一、排骨煲仔饭怎么做？
家里买的小砂锅一直没怎么用，昨天做了腊肠煲仔饭，特别好吃。今天自己在家，中午一个人也不知道炒什么菜，又做了排骨煲仔饭，真的很香。
排骨煲仔饭食材介绍
排骨若干块，花菜一小颗，米饭一杯，酱油少许，料酒少许，白糖少许，生姜少许，淀粉少许，白胡椒少许，葱少许，
排骨煲仔饭的做法步骤
1、把米淘洗干净，放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。
2、把排骨剁小块，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗干净后放入生姜，葱，盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉腌制片刻。
3、花菜洗净后用开水烫一下，断生后捞出备用。（也可以换成别的蔬菜。
4、大米浸泡后开始煮饭，煮至大米表面有点小水泡，基本没水了，均匀的放入排骨，再小火焖十分钟左右。
5、把腌制排骨的酱油汁倒入花菜中拌匀，放入砂锅中再焖五分钟后关火。（这样花菜也有了咸的味道）熄火后不要开盖，用余温再焖十分钟就可以吃了。
小窍门
有的朋友怕这样做排骨不熟，排骨也可以腌制好后，再锅里煎至两面金黄后，再放入砂锅。
二、怎么用高压锅做煲仔饭？
主料；稻米、腊肠、香菇 ；辅料；姜丝、料酒、料酒、酱油、蚝油 ；煲仔饭—电高压锅版（懒人的福音）的做法步骤；
1. 将干香菇泡好后切丝 腊肠斜刀切片 姜切成丝；
2. 电高压锅操作到加热功能 在锅内倒入少许油 待其加热后 放入姜丝；
3. 待姜丝加热后 倒入切好的腊肠片 用筷子不停的翻炒 直到其腊肠里面的油脂炒出些许；
4. 然后再倒入切好的香菇丝 用筷子搅拌后 倒入少许料酒、酱油、蚝油；
5. 再倒入洗好的稻米和水 水不要倒太多 比平时蒸米饭的水要少些 因为煲仔饭不能太软 少些干一些才好吃哦!；
6. 盖上高压锅盖 然后控制阀旋转到煮饭 好啦 现在就等着饭熟就好啦 !；
7. 叮!米饭好啦！打开高压锅盖 满屋的饭香哦！
三、排骨黑米煲仔饭的做法，排骨黑米煲仔饭怎么做？
主料：
黑米50g
大米50g
排骨200g
龙虾棒6个
水50g
辅料：
胡萝卜20g
食盐适量
葱适量
耗油1勺
酱油1勺
黄酒1勺
植物油1勺
1. 提前将黑米跟大米用清水浸泡1个小时或以上。
2. 排骨洗净，也用冷水浸泡。
3. 排骨后沥干水分，加入龙虾棒，加入一勺耗油。
4. 加入黄酒，酱油，食盐，植物油。
5. 将排骨拌均匀，腌一个半小时或以上。
6. 泡好的米沥水后放入到面包机桶内。
7. 加入水，加入腌制好的排骨。
8. 加入葱段和红萝卜。
9. 将面包桶放入到面包机内，选择烘烤，时间1小时。
10. 面包桶表面用锡纸封好，时间到了以后继续焖10分钟，然后装盘撒上一点葱绿碎就可以了。
11. 非常简单，营养的黑米版煲仔饭就完成了。
四、排骨煲仔饭做法？
1.排骨剁小块，胡萝卜、山药滚刀块，洋葱切片
2.排骨洗净，凉水下锅，煮开把血水煮出去
3.热锅凉油放入白糖一勺，均匀化开后放入抄水后的排骨，翻炒至金黄色，放大料和姜片
4.加老抽、生抽、盐、鸡精、水炖20分钟后加入胡萝卜、山药炖5分钟后加入洋葱
5.炖排骨的汤倒出一小碗，稍后煮芥蓝用
6.煲仔锅内倒入少许油，淘好的米，水量如果掌握不好，可以在电饭锅内按刻度加好水后再倒入煲仔内，大火开锅后小火焖饭
7.为了防止锅巴糊掉，可以在煤气上垫一层钢板，这样锅体受热均匀，米饭的锅巴也很匀，不会糊
8.饭快熟时将刚炖好的排骨倒入煲仔内，焖15-20分钟，锅巴基本就可以了
