一、电饭煲做煲仔饭?
先将米洗洗,泡上十分钟。
将新鲜食材切好,加入食盐生抽调味腌制好备用,葱花香菜切小小段备用。
将泡好的米放入电饭锅中,注意加水的量和适量的盐,宁少勿多,调煮饭档。适时加入腌好的食材,继续煮,饭好食材熟后加入少许花生油,放入葱花香菜,搅拌即可
二、电饭煲食谱?
电饭煲菜谱有杂粮饭、桂花冰糖栗子、桂圆红枣茶、红豆薏米糖水、粉丝蒸蛏子、姜葱焗鸡腿、白灼鱿鱼花、豉汁排骨饭、南瓜红枣发糕、瑞士鸡翅等。
1、杂粮饭
杂粮饭,各种杂粮搭配烹煮的饭食,杂粮的种类可以根据自己喜好选择。小米清热解渴、和胃安神,尤其适合气血亏损、体质虚弱的人作为日常滋补食材。荞麦有开胃宽肠、下气消积的作用。燕麦富含膳食纤维,润肠通便、美白祛斑,是低糖,低热量,高营养的健康食品。
2、桂花冰糖栗子
秋天正是栗子的季节,栗子不仅美味,还有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。大街小巷总能看到卖糖炒栗子的小摊,买的人总是络绎不绝。不过,在街上炒免不了有灰尘,还有加在栗子中的“糖水”大概也是糖精或是什么甜味吧!自己在家做,保证卫生,也能很美味。电饭煲做的糖栗子,方便还不容易上火。
3、桂圆红枣茶
桂圆、红枣、枸杞子都是补气血的佳品。桂圆干是益气补血、安神定志的滋补食品。红枣有“天然维生素丸”的美称,有驻颜美肌、补血安神的功效。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老、提高免疫力。这道桂圆红枣枸杞茶不仅营养滋补,而且味道很好,三种食材都有甜味,可以不用再加糖。
4、红豆薏米糖水
广东家常糖水之一,这是一道美味,又可以祛湿、美白、健脾、安神、补血的糖水。
5、粉丝蒸蛏子
柔润细滑的粉丝,吸满了鲜甜的蛏子汁,蛏子味鲜甜,肉嫩白。清蒸既保留了食物的原滋味,又方便快捷,加上蒜蓉提味,最好不过。
6、姜葱焗鸡腿
又是一道制作简单却很美味的电饭煲菜,姜葱焗鸡腿,皮爽肉滑、味香浓郁。
7、白灼鱿鱼花
海鲜最家常、最鲜甜、最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼虾、白灼鱿鱼是家里最常做的,一来觉得鲜甜,二来少了许多油烟,三来省时省力。夏天叶子总会准备冰块,冰镇白灼鱿鱼蘸芥末酱油。现在天气冷了,省去冰镇,煮熟鱿鱼,直接淋上热油,同样美味。
8、豉汁排骨饭
豉汁排骨是每次喝早茶必点的其中一道,蒸菜中的最爱,没有之一。今天来个更懒更懒的电饭煲豉汁排骨饭,说实在话,叶子也是特别喜欢这种饭菜一锅端的懒人菜。喜欢吃香口一点的可以先把排骨煎一煎,炒好配料再下电饭煲一起焖,不过,说好了是更懒更懒的当然就是直接和米一起焖,嫩滑的排骨、浓郁的豉香,满足的吃上两大碗!
9、南瓜红枣发糕
包子、馒头、发糕里面,要数发糕做的次数最多,也是最简单最省力气的。
三、电饭煲煲仔饭的做法?
主料:米
配料:香菇5朵、胡萝卜半根、木耳、鱼丸、猪肉丸、腊肠一根、土豆
调味料:酱油、食用盐,老抽
——开始烹饪——
①:将所有配菜切丁,备用。配菜也可根据个人喜欢更换食材。(香菇提前泡发好。香菇的用量根据自家喜好来放,香菇比较抢味道,不要放得过多)
②:把大米淘洗干净,放到电饭锅里,倒入适量的清水(平时焖饭的水量就可以了),然后把切好的菜放到锅里
③:往锅里放入生抽、半勺老抽、蚝油、少许盐调味,盖好电饭锅,按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后,打开盖子,翻拌均匀。
四、电饭煲煲仔饭怎么预约?
将白米清洗干净,倒入电饭煲中,按照刻度显示放入适量的水,之后插上电饭煲电源。2、按“功能”按钮,选择功能,白米饭可选择煮饭键。
3、按“预约”按钮,按“+”或“-”按钮,设定预约时间。至于预约时间,现在大多数预约时间是煮饭完成时间,但是也有部分电饭锅是煮饭开始时间,对于这点需要事先确认好。
4、按“开”按钮,电饭煲预约完毕。
5、指示灯亮起说明电饭煲已经开始煮饭,设定预约时间结束后,电饭煲会自动进入保温状态。
五、煲仔饭天际电饭煲做法?
