1. 猪肠粉的家常做法窍门
材料：
猪肠粉200克，干葱头5~6瓣，肉末，芝麻，白糖1小勺，生抽2汤匙，麻油1小勺，葱花一把，红椒圈适量。
做法：
1.猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上。
2.把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点。
3.切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟。
4.把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮开成为芡汁。
5.把芡汁淋在蒸熟的猪肠粉上面，放上葱花和红椒圈装饰即可。
2. 猪粉肠怎样做
工具/原料500克 肉馅 150克（最好是红薯淀粉） 淀粉 2大根 肠衣3克 精盐 5克 味精3克 十三香 30克 酱油 30克 糖 少许 葱末 少许 姜末 20克 香油 20克 料酒 步骤/方法肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水。
我大概加了 4 勺（不是吃饭的勺子哦），估计有 6、7 两的样子，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀。
把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头）灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好。
煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了（小火），把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）煮 30 分钟。
(如果看水要开了，就往锅里点些凉水。粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。 注意事项香肠不要灌的太满，太满了煮的时候就会爆，做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）。
3. 猪肠粉简单做法
主料：河粉200克，猪肉25克，猪肠粉25克，猪肝25克，西红柿半个，酸豆角适量，朝天椒2个，葱1棵，盐15克，味精10克，鸡精10克
步骤：
1、准备好食材。
2、锅里放油，猪肉，猪肝 ，粉肠炒一下。
3、放入酸豆角，豆芽，番茄，辣椒炒一下。
4、注入高汤，放入河粉即可出锅。
4. 猪肠粉的家常做法窍门视频
肠粉专用粉主要是由粘米粉和食用淀粉调制成的，所以大部分以粘米粉为原材料的视频都可以用肠粉专用的粉来做，比如凉皮，粉粿，萝卜糕，香芋糕，虾饺，玉米煎饼等等。
5. 猪肠粉 做法
生抽、蒜蓉辣椒酱、蚝油、盐、醋、油和凉开水，搅拌均匀即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肠粉 750克、香葱 5克、油 15克、盐 3克、生抽 30克、蚝油 5克、蒜蓉辣椒酱 15克、醋 8克。