一、惠州最出名的煲仔饭
广亮食店乡缘居（崖口广亮煲仔饭）
二、惠东煲仔饭
准备食材的食材为：
大米一碗
腊肠两根
香菇三顶
小青菜若干
生抽三勺
酱油一勺
猪油一勺
步骤一：大米淘净加凉水浸泡半小时以上。浸泡大米的原因是让大米充分吸收水分，后期入砂锅能够更快的熟透，防止夹生。
步骤二：腊肠改刀成薄片，香菇青菜洗净，焯水，捞出备用。青菜焯水不发黄的窍门是，在水还没烧开时就下入青菜，加几滴油。
步骤三：砂锅内壁涂上薄薄一层猪油，将浸泡好的米饭倒入砂锅，加水和一勺调和油搅拌均匀，水的位置加到没过大米一公分左右的高度。砂锅内壁涂抹猪油一是令米饭更香，二是让煲仔饭更好地做出锅巴。
步骤四：砂锅盖盖大火煮开五分钟后，转小火慢煨。
步骤五：能闻到米饭香味后，开盖铺好改刀的腊肠和香菇，在空余位置打上一颗鸡蛋，加盖小火再焖十分钟左右。
步骤六：开盖加入青菜，关火加盖焖一分钟左右。
步骤七：开盖，倒入三勺生抽，一勺酱油，即可享用！
三、惠州竹园煲仔饭
金竹园的意思是种植金竹子的园子
四、广州最地道的煲仔饭
【方法及步骤】
1、准备适量的猪肉，先用清水清洗一下，把猪肉表面的杂质给清洗干净。
很多朋友在腌制腊肉的时候，都是直接腌制，其实这样的做法不恰当。因为在猪肉的表面，有很多的细菌和杂质，如果不将其处理掉的话，很容易就会影响到腊肉口感。
2、清洗干净的猪肉，我们要准备一个大碗，然后把猪肉装入大碗中。接着往猪肉中，加入适量姜片，以及适量的料酒，再加入适量清水，浸泡上10分钟。
多加这个步骤对猪肉进行处理，主要是为了去除猪肉中的血腥味。等浸泡时间到了以后，肉中就会被浸泡出很多的血水，这时我们就可以取出来，再用清水冲洗干净。最后再用纸巾，或者是抹布把猪肉表面的水分，给它擦拭干净。
3、浸泡的猪肉，再次装入大碗中，然后往猪肉中加入适量的高度白酒，并下手涂抹均匀。然后加入适量生抽、老抽继续下手抓拌。
用高度白酒去涂抹，能够对猪肉起到很好的杀菌消毒作用，这样做出来腊肉，更有利于保存，而且腊肉香味会特别足。加入生抽、老抽抓拌均匀后的腊肉，做出来的颜色会更加漂亮，口感也会更好吃。
4、准备适量食盐，以及各种香料，大概有桂皮，花椒，小茴香，8角，然后准备一个无水无油的锅，并把准备好的食盐以及香料，全部加入锅中，并开小火不停的进行翻炒。
腊肉一定不能只加入食盐，加入这些香料去对其进行翻炒以后，做出来的食盐香味会更足，从而做出来的腊肉味道才好吃。炒制好以后的食盐，把它加入到肉中，并用手均匀涂抹到猪肉表面。
5、最后，我们要把猪肉用保鲜膜密封保存起来，腌制上三四天左右的时间，让猪肉完全入味。等时间到了以后，我们要把附着在猪肉表面的香料，给它去除。
然后，在猪肉的顶部戳一个洞，并穿上一根连线，放在外面晾晒起来就可以了。在对腊肉进行晾晒的时候，一定要放到通风阴凉的地方。
五、广东最有名的煲仔饭
原料；瑶柱酱600克，海鲜酱450克，顶好酱260克，美极鲜味汁80克，耗油80克，瑶柱泥30克，干葱碎30克，蒜泥30克，鱼露30克，生抽30克，金华火腿泥40克，海米泥20克，五香粉15克，沙姜粉10克，八角粉10克，陈皮碎10克，味粉50克，白砂糖40克，上汤鸡粉30克，三合油1000克
六、泉州煲仔饭哪里正宗
食材准备
鸭腿一只、老姜200g，米酒200毫升，生抽两勺，糖一茶匙，八角、桂皮、香叶各2g，盐一茶匙，大米半量杯、青菜50g
教程
1、大米洗干净后用水浸泡30分钟，鸭腿洗净后放一旁备用，青菜洗净备用，老姜切片或切丝。
2、锅中倒入少许香油，烧制6成热后，放入姜片香煎至两面焦黄后，再放入鸭腿两面小火各煎5分钟。
3、倒入米酒、生抽，盖上盖子转中火加热至汤汁浓稠。
4、再加入没过鸭腿的开水、八角、桂皮、香叶（三种香辛料可放在纱布里绑起来煮），煮沸后可放一勺盐、一勺糖调味，转小火炖30分钟。
5、制作煲仔饭。取一口砂锅（也可以用生铁锅），在底部刷油后倒入泡好的大米，加入水，水和米的比例1:1，先大火煮开后转中小火煮10-15分钟，饭不夹生颗粒分明即可。
6、青菜烫熟后，姜母鸭切块，待米饭煮好后把酱汁淋在饭上，整齐码上鸭肉和青菜即可食用。
七、惠州最出名的煲仔饭店
捞粉餐厅，湖头米粉，福建省安溪县湖头镇特产，中国国家地理标志产品。清康熙二十一年(1682年)，清圣祖玄烨因平定"三藩之乱"，李光地把湖头米粉变成了贡品，竟成为康熙帝"升平嘉宴"中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。
八、惠州最好吃的煲仔饭
给你介绍一家是公庄饭店的。
他那里有煲仔饭。
而且招牌才还不错。
地址是在：惠城区江北21号小区的对面。
就是劳动局过去个500米那里。
九、惠州最出名的煲仔饭是什么
广州最好味煲仔饭觅食秘诀 网友黑色污染亲身试吃后整理出广州11家好吃煲仔饭：民记美食、万兴小食、好彩煲仔饭……各店的特色、味道解释得超详细，地址也明确。 1、民记美食2、万兴小食 3、好彩煲仔饭4、祺祺小食（德政北路分店） 5、和信饮食 6、祺祺小食（海珠中路分店）7、卓记数码煲仔饭 8、陶园美食 9、胜兴饮食10、皇子茶餐厅 11、大哥餐厅
十、广州排名第一的煲仔饭
满街都是吧，粥家庄就好像有（好像看过）。
先烈中路那边有一家黄鳝世家，就在黄花岗剧院侧面，那里就肯定有了