食材:大米100克 植物油1茶匙(5ml) 腊肠1根 腊肉1块 干香菇2朵 西蓝花少许
料汁:生抽4茶匙(20ml) 美极鲜味汁1茶匙(5ml) 味露(或鱼露)2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克) 鸡精1/4茶匙(1克) 清水100ml
做法
1)将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时,泡软后洗净,切片备用。大米洗净,放入清水没过米面,浸泡半小时。
2)在浸泡香菇和大米的同时,将腊肉和腊肠放入蒸锅中,蒸制20分钟,切片备用。
3)把西蓝花切成小块洗净,放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟,捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
4)将生抽,美极鲜味汁,味露,盐,糖,鸡精和清水倒入碗中,搅匀后备用。
5)将浸泡好的大米倒入电饭煲中,倒入清水(水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度),大火煮开后,调成小火,淋入植物油搅匀,盖上盖子,煮约10分钟左右。
6)打开盖子看一下,水分快收干时,放入切片的腊肠,腊肉和香菇片,继续盖上盖子,用小火焖制10分钟。
7)食用前淋入料汁,放入焯好的西蓝花,搅匀后就可以吃啦。
六、电饭煲煲仔饭的原理?
电饭锅煲仔饭是指用电饭锅来代替砂锅而做成的煲仔饭。除了炊具的不同,煲仔饭的主要材料还是泰国香米,广式腊肠和新鲜时蔬。根据个人口味的不同还可以放进其他的食材
七、苏泊尔电饭煲煲仔饭做法?
先把锅体刷一点油,再倒入米,加入适量水,上面放上各种蔬菜丁,广式香肠,按煮饭键,程序结束就可以了
八、正宗电饭煲腊肠煲仔饭?
主料:3人份 大米110克、 广式香肠2根、 油菜(小)100克、 鸡蛋1个
辅料:清水135克、猪油(炼)15克 、植物油15克 、生抽10克 、蚝油15克
步骤1
砂锅洗净,内壁均匀刷上一层植物油,将东北大米放入,加入清水浸泡约半个小时至米粒发白,能用手碾碎为宜(如果是香米,浸泡时间要长些,约1个小时)
步骤2
锅中水烧开,滴入几滴植物油,将小油菜洗净放入焯二十秒捞出备用。
步骤3
砂锅中加入半匙(约5g)植物油稍搅拌,再移至火上(用两个锅架叠加起来使用,让砂锅底离火远些),开大火烧开后将腊肠洗净放入,盖上锅盖。
步骤4
调至小火焖煮10分钟左右,微微有些焦香味时,打开锅盖,此时水分已经烧干。
步骤5
拿出腊肠,同时将淋汁搅拌好,均匀淋洒在米饭上,同时将腊肠切片放入,同时将小油菜摆入,中间打入鸡蛋,顺锅壁边缘淋入融化的猪油。
步骤6
盖盖继续小火烧至锅内有哔啵的响声(说明底部已经出嘎儿),然后将砂锅斜过来继续用小火烧,出现同样的声音后稍微转动角度,直到整个砂锅转动一圈,侧壁都烧至一遍后停火(总共约5分钟左右),继续盖盖焖10分钟左右即可。
九、煲仔饭配料大全?
食材:五常大米150克,清水225克,香肠1根,香菇2朵,上海青2颗,鸡蛋1个,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1茶匙,香油1茶匙,食用油适量。
【具体做法】
1、准备食材,香肠、香菇、上海青、鸡蛋,以及大米,也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。
2、准备可以做煲仔饭的砂锅,在砂锅里面刷上一层食用,这样避免米饭糊底。
3、大米淘洗干净,和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5,大米可以提前浸泡20分钟左右。
4、砂锅放到煤气灶上,大火煮开,立刻转最小火,盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候,我们可以将上海青和香菇焯一下水。香肠切片。
5、米饭焖熟之后,我们用筷子插一下,这样做同样是避免糊锅的现象。
6、将香肠、香菇、上海青码在米饭上面,中间打入一个鸡蛋。依然保持最小火焖。
7、盖上锅盖,沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油,这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。
8、继续焖5分钟就可以了,一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀,淋在焖好的煲仔饭上面,撒上葱花即可。香肠本身有咸味,所以调料汁千万不要太咸了。
十、电饭煲煲仔饭模式怎么用?
电饭煲煲仔饭模式,一般情况下,我们只有在电饭煲里面做煲仔饭的时候就可以使用,也就是把已经做好的米饭和肉类放在里面,然后开启煲仔饭模式。