一、锡纸煲仔饭外卖做法？
1、锡纸煲在底端抹薄薄一层油，米洗干净。米和水的占比：1：1.5 (这一占比很重要，关联到饭的生和熟水平!很烂不好吃，半生不熟则压根无法吃!) 将米和水放进锡纸煲，用大火烧开。
2、大约十分钟左右，饭刚开始封水。 能够见到饭表层有一个个的洞。这个时候把肉，姜片装进去。
3、肉摆好后，放姜片，再打个蛋。盖上盖，换最少火，再煮三四分钟。紧要关头来啦! 关闭火，让砂锅饭焗十五分钟。千万别开启盖看来。它是煲仔饭最重要的情况下，焗的時间不足饭就生了，并且难以再挽留了。
4、耐心地等候十五分钟后，热腾腾的锡纸煲仔饭就搞好了!
二、外卖煲仔饭热量？
我刚刚才吃了煲仔饭，一大份的那种，木耳肉片，100克大米346K，100克瘦肉200K，木耳再加上所用油的热量差不多100K,加起来总共646K。 木耳肉片只是举例说明，不同煲仔饭热量也差不了多少，记住别吃肥肉，100克肥肉的热量差不多900K,相当于300克瘦肉勒。
三、外卖煲仔饭的锅巴由来？
外卖煲仔饭也是用砂锅做的，然后打包，所以有锅巴。
四、煲仔饭外卖怎么运营？
加入美团外卖，然后再把煲仔饭各式各样的，就会有人来购买了
五、有送煲仔饭外卖的吗？
有的。只要在美团订购，下单就可以了，美团订煲仔饭速度快，多选择，味道还不错。如果没有下载美团，也可以打电话订购，一般四十分钟到一个小时内会送到。毕竟煲仔饭制作的时间要长点，太急的话，不好吃，没口感，店家也不会给你做，因为只有做好了，才有回头客，所以我们订煲仔饭要有点耐心等哦。
六、外卖煲仔饭生意好做吗？
哪天外卖费用低了，或许还好做一点，有个朋友，在写字楼小区附近开了个店做煲仔饭，手艺很不错，夫妻两细心，味道也好，每天饭点都忙不过来，做了一年多关门了，后来聊的，铺子涨房租，外卖费用高，每天累死没钱挣。
七、煲仔饭外卖店经营方法？
一定要保证食物新鲜干净味美
尽量减少送餐时间
最好物美价廉
口碑做出来
八、如何做好煲仔饭外卖？
【原料】：大米两碗， 腊肠半根、小芋头4个、鸡蛋1个、食用油、蚝油、生抽酱油、葱姜料酒、香葱、菜心一小把；
做法：
1.首先准备适量的大米，用清水快速淘洗一遍，然后再倒入清水浸泡一个小时，浸泡后的大米更容易煮熟，减少蒸米饭的时间。
2.接着做煲仔饭酱汁，锅内淋入一碗清水煮开，加入两粒八角和几瓣大蒜，再加入3克蚝油、3克生抽、2克老抽、5克白糖、2克食盐，持续煮2分钟后盛出备用。
3.再准备配菜，腊肠两根斜切成薄片，腊肠的肥瘦要根据自己喜好来决定。
4.再准备一些青菜、香菇、豌豆、玉米粒，把所有食材清洗干净。
5.烧一锅开水，加入少许食盐和植物油，把青菜和香菇下锅焯水1分钟后控水捞出。
6.砂锅内刷一层植物油防止粘连，把浸泡好的大米放入锅内，再加入适量清水，水量比大米高出一厘米，大火煮开后转小火焖8分钟。
7.待表面水分收干后，码放上腊肠、豌豆、玉米、青菜、香菇，中间再打入一个鸡蛋，盖上锅盖再焖3分钟。
8.关火后撒入一些黑芝麻点缀一下，再淋入适量的煲仔饭酱汁。
9.把做好的煲仔饭倒入煲仔饭的外卖餐盒里。
10.打电话送到客户家里
九、煲仔饭外卖怎么做？
1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用
2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油
3.米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）
4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟
5.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟
6.放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了
十、煲仔饭的做法？
料汁：生抽4茶匙（20ml） 美极鲜味汁1茶匙（5ml） 味露（或鱼露）2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克） 鸡精1/4茶匙（1克） 清水100ml 煲仔饭是特色的港台风味。正宗的煲仔饭要先将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。再加入生油和姜葱，煮的过程要控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。配料则根据其受热耐火程度适时加入，再一同煮至全熟。煮煲仔饭，火候的掌握至关重要，不足或过于都不适合。煲仔饭的配料形式多样，不拘一格，通常选用牛肉、滑鸡、排骨、腊味、田鸡等等。
拓展资料
煲仔饭的做法1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲，用大火烧2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶紧把肉，姜丝放进去! 要快!3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。要害时刻来了! 关掉火，让煲仔饭?h十五分钟。不要再打开盖来看哦～～偶煲了二十分钟，第一次做，怕不熟才丢人类。这可是煲仔饭最要害的时候，?h的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。4、耐心地等待十五（二十）分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!烹饪技巧煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。肉要新鲜采购，放入十几种味料腌制同，方能提鲜入味。煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。