1. 煲仔饭品种大全
食材：五常大米150克，清水225克，香肠1根，香菇2朵，上海青2颗，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。
【具体做法】
1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。
2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。
3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。
4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候，我们可以将上海青和香菇焯一下水。香肠切片。
5、米饭焖熟之后，我们用筷子插一下，这样做同样是避免糊锅的现象。
6、将香肠、香菇、上海青码在米饭上面，中间打入一个鸡蛋。依然保持最小火焖。
7、盖上锅盖，沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油，这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。
8、继续焖5分钟就可以了，一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀，淋在焖好的煲仔饭上面，撒上葱花即可。香肠本身有咸味，所以调料汁千万不要太咸了。
2. 煲仔饭品种大全图解
1、豆腐切小块，在热水中烫一下，水中加盐少许，捞出过下凉水备用。
2、做法：油加入锅中，加入豆腐略煮至入味出锅即可。
3、米饭的做法：米饭煮熟备用，放入做好的虾和青菜即可。
3. 煲仔饭品种大全菜单
用料
牛肉 350克 米饭 两人份
鸡蛋 一个 生抽 腌肉料
植物油 腌肉料 蚝油 腌肉料
糖 腌肉料 花雕 腌肉料
生抽 麻油 鸡精
做法
1. 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟
2. 准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
3. 把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些
4. 中小火焖煮6分钟
5. 打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下
6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟
7. 看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟
8. 待鸡蛋半熟后，倒调味料
9. 搅拌后可食用
做法
1. 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟
2. 准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
3. 把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些
4. 中小火焖煮6分钟
5. 打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下
6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟
7. 看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟
8. 待鸡蛋半熟后，倒调味料
9. 搅拌后可食用
4. 煲仔饭有多少种
1、马蹄肉饼煲饭、免治牛肉煲饭、豉汁排骨煲饭、梅子排骨煲饭、香菇滑鸡煲饭、洋葱对鸡丁煲饭。
2、咸鱼肉饼煲饭、腊肠鸡煲饭、咖喱椰汁煲饭、冬菜猪肝煲饭、香菇腊肉煲饭、港式腊味煲饭。
3、虾米萝卜干煲饭、咸鱼田鸡煲饭、香港烧腊大观园、瑶柱排骨煲饭、墨鱼干蚝豉煲饭、金银蒜鲜虾煲饭。
4、酱凤爪煲饭、腊味幅鸭煲饭、田鸡花胶煲饭、双腿煲饭、麒麟鱼片煲饭、土虱煲饭、养生鳝鱼煲饭、鱼片煲饭。
5、榨菜肉丝煲饭、瓜仔肉煲饭、蚝油牛肉煲饭、椒麻鸡丁煲饭、鸡茸香菜煲饭、沙茶牛肉煲饭、银鱼煲饭。
6、咸菜蚵仔煲饭、素什锦芋煲饭、蕃薯香芋煲饭、上海菜煲饭、窝蛋牛肉饼煲饭、咸鱼鸡粒煲饭。
5. 煲仔饭有哪些品种菜谱图片
1、兰花品种：春兰
