一、广州煲仔饭十大排名
米洗净，泡30分钟，我的米第一次煮水按1:1.5，太粘，改良后是250克米，加水200克，请根据自己的米下水，多试几次就可以慢慢掌握。
步骤 2
米和水放砂锅里，加少许油和盐，开大火煲
步骤 3
这是准备特调酱汁，一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖、一勺水，拌匀，可以试试味道再适当调整，调完后可以加几滴麻油。
步骤 4
大火烧约1分钟，水开始越来越少，加入腊肉和腊肠，这时可以转小火煲至水渐干
步骤 5
这时加入牛肉或肉片、猪腰，怕生可以提早一点，但是牛肉和猪腰比较容易熟所以不用提早，但鸡或排骨比较大块则需要提早。这时在锅边加油，然后开大火烧30秒，然后转最少的火烧30秒，关火，记得一定要盖好锅盖不要打开。闷几分钟…
步骤 6
这是再打开大火，加入鸡蛋，烧大火烧30秒，转小火烧30秒，同样锅盖异一定要盖好。焖5分钟…
步骤 7
最后再开大火烧30秒，转小火烧30秒，最后焖几分钟就可以吃了。如果喜欢生点鸡蛋可以最后放，这时可以准备开吃。
步骤 8
开吃前撒入特制的酱汁和葱花就可以了
小贴士
其实各种肉类都可以，但是牛肉和肉片都需要切薄片，这样比较容易熟。煲仔饭的水是决定米饭是否爽口的重点，而且煮之前务必要先泡开，要煮到有香喷哦的饭焦但不糊的饭就需要反复揣摩，我的方法试了几次感觉非常好掌握，大家可以试试。大家都说大火容易糊，其实并非如此。大火加热，停火慢焖是做出锅巴最重要的诀窍。
二、广州老字号煲仔饭
煲仔饭的酱汁做法：
1、将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中。
2、将煲仔饭焖制好。
3、食用前淋入料汁，再加上喜欢的蔬菜辅料，就可以开动了。小贴士：1、做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米水浸泡砂锅，是很传统的方法。当然，你也可以用涂油的方法来保养它。2、新买的砂锅，第一次使用前，在洗净晾干的砂锅内壁中涂一层油，让细孔完全吸收，再用很小很小的火加热，让油完全吸收进去，熄火后自然冷却即可。3、料汁，是煲仔饭的香味魔法师。煲仔饭的调味很简单，在煲制时不加任何调料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸，味道也单一，因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。唯一不常见的味露（或鱼露），在超市和大型批发市场都可以买到。
4、大米浸泡之后再煮制，做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮。
三、广州煲仔饭十大排名图片
1.蜜蜂
说到益虫，最先想起来的就是勤劳的小蜜蜂了。蜜蜂真的是一种实打实的对植物有益的昆虫，他们白天采蜜，夜晚酿蜜，我们才能喝到如此香甜的蜂蜜。在采蜜的同时，蜜蜂还会替植物完成授粉，帮助植株繁殖、结果，不仅从不伤害植株，酿造出来的蜂蜜还可以延长寿命，治疗神经衰弱和贫血。
2.蜻蜓
蜻蜓是一种长得很好看的虫子，要是你不知道益虫有哪些的话，蜻蜓就是最明显的益虫之一。它可以在水中可以捕食孑孓，也就是捕食蚊子的幼虫。蜻蜓的成虫不仅不丑，它们总是在池塘和河边飞行，然后捕食那些飞虫蚊、蝇等害虫。
3.七星瓢虫
小学课本上面经常说七星瓢虫是瓢虫里面唯一的益虫，它们游移在一众花草里面，以蚜虫为食，等到瓢虫长成虫之后，还会捕食很多种类的肉质嫩软的害虫，最主要的还是蚜虫。很多人采集瓢虫卖给农民和一众园艺业者，这样便可以防治蚜虫、蚧、螨等等害虫。
4、寄生蜂
寄生蜂会杀害害虫，但是不是直接食用，而是用寄生的手段。寄生蝇会悄悄躲到害虫的后面，轻轻地刺一下，这样就会有小寄生蝇进入到害虫体内，寄生蜂的幼虫在害虫身体里面啃食内脏，但这并不会让害虫死掉，直至寄生蜂幼虫食尽害虫，慢慢的化蛹羽化，钻出害虫的身体，害虫就会死掉。
5、食蚜蝇
食蚜蝇其实是很常见的，但是因为她的外形十分形似蜜蜂，所以很多人会将其当成蜜蜂。食蚜蝇的成虫十分轻盈，以采食花蜜为生，但是它的幼虫和蛆很像，总是在叶片上面蠕动，很多人会将其当成害虫，但是实际上它们是靠吃蚜虫之类的害虫存活的。
6、草蛉
草蛉的外形十分的小清新，翠绿色的虫体，薄如蝉翼的翅膀。不过一旦被捉住，它就会释放出一股令人作呕的浓烈骚臭。草蛉的幼虫和成虫都是进食蚜虫过活的。尤其是草蛉的幼虫，钳子又大，吃蚜虫的饭量也大，绝对是蚜虫的大杀手了。
7、螳螂
8、蚯蚓
