一、黄焖鸡煲仔饭做法？
第一步：
将适量大米淘洗干净，控掉水分，放入电饭煲备用；
青、红辣椒洗净，切段/片；
不爱吃辣的，可以用彩椒。
将土豆削皮后洗净，浸入水中，以免氧化变色；
第二步：
准备琵琶腿两只，清理干净；
将鸡腿剁成适当大小的肉块，放入冷水浸泡10分钟，冲洗干净；锅中加入适量清水，将鸡腿冷水下锅，加料酒1勺、姜2片去腥；
开中小火慢慢升温，将鸡腿中血水排出，待到水沸腾，将鸡腿捞出，冲掉血沫，沥干水分；
第三步：
香菇放入盆中，加适量清水、盐1勺，浸泡5分钟后冲洗干净，去蒂切片备用；
如果用的是干香菇，事先洗净泡发，然后切片，将泡发香菇时的水留下备用。
第四步：
锅中加少许油，加入白糖1勺，小火将糖炒成枣红色；
将鸡肉下入锅中，大火翻炒出油；
锅中下入葱花适量、姜2片、胡椒粉1勺，翻炒出香；将香菇片下入锅中，翻炒均匀，淋入生抽2勺、蚝油1勺，提鲜增香；
第五步：
大火将香菇炒至断生，吸入油脂；
锅中添入适量汤汁，撒入盐1勺、鸡精1勺、放入八角1颗、桂皮1段；
添汤这步，要比平时做菜，多添一些，以菜品炖熟之后，剩余汤汁正好够焖饭为准。
盖上盖子，转中火，将食材炖至熟透、汤汁转浓（20分钟左右），剩余汤汁正够焖饭时，关火；
第六步：
将炖好的鸡腿炖香菇，连汤倒入盛有淘洗好大米的电饭煲中，削适量土豆块，一同下入电饭煲，盖上盖子，开始焖饭；
土豆选择焖饭时下锅就可以，饭熟，土豆也刚好熟透，如果与鸡肉香菇一同炖煮，再与米饭一同焖制，容易炖化。
第七步：
饭熟透前五分钟，打开电饭煲盖子，将青、红辣椒段下入锅中，稍拌一下，盖上盖子，焖至电饭煲跳闸，保温档位灯亮，继续焖5分钟；
第八步：
打开电饭煲盖子，将所有食材拌匀，一锅油亮香糯的黄焖鸡煲仔饭就做好了。
二、黄焖鸡煲仔饭正宗做法？
原料
鸡腿 (200克) 大米 (350克) 土豆 (200克) 香菇 (50克) 青椒 (50克) 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 1勺 糖 1勺 八角 1个
方法/步骤
1/10
鸡腿洗净切小块，放入凉水中煮开捞出洗净。
2/10
干香菇泡发好切块，香菇水过滤干净备用，土豆、青椒切块。
3/10
把鸡块炒干水分，放料酒。
4/10
放生抽、老抽。
5/10
放盐、糖。
6/10
放开水、香菇水煮开5分钟。
7/10
放入土豆、香菇煮开关火。
8/10
连汤带水放入事先淘洗好的大米中，开始煮饭程序。
9/10
煮饭结束后放入青椒拌匀，再焖10分钟即可。
三、黄焖鸡煲仔饭家常做法？
工具/原料
鸡腿 (200克)
大米 (350克)
土豆 (200克)
香菇 (50克)
青椒 (50克)
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 1勺
糖 1勺
桂平 1块
八角 1个
方法/步骤
1/10 分步阅读
鸡腿洗净切小块，放入凉水中煮开捞出洗净
2/10
干香菇泡发好切块，香菇水过滤干净备用，土豆、青椒切块
3/10
把鸡块炒干水分，放料酒
4/10
放生抽、老抽
5/10
放盐、糖
6/10
放开水、香菇水煮开5分钟
7/10
放入土豆、香菇煮开关火
8/10
连汤带水放入事先淘洗好的大米中，开始煮饭程序
9/10
煮饭结束后放入青椒拌匀，再焖10分钟即可
四、黄焖鸡米饭排骨煲仔饭做法？
锅内放油，油温在七成热放鸡肉，炸至金黄捞出放入盘中，加入葱、姜、大料、香菇、料汁水，上锅蒸15分钟，备用；
锅内放油，倒入葱末、米饭翻炒加热，熟透即可出锅，备用；摆盘，即可食用。
五、黄焖鸡煲仔饭最正宗做法？
黄焖鸡煲仔饭最正宗的做法是
第一步：
将适量大米淘洗干净，控掉水分，放入电饭煲备用；
青、红辣椒洗净，切段/片；
不爱吃辣的，可以用彩椒。
将土豆削皮后洗净，浸入水中，以免氧化变色；
第二步：
准备琵琶腿两只，清理干净；
将鸡腿剁成适当大小的肉块，放入冷水浸泡10分钟，冲洗干净；锅中加入适量清水，将鸡腿冷水下锅，加料酒1勺、姜2片去腥；
开中小火慢慢升温，将鸡腿中血水排出，待到水沸腾，将鸡腿捞出，冲掉血沫，沥干水分；
第三步：
香菇放入盆中，加适量清水、盐1勺，浸泡5分钟后冲洗干净，去蒂切片备用；
如果用的是干香菇，事先洗净泡发，然后切片，将泡发香菇时的水留下备用。
第四步：
锅中加少许油，加入白糖1勺，小火将糖炒成枣红色；
将鸡肉下入锅中，大火翻炒出油；
锅中下入葱花适量、姜2片、胡椒粉1勺，翻炒出香；将香菇片下入锅中，翻炒均匀，淋入生抽2勺、蚝油1勺，提鲜增香；
第五步：
大火将香菇炒至断生，吸入油脂；
锅中添入适量汤汁，撒入盐1勺、鸡精1勺、放入八角1颗、桂皮1段；
添汤这步，要比平时做菜，多添一些，以菜品炖熟之后，剩余汤汁正好够焖饭为准。
盖上盖子，转中火，将食材炖至熟透、汤汁转浓（20分钟左右），剩余汤汁正够焖饭时，关火；
