一、肠粉是怎么做的？
步骤/方式1
肠粉100克
水250克 食用油50g，香肠5根，大葱10g，肠粉酱油20g
步骤/方式2
取100g白鲨肠粉专用粉和水250g，搅拌均匀。
步骤/方式3
蒸盘用硅胶刷轻轻刷一层食用油
步骤/方式4
倒入薄薄一层肠粉粉浆
步骤/方式5
加入火腿肠和大葱。
步骤/方式6
蒸锅水开后，放入蒸盘，隔水蒸2分钟即可。
步骤/方式7
把肠粉用碗装好，倒入肠粉酱油 即可。
二、广东肠粉制作全过程？
步骤/方式1
准备
粘米粉 80g
澄粉 70g（喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g）
玉米淀粉 10g
水 400g（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）
鸡蛋 2一3个
酱料
生抽 适量
老抽 适量
蒜蓉 3g
盐 2g
虾仁或是虾米 适量（也可不加）
植物油 适量
第一步，把所有粉类先放入盆中，再把水加入，用手动打蛋器搅拌均匀！成为米汤！
步骤/方式2
第二步，鸡蛋也打散成全蛋液，放一边待用！
步骤/方式3
准备一个大平盘，放入米水，然后放入蒸笼
步骤/方式4
也把蛋液淋上。盖上盖子！
步骤/方式5
约蒸三分钟，表皮起汽泡，就是熟透了！
步骤/方式6
用铲板推成堆或卷成长条卷，就可以起盆，淋上酱料！可以端上桌子开吃啦！
三、广东路边摊2元肠粉做法？
用料：粘米粉40克、澄粉20克、鷹粟粉10克、水180克、雞蛋1個
醬料：：甜醬油30g、生抽15g、水20g、麻油5g
广东街邊腸粉的做法步骤：
步骤 1、粉類加一起撈勻；雞蛋打散；醬料放一起撈勻(味道依個人口感適量增減)
步骤 2、容器裏面搽油大火燒滾水
步骤 3、用勺子舀入適量粉漿薄薄一層鋪勻，上面淋上少許蛋液，蓋鍋蓋大火蒸3分鐘
步骤 4、見到粉皮表面鼓起，就用刮刀起粉皮(我是推卷成圓柱形)
步骤 5、淋上調好的汁！一款簡單的街邊小吃腸粉就搞定喇！
四、早餐店肠粉的做法全过程？
第一步：准备生菜 肉末 虾 蛋等材料，准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料。
第二步：150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
第三步：入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆，碗中加入生抽 蚝油 糖。
第四步：热锅下油煮沸，把油铲起倒在生抽碗中。
第五步：准备生油扫子刮板，准备一盘子用来蒸粉的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。
第六步：锅中煮开水上空盘蒸一分钟，拿出来扫油。
第七步：把粉浆搅拌一下盛出，倒在扫油的批萨盘中，加入打散的蛋，加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出。