一、广式腊肠煲仔饭？
是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。
原料：大米、广式腊肠，青菜，鸡蛋
调料：色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴
制作步骤
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
2、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用；
3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
4、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。
5、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），然后放入腊味、姜丝，再打一个蛋进去。
6、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，中途切勿开盖。
7、用等待的15分钟，把青菜烫一下，捞出备用；
8、将老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁
9、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以了。
二、广式腊肠煲仔饭酱料？
广式香肠 3小节
大米 600克
猪油 适量
调味料： 适量
蚝油 3汤匙
酱油 1.5汤匙
白开水 1.5汤匙
香油 1汤匙
糖 1.5小勺
步骤
大米提前一小时浸泡，要泡透
香肠蒸好后切成薄片备用
砂锅里刷上一层猪油
把泡好的米放入砂锅里，加入适量的水，用食指伸进去，没过整个指甲盖即可
砂锅盖上盖子，开大火烧开，我大概煮了4分20秒就开了，马上关小火煮2分钟
大概7层熟的时候快速倒入备好的腊肠片，继续盖上锅盖小火煮，大概煮2分钟，一定要待在火边，会闻到一点焦的味道赶紧关火！这个状态会有一丢丢锅巴，可香了，全程9分钟左右即可完成！
三、自嗨锅广式腊肠煲仔饭步骤？
打开包装，把加热包放到盒子里面底部，放点清水在加热包，把饭放上面，盖上盖子，闷十多分钟就可以了
四、海底捞广式腊肠煲仔饭怎么样？
海底捞火锅吃过很多次了，知道他家出了自热米饭，当然要尝尝了，一共有三种口味，我选择的是广式腊肠煲仔饭，这个是甜咸口的，一盒272克，价格平均是16元左右，在自热米饭里面属于是中等偏高的价位。
值得推荐自热米饭非常方便，我一直认为自热米饭比自热火锅还方便，因为自热火锅还得搭配米饭，而且价格和自热米饭差不多，所以选择自热米饭是性价比最高的选择了，等待个10来分钟就可以开饭了。
五、电饭煲怎么做广式腊肠煲仔饭的做法？
电饭煲广式腊肠煲仔饭的做法步骤
1. 准备好食材
2. 食材2
3. 食材3
4. 把料酒和耗油先放锅里热一下，放一勺白糖。放点姜末更入味。
5. 洗好米放入电饭煲里，在米里加点油，拌匀。煮至八成熟，把配料全部放入电饭煲里。煮至全熟，将调料林仔蒸煮的饭上面，用饭勺全部搅拌一遍。味道更均匀。
6. 青菜不用全部放到电饭锅，不然颜色不好看，青菜之前用水烫熟，然后吃饭的时候自己放在饭里就行。
六、自嗨锅广式腊肠煲仔饭怎么吃步骤？
1、将广式腊肠煲仔饭包装拆开，找到【食品专用发热包】
2、将干米饭、辅料打开一起倒入饭盒中
3、打开发热包包装袋，将发热包平放在外盒底部
4、往有米饭、辅料的餐盒中加入适量水，并搅拌均匀
5、在装有发热包的外盒中加入冷水至注水线
6、快速将餐盒坐在外盒上
7、合上盒盖，用手按住几分钟，防止蒸汽将盒盖冲开
8、静置15~20分钟打开盒盖，加入饭汁搅拌均匀即可食用
七、川味腊肠煲仔饭和广味腊肠哪个？
我比较喜欢吃川味的腊肠有点辣椒，因为广味的腊肠里面有点甜甜的味道。
八、广味腊肠与广式腊肠区别？
广味腊肠是广式腊肠的其中之一，主产地在广州，
广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。
广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式腊肠的花色品种繁多，在广东产地比较多
广味腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。广州地区制作的香肠因带有甜味因而成为特色的风味香肠，称为广味香肠。
广味香肠是一道美味可口的地方名肴，属于粤菜系，口感有肉感但不腻。
九、广式腊肠配方？
用料
瘦肉 3500克
肥肉 1500克
精盐 100克
白糖 250克
生抽 250克
山西汾酒 150克
硝 2克
清水 750克
广式腊肠做法和配方
1、 腌制：制作广式腊肠，我们得分二个步骤，首先是将肥肉放入开水之中浸熟，拌上少量山西汾酒，埋入白糖之中（此法被称作“冰肉”，原因是肥肉腌透煮熟后呈透明，有如冰块而得名，且如此制法，可令肥肉不肥不腻），腌约1天后，用刀切成比黄豆稍大的肉粒；第二步是将瘦肉（最好是无皮猪肘肉）切成又好象黄豆大小的肉粒，调入精盐、白糖、生抽、山西汾酒和硝拌匀，腌约至少8小时。
2、风腊：待以上两种肉粒分别腌透后（如须令腊肉爽口，可将瘦肉先搅挞一番），放入同一钢盆之中，加入清水，借用漏斗的帮忙将肉水压入泡软的肠衣之中，以九成饱满务度，然后将两端肠衣打结，用针耙在肉肠上密插，以利疏气，再用麻绳每隔30厘米分为一段绑上，中段绑上水草，挂穿在竹杆上，先用炭火稍稍焙干，再放入通风处晾晒7天左右，以肉肠身硬为度。
十、广式砂锅煲仔饭做法？
原料：大米、鸡蛋、香菇、酱油、花生油、细砂糖、广式香肠、菜心、生姜、盐、葱花。
做法步骤：
第1步、把需要的食材准备好，蔬菜清洗干净，鸡蛋冰箱拿出来冲洗干净表皮
第2步、大米清洗干净放入小熊砂锅内，加入清水。大米和水的比例是1:1.5
第3步、把砂锅坐落到小熊微电底座上，插上插头选择煲仔饭功能
第4步、把广式腊肠清洗一下切薄片。小熊电器上显示还有20分钟的时候，把腊肠平铺到米饭上，撒上生姜丝，盖上盖子继续煮
第5步、最后5分钟把鸡蛋放进去
第6步、准备一个小碗把酱油、花生油、细砂糖放在一起搅拌均匀
第7步、准备一口干净的锅，锅内放水，放少许油盐一起烧开后一下分别把香菇、菜心烫熟
第8步、把烫好的蔬菜平铺在饭上，淋上调制好的酱汁
第9步、搅拌均匀就可以吃啦