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。
食条肠粉的分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉制作的就称为布拉食条肠粉，另一种是直接蒸的，通常是称为抽屉式食条肠粉。
五、肠粉条的家常做法？
将肥瘦肉剁成肉泥（剁差不多时加少许淀粉剁），然后加入葱花，少许盐、蚝油、生抽、黑椒粉、胡椒粉、鸡粉、生粉、香油拌均腌制半小时准备好河粉皮
将肉酱抹在河粉皮上
卷成条状 切开装盘
放入蒸炉中蒸15分钟蒸的过程中准备做酱汁，生粉两小勺
蒜瓣切碎将蒜碎、生粉、盐、蚝油、酱油、适量边煮边搅拌，煮至沸腾粘稠即可蒸好 浇上酱料
六、一条一条的肠粉怎么做？
1.先准备工具，凉皮锣锣2个（26cm）大小根据你家的锅买就行了，夹子，油刷，刮板，没有锣锣的用底部平整的盘子。
2.把水、澄面、粘米粉混合就是粉浆了，香葱切花，鸡蛋打散，另拿一碗装几克油（抹锣锣用）。
3.锅内多倒些水，烧开。其实水挺多的，拍出来感觉很少。
4.等水烧开了，用油刷在锣锣上先刷一层油，舀一勺粉浆倒在锣锣上（每次舀粉浆前都必须搅拌均匀），厚度有2mm就可以了，舀些蛋液放中间，撒些葱花。
5.晃一下让粉浆均匀铺平盘子，把盘子坐在水面上，盖上锅盖，大火蒸至起大泡（1分半到2分钟）中途别开盖，根据自家灶火大小决定时间。蒸熟了会整个面皮鼓起来，开盖瞬间就瘪了。
6.拿夹子把锣锣夹出来，用刮板把肠粉铲出来放在盘子上（直接推或卷起都可以），一条肠粉就做好啦。上一盘蒸一分钟的时候，就可以弄第二盘的材料了，时间刚好，重复直到粉浆蒸完。
7.煮酱汁，锅倒少许油，放蒜和洋葱爆香，倒入一碗水，倒少许酱油蚝油调色调味，尝一下，略微偏咸即可，用生粉勾茨，把剩下的葱花倒进去，关火。浇上酱汁开吃。
8.加了香菇的酱汁，很好吃。