各种电炖煲仔饭(电饭煲,煲仔饭)

淘菜谱 2023-02-13 20:21 编辑:admin 283阅读

一、电饭煲,煲仔饭

先将米洗洗,泡上十分钟。

将新鲜食材切好,加入食盐生抽调味腌制好备用,葱花香菜切小小段备用。

将泡好的米放入电饭锅中,注意加水的量和适量的盐,宁少勿多,调煮饭档。适时加入腌好的食材,继续煮,饭好食材熟后加入少许花生油,放入葱花香菜,搅拌即可

二、电饭煲煲仔饭什么意思

主料

大米200g

四川腊肠150g(可用广式腊肠)

腊肉150g

鸡蛋1个

西兰花少许

辅料

生抽1勺

味极鲜1勺

白糖1/2勺

蚝油1勺

香油1/2勺

1. 大米提前浸泡1小时,沙煲底部及四周刷薄薄一层油,将泡好的米和水放入沙煲中(用手指放入米水里,水超出米有食指第一关节即可),滴入少许色拉油,大火煮开转小火。

2. 腊肉腊肠冲洗干净放入清水中浸泡十分钟,分别切片备用。

3. 味极鲜、生抽、蚝油、白糖、香油混合均匀成料汁备用。

4. 米饭煮至水基本收干,出现蜂窝状时,贴着沙煲壁四周淋入2小勺色拉油。

5. 快速铺上腊肉腊肠,加盖继续小火焖煮十分钟。

6. 期间每隔2-3分钟将沙煲转动四周,使之四壁加热均匀。期间不可开盖。

7. 十分钟后打入鸡蛋,继续加盖煮6-8分钟。关火,不打开盖子,继续焖15分钟左右。

8. 西兰花烫熟捞出沥干备用。

9. 打开焖好的米饭,浇上调好的料汁。

10. 放入烫熟的西兰花即可。

三、电饭煲煲仔饭功能

食材:大米100克 植物油1茶匙(5ml)  腊肠1根  腊肉1块  干香菇2朵  西蓝花少许

料汁:生抽4茶匙(20ml)  美极鲜味汁1茶匙(5ml)  味露(或鱼露)2茶匙(10ml)  盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)  鸡精1/4茶匙(1克)  清水100ml 

做法

1)将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时,泡软后洗净,切片备用。大米洗净,放入清水没过米面,浸泡半小时。

2)在浸泡香菇和大米的同时,将腊肉和腊肠放入蒸锅中,蒸制20分钟,切片备用。

3)把西蓝花切成小块洗净,放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟,捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。

4)将生抽,美极鲜味汁,味露,盐,糖,鸡精和清水倒入碗中,搅匀后备用。

5)将浸泡好的大米倒入电饭煲中,倒入清水(水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度),大火煮开后,调成小火,淋入植物油搅匀,盖上盖子,煮约10分钟左右。

6)打开盖子看一下,水分快收干时,放入切片的腊肠,腊肉和香菇片,继续盖上盖子,用小火焖制10分钟。

7)食用前淋入料汁,放入焯好的西蓝花,搅匀后就可以吃啦。

四、电饭煲煲仔饭的做法

电饭煲煲仔饭,把大米洗净,切火腿丁,胡萝卜丁,豌豆,再放点酱油,就ok了

五、电饭煲煲仔饭怎么做好吃

将香菇洗净切丝,胡萝卜根据自己的喜好切成一小粒或者切丝,腊肠切成薄片,倒入干净的大米,放入少许的砂糖、蚝油、食用油,加入适量生抽,进行拌匀,腌制10分钟。2倒入清水,摇匀大米,均匀铺在锅底,水量刚好盖过1cm-1.5cm即可,盖上锅盖,插电直到保温状态。3进行保温10分钟,打开锅盖,自然凉至5分钟即可食用,此时口感最佳。

六、电饭煲煲仔饭模式怎么使用

将白米清洗干净,倒入电饭煲中,按照刻度显示放入适量的水,之后插上电饭煲电源。2、按“功能”按钮,选择功能,白米饭可选择煮饭键。

3、按“预约”按钮,按“+”或“-”按钮,设定预约时间。至于预约时间,现在大多数预约时间是煮饭完成时间,但是也有部分电饭锅是煮饭开始时间,对于这点需要事先确认好。

4、按“开”按钮,电饭煲预约完毕。

5、指示灯亮起说明电饭煲已经开始煮饭,设定预约时间结束后,电饭煲会自动进入保温状态。

七、电饭煲煲仔饭的家常做法

材料:

白米155公克,墨鱼干50公克,蚝干50公克,发菜少许,葱花1支,青菜少许,蒸料:1小匙,葱段1支,姜片1片,酒1小匙,盐1/2小匙,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,太白粉1/4小匙,蚝油1小匙,糖1/4小匙,酒1/2小匙

做法:

1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

2.将墨鱼干和蚝干泡水1小时,沥干后放入锅中,加入蒸料和发菜以中火蒸40分钟。

3.取出作法2蒸好的蚝干和墨鱼切成适当的大小,放入碗中加入腌料拌匀腌一下。

4.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开,待锅内水分烧干后转小火,开盖均匀铺上作法3腌拌好的材料。

5.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,撒上葱花并排入烫好的青菜即可。

八、电饭煲煲仔饭的做法大全视频

砂锅洗净擦干后抹上食用油,大米提前泡一个小时,放进砂锅,小火焖至水稍微干了,再放鱼丸,盖好盖子,在盖子边上淋一圈食用油,继续小火焖。调个料汁,一点点糖,盐,耗油,酱油,胡椒粉,鸡精。出锅前浇在鱼丸煲仔饭上,就可以了。

九、电饭煲煲仔饭和柴火饭的区别

电饭煲石锅饭和柴火饭是有区别的,电微煲是用电来烧饭的,石锅饭是用石锅也是用电的石锅饭耒烧,柴火饭就不同了它是用柴用灶头来烧的柴放到灶头里面火很大,一般人们到外面去玩,去春游他们都烧野米饭,野米饭就用锅孑用柴火耒烧。

十、电饭煲煲仔饭一般煮多少分钟

1.

一:接触不良。如触点开关出现故障或变形导致触点导电障碍、接触不良,最终致使电饭煲一直处于保温状态而不加热,从而煮不熟饭。

2.

二:限温器失磁。导致电饭煲煮饭时水不开或开关键反复自动跳起,饭自然也就难以煮熟了。

3.

三:发热盘有异物。导致发热盘无法和内胆充分接触,从而影响到正常煮饭,

十一、电饭煲煲仔饭和煮饭的区别

煮饭和蒸饭还是有区别的。在过去,人们煮饭都会有3个步骤:煮、滤和蒸。但是现在,人们有了电饭煲就省却了很多步骤,但是在养生方面来讲这些缺失的步骤对于人体的健康其实很重要。

稻子是生活在水中的,它是带着湿气的,如果用电饭煲来做饭就会有更大的湿气,而带湿气的米饭进入胃部里面,会增大了脾胃的运化难度,湿气滞留在人体之中就会带来无穷的危害。