9.用刚才留出的炖排骨的汁煮芥蓝1-2分钟
10.芥蓝摆在菜上再焖3-5分钟就OK啦
五、排骨煲仔饭热量？
200卡路里左右。
主料：排骨200g，花菜50g，米饭200g，酱油15g，料酒少许，白糖3g，生姜5g，淀粉少许，白胡椒少许，葱少许。
排骨煲仔饭的做法步骤：
1.把米淘洗干净，放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。
2.把排骨剁小块，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗干净后放入生姜，葱，盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉腌制片刻。
3.花菜洗净后用开水烫一下，断生后捞出备用。
4.大米浸泡后开始煮饭，煮至大米表面有点小水泡，基本没水了，均匀的放入排骨，再小火焖十分钟左右。
5.把腌制排骨的酱油汁倒入花菜中拌匀，放入砂锅中再焖五分钟后关火。熄火后不要开盖，用余温再焖十分钟就可以吃了。
六、为什么自己做煲仔饭排骨不熟？
时间不够久，需要多煮一会才可以
七、鱼腩排骨煲仔饭做法？
辅料
白菜适量胡萝卜适量调和油适量食盐适量酱油适量蚝油适量葱适量
步骤1
鱼腩切长块，用油、盐、酱油、葱段、料酒、葱腌20分钟
步骤2
米淘净，泡20分钟
步骤3
把饭先煮至8成干水
步骤4
把鱼腩整齐的摆饭面上
步骤5
焖煮至水干，至鱼腩熟透
步骤6
用模具印出胡萝卜花样
步骤7
把白菜与胡萝卜花一起放热水中焯熟
步骤8
用盐油、糖、盐、蚝油、葱成调成酱汁
步骤9
焖好的鱼腩开盖
步骤10
淋入调好的酱汁
步骤11
盖上盖再焖2分钟，开盖摆上菜即可食用
八、煲仔饭排骨腌料？
排骨切小块，洗净沥干水份，加适量盐，味精，蚝油，生抽，一点生粉拌均匀，然后再放点花生油，静放十五分钟。
九、电高压锅做煲仔饭最正宗的做法？
电高压锅做煲仔饭的最正宗做法：
主料：
稻米、腊肠、香菇
辅料：
姜丝、料酒、料酒、酱油、蚝油
电高压力锅煲仔饭的做法步骤：
1. 将干香菇泡好后切丝 腊肠斜刀切片 姜切成丝
2. 电高压锅操作到加热功能 在锅内倒入少许油 待其加热后 放入姜丝
3. 待姜丝加热后 倒入切好的腊肠片 用筷子不停的翻炒 直到其腊肠里面的油脂炒出些许
4. 然后再倒入切好的香菇丝 用筷子搅拌后 倒入少许料酒、酱油、蚝油
5. 再倒入洗好的稻米和水 水不要倒太多 比平时蒸米饭的水要少些 因为煲仔饭不能太软 少些干一些才好吃哦!
6. 盖上高压锅盖 然后控制阀旋转到煮饭 好啦 现在就等着饭熟就好啦 !
7. 叮!米饭好啦！打开高压锅盖 满屋的饭香哦！
十、电饭锅排骨煲仔饭是怎么做的？
家里买的小砂锅一直没怎么用，昨天做了腊肠煲仔饭，特别好吃。今天自己在家，中午一个人也不知道炒什么菜，又做了排骨煲仔饭，真的很香。
排骨煲仔饭食材介绍
排骨若干块，花菜一小颗，米饭一杯，酱油少许，料酒少许，白糖少许，生姜少许，淀粉少许，白胡椒少许，葱少许，
排骨煲仔饭的做法步骤
1、把米淘洗干净，放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。
2、把排骨剁小块，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗干净后放入生姜，葱，盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉腌制片刻。