一、腊肠煲仔饭教程
平时工作忙懒得做饭的时候，就会给自己做腊肠煲仔饭，因为他做起来非常的方便，只需要准备腊肠，然后以及自己喜欢吃的一些蔬菜，比如说胡萝卜，土豆，青豆，或者说是其他的一些蔬菜，再加上米饭直接一蒸，几乎就是一锅出，好吃又美味，很方便。
二、腊肠煲仔饭菜
广味腊肠好吃
1.取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1:1.5，浸泡一个小时。
2.浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。
3.把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。
4.盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖15分钟。
5.把小油菜洗净，锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分。
6.调味汁：一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀。
7.焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
三、腊肠煲仔饭教程图解
是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。
原料：大米、广式腊肠，青菜，鸡蛋
调料：色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴
制作步骤
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
2、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用；
3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
4、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。
5、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），然后放入腊味、姜丝，再打一个蛋进去。
6、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，中途切勿开盖。
7、用等待的15分钟，把青菜烫一下，捞出备用；
8、将老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁
9、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以了。
四、腊肠煲仔饭制作
放腊肠跟腐竹在瓦锅里煲就可以了
五、腊肠煲仔饭教程图片
所需食材:腊肠、菜心、大米、香菇、香菜根、盐、小葱、姜片、尖椒、香叶、野山椒、生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖。
1、提前将大米略洗，用水泡上;
2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，香肠斜刀切片，香菇欹花刀;
3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底;
4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水;
5、将切好的腊肠码放在砂锅边上;
6、放在红外线炉具上高火加热;
7、盖好盖放在火上焖饭;
8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐;
9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩;
10、砂锅开锅后，关小火;
11、盖上锅盖大约20分钟就可以了;
12、用小葱、姜片、香菜根、尖椒、香叶几片、野山椒、熬水、加入生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了;
13、20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了;
14、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用。
六、家庭腊肠煲仔饭的做法
放腊肠！用电饭锅把米饭差不多蒸定型之后把腊肠和喜欢的食材放在上面再蒸熟就可以了。
七、腊肠煲仔饭的做法视频
用料
大米 150克
腊肉 半根块
蚝油 2勺
腊肠 1条
生抽 1勺
糖 克
麻油 勺
水 225克
花生抽 2勺
老抽 半勺
腊肠煲仔饭,让人销魂的腊味香的做法步骤
步骤 1
沙煲在底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5,即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
步骤 2
浸泡好的大米中加在入少许油,拌匀;盖上盖将米饭煮至八成熟!腊肠、腊肉放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,继续煮至全熟!
步骤 3
好吃的煲仔饭还有一点不容忽视,就是那碗调味酱汁!酱汁,是让煲仔饭味道升华的神奇的调味品!没有这一款酱汁,煲仔饭的口感会大打折扣!而的蚝油,更是决定酱汁的成败的灵魂调味料!话不多说,我们来做酱汁:2勺李蚝油,2勺生抽、半勺老抽、1小勺白糖搅拌均匀,用平底锅把油烧热,趁热浇在酱汁上,把调好酱汁烫熟,就变成了香气扑鼻的煲仔饭酱汁!
步骤 4
把调好的那碗调味汁,揭开煲仔盖,将其浇在饭上,瞬间嵫嵫作响,香气亦达到了顶峰,此为画龙点睛之笔。用勺子充分搅拌后,米饭立刻又黑又亮,辅佐着腊味,这是一种绝色的美。
步骤 5
撒适量的葱花！香喷喷的腊肠煲仔饭出锅啦
八、正宗腊肠煲仔饭的做法
1.原料： 大米200克广东香肠5根腊肉1块姜1小块。
2.调料： 生抽3汤匙（45ml）老抽1/2茶，（3ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）纯净水60ml。
3.大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。 再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。
4.将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。
5.放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。
九、腊肠煲仔饭怎么做好吃视频
，煲仔饭盛行于在广东，广西等地区，所以最好的腊肠应该是广式香肠，广式香肠里边咸中带甜，有有着非常浓厚的酒味，配着煲仔饭吃非常好吃，而且颜色上面也非常的搭配，在口感上更加适合于潮汕地区的人，而且一直延续到了大陆全部地区，除了北方，山西，陕西，内蒙等地不爱吃以外，全国大部分人都喜欢吃广式香肠的煲仔饭