一、煲仔饭糊了为什么？
锅底糊一点是正常的，如果都糊了，就是火大了 或者水放少了，时间太长的事儿。
二、为什么煲仔饭容易糊？
煲仔饭容易糊主要是蒸煮时间没控制好和水放过少，时间过长煲底没刷一层食用油，水少了就会糊.
三、煲仔饭为什么会糊？
做煲仔饭的时候，火候没掌握好就容易糊。
四、做煲仔饭时有糊味？
煲仔饭糊锅主要是因为蒸煮的时间没有控制好，先将大米在水中浸泡30分钟，沥干后倒入电饭锅中，加少量的水用电饭锅蒸煮10-15分钟即可形成香喷喷的煲仔饭，时间过长会出现糊锅的现象，也可以在煮之前给锅底刷一层食用油，能有效避免糊锅现象。
五、砂锅底部烧糊了怎么清洗？
1、加热清洗：如果是煮粥或是煮饭烧糊的砂锅，往往锅巴牢牢黏住锅底，刮擦很费力，可以先把砂锅晾凉倒出粥饭，用水清洗掉所有能洗去的米粒，然后放灶上慢火加热，加热到锅巴快要冒黑烟即可，
2、白醋清洗：烧糊得比较轻可以用清水浸泡两小时以上，再用粗布一类的东西擦洗一下即可。如果食物彻底碳化粘在锅底上了，可以用白醋加清水浸泡一个小时左右，然后再中小火煮开十分钟，再找百洁布一类的工具擦洗，尽量避免使用钢丝球等坚硬锐利工具，以免伤及搪瓷层。
六、煲仔饭砂锅糊底怎么洗掉？
用热水泡，两三个小时就可以洗干净啦
七、怎样做煲仔饭不糊锅？
1、把大米放在碗里，提前浸泡最少30分钟。
2、把浸泡好的大米放入砂锅，加适量水（米水比例是1：1.5）。
3、接着比较重要的一步来了，就是放油，防止糊锅。
4、盖上盖子。大火煮开后，再煮1分钟后，转小火。
5、调酱汁（生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、盐少许、凉开水3勺，搅拌均匀）。
6、烧开水，把青菜放进去煮熟，然后放在一旁备用。
7、把腊肠放进去，再沿着锅边倒入少许油，继续小火焖（这是起锅巴的秘籍）。
8、待锅内已无水冒泡，再放入萝卜干，继续小火焖。
9、然后打入一个鸡蛋，继续开小火焖，焖到鸡蛋变白。
10、鸡蛋变白后，把刚刚烫好的青菜放在上面。
11、最后倒入已经调好的酱汁，再焖一小会。
12、再焖两分钟，出锅的时候撒上葱花就可以吃了。
八、为什么面线糊放久了汤稀了？
因为防弹时间长了。
面线糊是以蟹肉、虾、蛏、淡菜、海蛎等味美质鲜的海产品与大骨熬汤，再与面线煮成糊的美味。煮时要掌握火候，达到“糊而不乱”的境界，这也是做人的境界。
正宗的泉州面线糊味道鲜美，清甜爽滑，另加海鲜或大肠、小肠、醋肉等其他配料，配以香菜、胡椒粉、蒜泥和调味酒，香味沁人心脾。亦可将鸭肠或猪血放入面线糊中，使油脂融入其中，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，味道浓烈可口。
九、用电饭煲做煲仔饭为何糊锅底？
我以前做的时候也是会糊底的，后来我妈妈教我，煮的过程要用筷子搅拌米饭，饭滚的时候不要盖上盖子，要看着煮就不会糊底的！你可以加点油和盐下去，芝麻油也是不错的选择。
十、用电饭煲做面包，为什么底部糊了，上面儿还不熟。怎样解决这个问题？
用外语语法来表述汉语是不行的，不知是做‘面包糊’还是作面包做糊了。
做面包糊是因为需要，手头没有更适合的炊具而为之。
用它来做面包做糊了，是锅底与发热盘变形了，它们之间的面接触不好，锅底的温度传不到发热盘的磁性脱扣器上，或者脱扣器损坏失效了，磁性脱扣器在105度温度下会自动断电，不会糊。