1. 煲仔饭需要加水吗
不需要。煲仔饭的制作并没有固定的模式，可以根据个人的爱好选用不同的米、肉类和调料做出不同口味的煲仔饭品种，广式煲仔饭味道多为清淡，所用调料简单常见，特别是菜宴部分的制作多选用肉类，可以分为两个部分。
一种是不需要腌制的肉类如：腊味、叉烧、烧鸭，另一种是需要腌制或是要经过烹饪加工的品种如：鸡肉、牛肉、猪肉、鱼类等生料食品，而调料方面更是常见列如：酱油、蚝油、花生油、盐、鸡精、生粉、白糖、沙茶酱、咖喱粉等各种不同的调料。
2. 煲仔饭用不用加水
煮冷饭肯定要加水，冷干饭米会变硬，要适当加点水才会煮得热，饭才得变软，如果是冷稀饭，水多就可不加水，直接煮热就可以吃，如果水少较干就可适当加点水煮热就行。莫非很多人都煮不来饭吧！这么简单的就做不米的话更别谈怎样做菜了啊！
3. 煲仔饭用加水吗
煲仔饭机器按照所标识的功能使用，有很多口味模式，比如茄子煲仔饭、红烧排骨煲仔饭、牛腩煲仔饭等等，先把你想吃哪种煲仔饭所需要的材料配好，然后把所需要的材料放进去按对应的模式键就可以了，每个人的喜欢口味不同，煲仔饭机器都可以选择不同的口味模式。
4. 煮煲仔饭为什么要用热水
用的凉水。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：芋头 300克、食盐 1/4茶匙、植物油 10克、水 适量。
1、小芋头清洗干净。
2、取少许去皮。
3、切块。
4、放进热油锅里。
5、撒上食盐翻炒几下。
6、放凉水，大火烧开。
7、煮二十分钟。
8、盛出，完成。
注意事项：
不确定芋头有没有熟，可以用筷子戳芋头，如果可以戳透就代表熟了。
5. 煲仔饭要放水吗
酸菜洗净沥干水分 切碎，锅里放油油热，倒入酸菜 ，边炒边放少量的水，防止粘锅 。
6. 煲仔饭水加多了
做蒸蛋的时候要是水分放多了，那么就会导致蒸蛋变的很稀，从而会导致蒸出来的蒸蛋不成形，这时候一般建议往里面加一些面粉或者鸡蛋，进行搅拌自制成型，要是已经蒸熟，那么这时候可以根据蒸蛋的成型状态，适当增加蒸制的时间，将其多余的水分蒸发掉即可。
但时间也不宜很长，否则很容易导致蒸蛋变老，从而导致其口感不好，影响其食用价值。
7. 煲仔饭需要放多少水
青毛豆粒先搓水可以去掉豆的腥味，然后可以凉拌和炒肉吃。
8. 煲仔饭水量怎么加
材料：500克大米，200克西兰花，4根广式香肠，20克白糖，八角，50克生抽，3瓣大蒜和1根小葱。
具体制作方法：
1、 将米洗净，放入碗中浸泡约30分钟，然后将米泡软，蒸出使其更美味。
2、 将西兰花洗净，切成小块，将香肠洗净，切成薄片，切碎大蒜，将葱的绿色部分切成葱花。
3、 将适量的水倒入锅中，然后加入白糖，生抽，蒜末，八角，中火煮10分钟，然后过滤掉里面的配料，并将汤倒入一个碗中备用。
4、 将浸泡过的大米倒入砂锅中，然后加入适量的水，煮约20分钟。当米饭半熟时，在米饭上盖上一层香肠，然后盖上盖子。在盖子的边缘倒一圈食用油，握住砂锅，然后在火上缓慢旋转，将锅内的米饭炕出锅巴。
5、 最后，将切好的西兰花放在香肠的另一侧，然后均匀地淋上煮好的汤，盖上锅盖，继续小火煮10分钟。