一、普通米可以做煲仔饭吗？
做煲仔饭，选米很关键。一般选用外形长纤的米，这样煲出来的饭颗粒分明，还有透明感，比较爽口，不容易腻。喜欢吃泰国香米的也可以用它来煮，但比较容易腻口。当然了，不那么讲究的，用什么米来煮都可以的。
二、煲仔饭的米怎么做？
首先将香菇和腊肠切片，大米用水浸泡一会儿；
2、碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、鸡精和盐，倒入水后搅拌均匀；
3、在煲锅底刷一层油，倒入大米和适量清水，将大米煮熟后放入腊肠片和香菇片，再放入瓢儿菜，并打一颗鸡蛋；
4、煮一会儿再倒入调料液，待煲锅中的食材全部煮熟后即可食用。排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
5、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时。
6、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。
7、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
8、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。煮熟之后的话也就可以进行食用，但是还是需要调整一下相关的一些使用时间，时间煮的刚刚好的话效果肯定是不一
三、排骨黑米煲仔饭的做法，排骨黑米煲仔饭怎么做？
主料：
黑米50g
大米50g
排骨200g
龙虾棒6个
水50g
辅料：
胡萝卜20g
食盐适量
葱适量
耗油1勺
酱油1勺
黄酒1勺
植物油1勺
1. 提前将黑米跟大米用清水浸泡1个小时或以上。
2. 排骨洗净，也用冷水浸泡。
3. 排骨后沥干水分，加入龙虾棒，加入一勺耗油。
4. 加入黄酒，酱油，食盐，植物油。
5. 将排骨拌均匀，腌一个半小时或以上。
6. 泡好的米沥水后放入到面包机桶内。
7. 加入水，加入腌制好的排骨。
8. 加入葱段和红萝卜。
9. 将面包桶放入到面包机内，选择烘烤，时间1小时。
10. 面包桶表面用锡纸封好，时间到了以后继续焖10分钟，然后装盘撒上一点葱绿碎就可以了。
11. 非常简单，营养的黑米版煲仔饭就完成了。
四、煲仔饭的米怎么做的？
相对来说的话煲仔饭的制作方法还是比较复杂，因为煲仔饭的材料准备还是需要比较多的，而且事先的一些条件准备还是需要比较充足。
1、首先将香菇和腊肠切片，大米用水浸泡一会儿；
2、碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、鸡精和盐，倒入水后搅拌均匀；
3、在煲锅底刷一层油，倒入大米和适量清水，将大米煮熟后放入腊肠片和香菇片，再放入瓢儿菜，并打一颗鸡蛋；
4、煮一会儿再倒入调料液，待煲锅中的食材全部煮熟后即可食用。排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
5、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时。
6、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。
7、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
8、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
煮熟之后的话也就可以进行食用，但是还是需要调整一下相关的一些使用时间，时间煮的刚刚好的话效果肯定是不一样。
五、怎样用剩米做煲仔饭？
用料 剩饭 白米饭 200g 干香菇 4个 青菜（老妈中午炒的） 广式香肠 1根 鸡蛋 一个 酱油 两勺 耗油 一勺 糖 一勺 味蒸鲜 一勺 油 少许 剩饭做的腊味煲仔饭的做法 干香菇事先水发香肠洗净切片备用 忽略我刀工~砂锅内部涂薄油一层铺上剩饭摆上香肠香菇鸡蛋青菜 青菜是老妈中午炒好的直接夹了几根 没有的话 放水里抄一下也可以盖上盖子小火煨10分钟调汁 ：酱油2勺 耗油一勺 味蒸鲜一勺 糖一勺 两勺热水 为了让糖化开 顺便不那么咸十分钟后把酱汁淋在饭上 关火 再盖上盖子 余热焖十分钟 就好了
六、方便煲仔饭的米是什么做的？
煲仔饭一般选择是丝苗米、油粘米，这两种大米的特性就是外观细长，米粒的油质含量高;用砂锅做煲仔饭的时候容易出锅巴，而且饭面泛起的油光好看，米粒还能够吸收加入配菜的汤汁和香味，让煲仔饭的锅巴不单单具有米香。
煲仔饭是什么米做的
1、丝苗米
丝苗米具有“中国米中之王”的称谓，丝苗米的特点就是长颗粒，米粒纤细苗条，表面泛光，玻璃质、油脂丰富，口感质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味。
2、油粘米
油粘米和丝苗米的特点相似，也是米粒细长洁白，油质含量要高于丝苗米，吃起来香滑软糯，米香四溢，油粘米相对于丝苗米而言锅巴的硬度没有丝苗米好，也很香，根据个人口感决定。
3、其他籼米
做煲仔饭除了选择丝苗米和油粘米之外，还可以选择其他的米粒吗?当然是可以的，做煲仔饭选择一些瘦长的米粒，比如厨中宝泰国茉莉香米、广西的丝香粘大米、瑶粮丝香蜜等都是可以的。一般煲仔饭使用的是籼米，用水浸泡半小时以上，这样蒸出来的米饭颗粒分明。
七、电饭煲做煲仔饭？
先将米洗洗，泡上十分钟。
将新鲜食材切好，加入食盐生抽调味腌制好备用，葱花香菜切小小段备用。
将泡好的米放入电饭锅中，注意加水的量和适量的盐，宁少勿多，调煮饭档。适时加入腌好的食材，继续煮，饭好食材熟后加入少许花生油，放入葱花香菜，搅拌即可
八、怎样做粘米发糕？
粘米发糕
用料
（A）粘米粉 300克
耐高糖酵母 5克
白糖 110克
水 300克
（B）粘米粉 300克
耐高糖酵母 5克
白糖 110克
水 300克
红曲米 4克
粘米发糕（酵母版）的做法
（A）水，酵母粉，白糖，拌均匀，糖和酵母粉融化。加入粘米粉拌均匀至无结块。
盖上盖放到温处发酵两倍大
蛋糕模具放入锅里，冷水上锅煮到滚开水，糊状倒入模具8分满，大火蒸25分钟
放凉，脱模。
成品
B，红曲米和水用搅拌机搅拌，过滤
酵母粉，水，白糖混合拌融化，加入粘米粉，拌一拌无结块。
盖上盖放到温处发酵两倍大
冷水上锅，模具放入锅里，煮到滚开水，拌好糊状倒入模具8分满。大火蒸25分钟
九、智能煲仔饭机做煲仔饭好吃吗？
我自己开了一家，用的就是机器做的，还是有点区别的，煤气做出来的锅巴厚，机器做出来的不太厚，不过也都能接收，但是，用机器的话，就省人工，每一煲基本都是标准的。我家用的是全现代的，质量还可以。
十、粘米可以做阴米吗？
粘米做阴米煮稀饭示糊汤，不太好吃。不要用粘米做