很多人觉得蚯蚓长得十分恶心，但是事实上，蚯蚓真的是一种十分有益的益虫之一。蚯蚓生活在潮湿的土壤里面，昼伏夜出，以土壤为食。它们会把土壤里面的腐叶和微生物吸收，然后慢慢的排泄出来，让植物所在的土壤疏松又肥沃，所以尽管它们不是昆虫，却真的是实打实的益虫。
9、虎甲
很少有人见过虎甲，要知道这种虫子不仅是昼伏夜出，而且行动迅速十分难以捕捉。虎甲的外表非常的美丽，身上还有金属光泽的坚硬外壳，眼睛很大很迷人。它们吃起害虫来简直是狼吞虎咽，很多种类的鳞翅目鞘翅目害虫都是它们捕食的对象。
10、步甲
很多花农都会在翻地的时候看到甲壳虫一类的，但是就算是翻到了这种小型步甲，花农也不会将其杀死。不要以为甲虫在泥土里面是在吃土里的植物根部。步甲会消灭土壤里面的的害虫，那些喜欢啃食植物根部的害虫，就算是农药也打不掉，可都是步甲的美食呢。
四、广州排名第一的煲仔饭
广州第一中学始建于1928年，是一所“社会关心，家长放心，教师舒心，学生称心”的高水平学校。地区排名第6.获广东省首批“书香校园”称号。
五、广式煲仔饭最经典四种
1准备食材。大米提前用清水泡开。
2腊肉和腊肠入蒸锅提前蒸熟，20分种左右。
3砂锅内加入食用油烧热倒入米饭加入适量清水烧开后，小火焖至40分种左右。
4菜心沸水至翠绿断生。
5将腊肠和腊肉分别切成片。
6均匀排入米饭中，菜心鸡蛋依次摆入。
7将鸡精3克，糖3克，酱油10克，蚝油10克，料酒10克装入碗中调,均匀倒入米饭上，撒入葱花即可，食用时搅拌均匀。
六、广州煲仔饭十大排名店
NO.1 香他她
NO.2 煲仔皇
NO.3 惠食佳
NO.4 大鸽饭
NO.5 米食先生
NO.6 煲仔正
NO.7 膳心记
NO.8 忆食尚EVVOKE
NO.9 煲一世
NO.10 松桂坊腊味煲仔饭
七、广州煲仔饭十大排名品牌
根据2021年度清远市排名，标杆高新技术企业名单为：广东豪美新材股份有限公司、广东嘉博制药有限公司、广东佳纳能源科技有限公司、广东金发科技有限公司、广东聚石化学股份有限公司、稀美资源（广东）有限公司、约克广州空调冷冻设备有限公司、清远忠信世纪电子材料有限公司、广东雅迪机车有限公司、丽珠集团新北江制药股份有限公司。
八、广州市十大煲仔饭品牌
1.米饭
一锅质量上乘的煲仔饭，用米十分关键。一般选用丝苗米，柔韧适中，粒粒分明，易吸收汤汁和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
2.酱汁
酱汁也是一碗煲仔饭的灵魂。因为煲仔饭在煲制时不加任何调料，因此出锅时淋上的酱汁味道十分重要。好的酱汁，能让一碗煲仔饭的味道发挥到极致。
3.锅巴
对于喜欢吃锅巴的人来说，最欲罢不能的就是米饭底部那层厚厚的锅巴！锅巴半焦不焦，香脆又不粘锅底，融合了一煲之精华。
九、煲仔饭品牌排行榜前十名
1、紫金矿业
紫金矿业集团股份有限公司
2、中国五矿集团
中国五矿集团有限公司
3、苏博特SBT
江苏苏博特新材料股份有限公司
4、国能投
国家能源投资集团有限责任公司
5、兔宝宝
德华兔宝宝装饰新材股份有限公司
6、莫干山
浙江升华云峰新材股份有限公司
7、中国华电
中国华电集团公司
8、德高
德高(广州)建材有限公司
9、中南
中南钻石有限公司
10、联塑
广东联塑科技实业有限公司
十、煲仔正·广州老字号煲仔饭加盟
大米 150g 、 腊肠 80g 、 香菇 2个 、 青椒 1个 、 油 少许 、 生抽 少许 、 蚝油 少许 、 白糖 少许 、 胡椒粉 少许
烹饪步骤
1/13
大米实现用清水洗净后浸泡两个小时
2/13
将浸泡好的大米放入砂锅中，加入浸泡大米的水，再加入小半勺植物油
3/13
青椒、香菇洗净切丝，腊肠洗净斜切成段
4/13
用大火将米煮开
5/13
开锅后转小火焖
6/13
焖到米饭汤水基本收干，大约十分钟左右
7/13
码放上切好的腊肠、香菇丝、青椒丝，再沿着锅边淋入一勺植物油
8/13
盖上盖，小火继续焖到水分收干，听到有滋滋的响声，关火让米饭继续在砂锅中焖一会
9/13
两勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许胡椒粉调成汁
10/13
将调好的酱汁均匀的浇入饭中
11/13
撒上马苏里拉芝士碎
12/13
放入烤箱中，180度
最后一步
上火烤到芝士融化变得金黄即可
十一、广州最出名的煲仔饭
西湖花市
大家都知道，广州有着“花城”的美誉，一年四季繁花似锦，因此，过年逛花市、行花街也成为了广州人的重要传统习俗之一。
说到广州历史最悠久、知名度最高的花市，那肯定就不得不提举世闻名的“西湖花市”了，素有“百年花市”的称号。