第六步：
将炖好的鸡腿炖香菇，连汤倒入盛有淘洗好大米的电饭煲中，削适量土豆块，一同下入电饭煲，盖上盖子，开始焖饭；
土豆选择焖饭时下锅就可以，饭熟，土豆也刚好熟透，如果与鸡肉香菇一同炖煮，再与米饭一同焖制，容易炖化。
第七步：
饭熟透前五分钟，打开电饭煲盖子，将青、红辣椒段下入锅中，稍拌一下，盖上盖子，焖至电饭煲跳闸，保温档位灯亮，继续焖5分钟；
第八步：
打开电饭煲盖子，将所有食材拌匀，一锅油亮香糯的黄焖鸡煲仔饭就做好了。
六、煲仔饭和黄焖鸡米饭哪个简单？
煲仔饭的做法：
1.葱切沫，米提前一晚上浸泡，腊肠、提前蒸熟。
2蒸过的腊肠改刀斜切薄片。
3.浸泡过的米以1:1的比例加入水，开大火煮几分钟，边煮边用勺子搅动。
4.取半勺葱油淋在锅边。
5.放入腊肠摆好，关小火，盖上盖，焖制10分钟左右。
6.取锅，倒入少量水、1:1的生抽酱油、搅拌白糖至融化 装碗，倒入小葱末
7.将调好的汤汁淋在煲仔饭上就可以了
黄焖鸡米饭：
1.鸡腿洗净，剁成块姜切片，干辣椒切碎备用
2.青椒切条
3.锅内热油，将冰糖炒出糖色
4.加入姜片和干辣椒迅速翻炒几下
5.放入鸡腿块，炒至上色
6.加入料酒和酱油翻炒均匀上色
7.加入适量的水，能没过食材就可以了大火煮开，转中小火煮20分钟左右
两种都不简单
七、黄焖鸡煲仔饭自热锅怎么做？
鸡腿清洗、切块，放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米，用电饭锅蒸一锅米饭。
将土豆、彩椒（青椒、红椒、黄椒）、洋葱、洗好，切块；豆腐皮切条；
蘑菇（茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以）洗好水泡，备用；
蒜、姜、葱、辣椒切好备用；
锅中加少量植物油，加热至180℃，加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒，炒香；放鸡肉炒香；放酱卤汁炒焖制5~8分钟。
放土豆、蘑菇、豆腐皮，焖制5分钟最后放入彩椒焖制1~2 分钟，出锅。盛碗米饭，配黄焖鸡一起吃---地道黄焖鸡米饭。
八、黄焖鸡正宗制作方法？
主料4人份
鸡腿大鸡腿2个
香菇4朵 胡萝卜1根 柿子椒1个
辅料
精盐1克
葱姜适量 生抽4勺 老抽2勺 蚝油2勺 冰糖少许
步骤1
大鸡腿洗净，泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块
步骤2
准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段。香菇去蒂切片
步骤3
调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。步骤4
锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用
步骤5
锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大
步骤6
加入葱姜片爆香
步骤7
加入鸡块翻炒
步骤8
加入香菇翻炒
步骤9
加入调好的料汁，翻炒均匀。
步骤10
再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖
步骤11
汤汁还剩不到一半时，加入胡萝卜和柿子椒，翻炒。出锅
九、黄能焖鸡制作方法？
主辅料：半只鸡、花椒、葱姜。
2.把鸡浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分。3.先在内侧撒盐、花椒、葱姜；4.同样的方法，在有皮的一面撒盐、花椒、葱姜。5.加适量的料酒，轻轻的按摩一会儿，备用。6.兑料汁：碗中放胡椒粉。7.加生抽、蚝油。8.再加少量的白糖。9.将其搅拌均匀。用量根据自己的口味调整。10.把料汁倒入备用的鸡中。11.分两次加入，每加一次后，要反复的揉一揉，使其入味。12.腌渍3小时以上，中间要翻面两次，每次翻面都要揉一揉。13.把腌制好的鸡去除葱姜和花椒。14.用漏勺把料汁滤净，留汁备用。15.把鸡放入电压力锅中，倒入料汁。16.按肉类键，两次循环，中间翻面。17.两次大约40分钟，自然降压后即可出锅
十、黄焖鸡酱料的制作方法？
用料 鸡蛋 葱花 豆瓣酱 鸡精 白糖 1、鸡蛋用手动打蛋器打散2、锅里多放一些油，油不太热时放入葱花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者关闭燃气3、不等蛋液凝固膨胀就用铲子或者筷子快速的搅拌，成细丝状最好4、瓣酱放入等量的清水拌匀，不要太稠5、加入鸡精和白糖，搅拌均匀后即可出锅扩展资料炸酱油要多，不然会很干吧。油多一点酱看起来明亮。 要放糖，中和咸味。提鲜。 火候要掌握好，不要大火。中小火。