一、粘米粉怎么兑水做肠粉？
1、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合
2、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟
3、取一平底盘刷上一层薄油(我用8寸的披萨盘)，加入一勺调好的米浆
4、转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄
5、锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟
二、粘米粉可以做肠粉？
可以用粘米粉可以制作肠粉，只不过这样做出来的肠粉比较容易出现结块的现象，做出来的肠粉口感也会稍微差一点。因此我们在制作粘米粉的时候最好还是使用一些辅助材料，比如往粘米粉中加入澄粉就可以使肠粉更爽滑、有韧性。
三、粘米粉怎么做肠粉？
【首先做米浆配方】130g粘米粉，13g玉米淀粉，26g小麦淀粉，10g红薯淀粉，300g清水
【具体做法】
1、首先来调米浆。130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水，倒入碗中搅拌成糊状，粘米粉是大米粉，不是糯米粉。玉米淀粉的作用是助于成型，小麦淀粉的作用是做出来晶莹剔透，红薯淀粉的作用是口感滑嫩，自己在家做呢，少了其中一个或两个淀粉，也能做出来，口感会有一些不同，不需要那么严格的按照要求。
2、再准备一点花生油，加少许花生酱，搅拌均匀。肠粉都是用花生油做的，吃起来更香。油里加一些花生酱，增加油的粘稠度和颗粒感，不容易跑浆。
3、准备平底盘，用长方形的更方便，因为肠粉非常软，要用铲子铲下来，长方形更容易铲。刷一层油，再倒入一勺米浆，用力摇晃均匀，米浆尽量薄一点，比平时做凉皮还要薄。上面再倒一点鸡蛋液，撒一点葱花。
4、开水上锅，盖盖大火蒸1分钟左右，鼓大泡就熟了。
5、用刮板刮下来放入盘中。淋一点生抽、再放点蒜蓉酱就可以开吃了。酱汁可以根据个人喜好调整。
口感滑嫩，入口即化，而且还有浓浓的花生油香味，吃起来非常不错。爱吃肠粉的可以试一下。
四、粘米粉和大米浆可以调成肠粉吗？
可以的。
自制肠粉可以用粘米粉，也可以用大米打成浆。也可以用粘米粉和大米浆调和成浆一起做成肠粉。
自制肠粉的方法，用粘米粉（也可以用大米打成浆）80克、水400克、玉米淀粉10克、澄粉70克。然后把所有材料混合一起调成糊，锅里准备好热水，将调成的糊装入碟或方盘隔水蒸2-3分钟，可以在肠粉成形时加入鸡蛋，蒸熟后散上葱花，用刮板铲起，添入酱油和其他调料。