是兰花中栽培历史最悠久的，自古以来春兰都被誉为是美好事物的象征，也是人们最喜欢的品种之一。春兰也叫朵朵香，幽兰，香气幽远，谁能不爱!春兰名品、珍品极为丰富，植株一般较小，假鳞茎球也较小，花为单朵或两朵，不出架，花期为2至3月份。
2、兰花品种：蕙兰
蕙质兰心就是说的这种植物啦，作为国家二级重点保护野生物种，是比较耐寒的品种之一。蕙兰叶片润泽、光亮，花朵清秀而浓香，花期从夏至秋。遍布较广，但以浙江、江苏一带的兰花为佳。
3、兰花品种：建兰
建兰不仅是观赏佳品且具有草药价值，最主要的是花香四溢沁人心脾。建兰的花期为5至11月份，因为每年开2至4次花，俗称四季兰。但是，建兰不是每年四季都会开花，只是开花次数比别的兰相对多一些。主要产地为闽、粤、皖、浙、赣、台、湘、琼、桂、川、黔、滇，其中武夷山是建兰的一个重要产地。
4、兰花品种：寒兰
寒兰花样鲜艳多变，香味清醇长远，可冒霜寒吐露芳香，是兰花中耐寒种类之一。寒兰与其他的兰花花型不同，花朵瘦小而长，匀称、飘逸，似乎寒兰更符合当代人的审美眼光，高挑的身材，修长的叶片，赢得了很多的仰慕者。主要产地为鄂西南、湘、赣、浙、闽、苏、黔、云、桂等地。
5、兰花品种：墨兰
墨兰属半阴性植物，植株优美、花形多样、花色独特，许多朋友都无法抵抗它的魅力。墨兰的花期在春节前后，故此也叫报春兰。是国兰中株型最大的，主要产地是粤、台、闽等地区。
兰花（学名：Cymbidium ssp.）：是单子叶植物纲、兰科、兰属植物通称。附生或地生草本，叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。总状花序具数花或多花，颜色有白、纯白、白绿、黄绿、淡黄、淡黄褐、黄、红、青、紫。
6. 煲仔饭菜品类
烧烤类，串串香菜品种类，西餐类，自助类，韩式料理类，日式料理类，甜点类。面食类，海鲜类，快餐类。川菜类，湘菜类，有机蔬菜类，鱼类，菌菇类，豆制品类，蔬菜类，肉类，家禽类，蒸菜类，炒菜类，炖菜类，煎炸类，凉拌类，酱香类，熏菜类，卤菜类，捞汁类，自制类。
水煮类，卷饼类，主食类，汤饭类
7. 煲仔饭品种大全图
土鸡的品种有河田鸡、溧阳鸡 、桃源鸡、惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡和丝毛乌骨鸡等。河田鸡一般指长汀河田鸡，属于肉用型品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物；
溧阳鸡属于肉用型地方家禽品种，它的体型大，适应性也比较强；
桃源鸡体型比较高大，商品鸡的体重大约有2-3千克。
8. 煲仔饭的品种
一碗煲仔饭成本毛利分析：肉+米饭约3元，青菜+调料约1元，电费约1元，总成本不超过5元。零售价一般在12~18元之间，相应的毛利约60%~70%左右
9. 煲仔饭的品类
煲仔饭的发源地是在广东，而做得好的是以前的农民，因为种大米的人最讲究的是米饭的口感，而煲仔饭最讲究的洽洽就是米饭的质量，为了突出煲仔饭的特色，改店名应该向“质朴”的方向去考虑，文化含意太高雅反而不太合适。以上只代表我的个人见解，不知能不能帮到你。
10. 煲仔饭品种大全图片
常见的叶兰主要有春兰、蕙兰、寒兰、墨兰、建兰、莎草兰、东凤兰、硬叶兰、长叶兰、多花兰等，它们不仅观赏性极高，一直以来也是深受较多人的喜爱和赞赏。
春兰是兰花中常见品种，植株的体型较小，花色以绿色、淡褐色为主，花期在1～3月份，多生长在海拔比较高的地方，是人们栽培最多的兰花之一，也是我国最为古老的花卉，是被很多人视为美
11. 经典煲仔饭有哪些品种
培根香肠煲仔饭
主料：大米300g、培根100g、台式烤肠2根、土豆50g、青菜100g、土鸡蛋3个
辅料：蚝油2大勺、番茄酱1大勺、海鲜酱1大勺、生抽1.5大勺、盐适量、油适量
做法：
1.准备需要的食材，大米提前浸泡3小时以上。
2.土豆去皮切厚片，泡在水里。
3.上海青摘洗干净。
4.培根和烤肠切片。
5.塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。
6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。
7.煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。
8.把材料里所有的调料混合成味汁。
9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油。
11.摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟。
12.等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。就有香香的煲仔饭吃了。