一、番茄香菇煲仔饭的做法？
1.先将食材切好，洋葱切段，生姜蒜切碎末，西红柿切成小丁，两种肉各切一点，香肠切丁，香菇切片，胡萝卜切丁
2.热油锅，先放洋葱生姜爆香，捞出洋葱，放入肉，五香粉，椒盐粉，生抽，简单翻炒后倒入香菇，炒一会儿放入西红柿，如果西红柿水分少可以在放西红柿的时候加少许清水。
3.西红柿香菇翻炒熟后放入青豆，胡萝卜，简单翻炒后放入香肠。八分熟时撒盐，快熟时撒蒜末（蒜末要撒匀），简单翻炒均匀后关火出锅。
二、砂锅香菇鸡腿煲仔饭做法？
这个香菇鸡腿煲仔饭的做法，当然是先把饭放进去再把香菇和鸡腿放进去然后煮熟就行了。
三、香菇滑鸡煲仔饭做法？
主料
鸡腿2个
青菜2颗
大米1碗
鸡蛋1个
干香菇20克
辅料
蚝油1勺
白糖半勺
香油半勺
生抽1勺
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤
1.准备食材
2.大米洗净放入盆中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
3.香菇洗净后放入温水中，加入1克白糖进行泡发（将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香，快速泡发）。
4.鸡腿去骨切大块儿，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟。
5.在砂锅底、内壁抹一层油（这样作的好处是用油润锅，不用担心会糊锅）将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
6.米饭煲至七成熟，见到米饭已成粥状，且已看到米粒分明，铺上切好腌好的鸡肉香菇（不要葱姜蒜和多余的料汁）转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道。
7.准备煲仔饭的调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。
8.鸡肉闷熟后，放入小油菜一个水波蛋，浇上调味汁，拌匀即可食用。
9.吃煲仔饭的时候，最好配一杯清茶。
10.砂锅底的锅巴微焦，吃起来非常香脆，鸡肉的油汁渗入饭中，每一口都香味浓郁。
11.米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。
12.把半熟的荷包蛋蛋黄打破，混合了蛋液的米饭也充分吸收了酱汁的味道即可。
四、马氏香菇煲仔饭的做法？
马氏香菇滑鸡煲仔饭
所需食材：
鸡腿 2个
上海青 2颗
大米 1碗
鸡蛋 1个
干香菇 20克
蚝油 1勺
白糖 半勺
香油 半勺
生抽 1勺
制作步骤：
1.准备食材
2.大米洗净放入盆中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
3.香菇洗净后放入温水中，加入1克白糖进行泡发（将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香，快速泡发）
4.鸡腿去骨切大块儿，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟
5.在砂锅底、内壁抹一层油（这样作的好处是用油润锅，不用担心会糊锅）将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。
6.米饭煲至七成熟，见到米饭已成粥状，且已看到米粒分明，铺上切好腌好的鸡肉、香菇（不要葱姜蒜和多余的料汁）转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉和香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道。
7.准备煲仔饭的调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。
8.鸡肉焖熟后，放入提前煎好的上海青和溏心蛋，浇上调味汁，拌匀即可食用。
五、香菇煲仔饭电饭锅的做法？
步骤 1
香菇洗干净用清水泡20分钟（泡的鼓鼓的进去一些水分，这样后面煸炒就不用加水了。）胡萝卜洗干净去皮，将香菇和胡萝卜切成小拇指肚大小的丁儿。
步骤 2
腊肠不用蒸，生的就行，切成薄片儿。
步骤 3
大米淘洗干净放进电饭煲内胆，水放的跟平时蒸米饭的量一样。待用。
步骤 4
炒锅放入适量花生油，扔几颗花椒进去，爆香后把花椒挑出去。
步骤 5
葱姜蒜下锅煸炒，爆香
步骤 6
香菇胡萝卜一起倒进去炒
步骤 7
加入适量盐
步骤 8
加入适量蚝油提味
步骤 9
加入适量老抽提色
步骤 10
翻炒均匀
步骤 11
加入腊肠，玉米，青豆
步骤 12
炒到5～6成熟时，香菇里的水都出来了，不用在多加水了
步骤 13
炒好的菜里没有很多的汤汁
步骤 14
倒入步骤3的电饭锅内胆里，按下“煮饭”