1. 鸡肉煲仔饭的做法窍门
步骤/方式1
鸡腿去骨去筋，切块
步骤/方式2
鸡块中加入又伊鲜原味酱油，蜂蜜，盐，黑胡椒一起腌制20分钟。
步骤/方式3
洋葱切丝
步骤/方式4
菌菇也都切成丝
步骤/方式5
火力调至中高火，锅烧热倒入油，放入腌制后的鸡腿，煎至金黄，取出
步骤/方式6
锅中倒入油，煸香洋葱
步骤/方式7
随后放入菌菇丝
步骤/方式8
加入又伊鲜原味酱油，糖，盐黑胡椒煸炒至软，取出备用。
步骤/方式9
米淘洗干净后沥干
步骤/方式10
锅中放入米和水，菌菇和鸡肉
步骤/方式11
加入水，为了确保米饭的水份，第三杯水加入前，先放在杯中放入又伊鲜原味酱油和盐，然后再加水
步骤/方式12
泡发好的米很脆弱，所以轻轻拌匀，最后煮熟就可以。
步骤/方式13
将煮好的菌菇鸡肉饭盛入碗中，一份简单营养的午餐就完成啦！
2. 鸡肉煲仔饭怎么做
一般家庭里不好用瓦煲，火候也不好掌握。其实，用电饭煲也可以煲出美味煲仔饭哦。
材料：
香米 适量
水 适量
广东腊肠 适量
广东菜心 7-8根
姜丝 少许
酱油 3汤匙
蒸鱼豉油 2汤匙
香油 半汤匙
糖 半汤匙
制作步骤：
1、香米淘净，用比平时少一点的水，用电饭煲煮饭
2、酱油、蒸鱼豉油、香油、糖混合搅匀，作为汤汁
3、切腊肠，越薄越好，注意腊肠表面滑，小心切到手（别问我是怎么知道的）
4、广东菜心洗净，在热水里烫一下，注意不要时间过长，烫一下就可以了
5、米饭还有10分钟就好的时候，表面上摆好腊肠，撒一点姜丝
6、浇入调好的酱油汤汁，盖上盖子
7、米饭熟了以后，加入菜心，再焖5分钟即可
3. 鸡腿肉煲仔饭的做法
主料
米适量
软骨适量
辅料
酱油适量
五香粉适量
鸡精适量
1.砂锅里放上米，量自己看着吧，水量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了，锅放炉上，大火烧开，改小火慢慢熬（要不时的搅拌，以免粘锅）
2.煮饭的时间，我们把排骨腌上，洗干净的小排骨，放上酱油，鸡精，盐，生粉拌匀
3.米饭快好了的时候，先在排骨里放点油拌匀，放在米饭上面，加盖，还是小火，慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了，锅很小，一个人就能吃完的啦
4. 鸡肉煲仔饭的做法窍门是什么
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俗话说得好，晚饭要吃得少。
晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：
第一：晚餐不宜吃得过饱，适合清淡，选择脂肪少、易消化的食物；
第二：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康；
第三：晚餐不要吃甜品，过多的糖分会让人新陈代谢减慢，就不能将体内的毒素及时排到体外，影响身体健康。
晚餐营养原则：
第一：多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒；
第二：晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。
香肠煲仔饭，可以根据自己喜好使用食材，锅巴味道香脆，十分开胃。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“香肠煲仔饭”简单的做法：
第一步：准备食材，大米150克、香肠100克、娃娃菜50克、胡萝卜50克、杏鲍菇50克、鸡蛋1个、姜葱蒜、蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、白糖、香油、老干妈辣酱；
第二步：将大米提前清水泡发1小时；
第三步：将香肠切片，娃娃菜切长条，胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁备用，姜切丝，葱、蒜切末备用；
第四步：起锅烧水，水开放入娃娃菜，加几滴食用油，烫熟即可捞出；
第五步：调个料汁，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，适量陈醋，适量白糖，一勺香油，一勺老干妈辣酱；
第六步：先在砂锅底加入几滴食用油，涂抹均匀，再将泡好的大米，放入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后，调成中小火慢慢煮至水分收干；
第七步：大米煮至8成熟时，放入切好的香肠片，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，再盖上锅盖，沿着砂锅盖边上浇上适量食用油，小火闷2分钟；
第八步：2分钟后，在中间打一个鸡蛋，盖上锅盖小火闷1分钟；
第九步：1分钟后，再加入娃娃菜，将调好的料汁均匀淋在食材上，盖上锅盖关火，继续闷1分钟，撒上葱花，美味即成；
第十步：将圣女果，冰糖柑和酸奶，放入果汁机中，打成果汁即可饮用；
营养成份：
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，促进生长发育，有明目功能；
娃娃菜富含促进胃肠蠕动的这种纤维，含有维生素，钾含量非常高，可以降血压；
圣女果：有丰富的维生素，健胃消食，增进食欲；
酸奶富含乳酸菌，含有多种酶，促进消化吸收，能保护肠胃，提高免疫力；
制作技巧：
1、烫蔬菜时，可以在热水里加入几滴食用油，可以使烫熟的蔬菜颜色脆绿；
2、米饭在蒸煮时，加入适量食用油，可以使形成锅巴脆爽；料汁加入蒸鱼豉油，味道鲜美，也可根据自己喜好，加入老干妈辣酱；
一日三餐，健康简单！谢谢关注“一人三食”，每天与您分享上班族的健康美食！
5. 鸡肉煲仔饭的做法窍门图片
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鸡腿肉洗净斩块。
2.
南瓜去瓤切块。
3.
土豆去皮切块。
4.
葱花,蒜瓣,姜丝。
5/7
炒锅加入一点油烧热，下入鸡腿肉。
6/7
加入适量生抽，老抽，白糖翻炒。
7/7
下入南瓜和土豆，葱花，蒜瓣，姜丝一起翻炒。
6. 鸡肉煲仔饭的做法大全窍门
砂锅洗净擦干后抹上食用油，大米提前泡一个小时，放进砂锅，小火焖至水稍微干了，再放鱼丸，盖好盖子，在盖子边上淋一圈食用油，继续小火焖。调个料汁，一点点糖，盐，耗油，酱油，胡椒粉，鸡精。出锅前浇在鱼丸煲仔饭上，就可以了。
7. 鸡肉煲仔饭的做法窍门视频
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料大米一份 鸡腿两个辅料土豆中等个两个 耗油一勺甜面酱两勺 盐半勺红糖一勺 八角一小个麻椒五，六颗 味达美少许土豆鸡腿煲仔饭的做法步骤1. 大米一份用1比1.5的比例凉水泡半小时，里面滴一点油，（防止粘锅）半小时后，开大火煮熟米饭。
2. 把土豆和鸡腿用所以辅料腌上半小时。
3. 土豆鸡腿腌好后用锅炒八分熟，加少许水，备用。
4. 你蒸煮八分熟后，把炒八分熟的土豆鸡腿到在米饭里，用小火把饭煮熟，要小火呦！不然会糊锅滴！
5. 水干，饭熟，菜香，开吃了！
8. 鸡脯肉煲仔饭的做法大全
第1步、鸡胸肉切薄片，先打入水，再加入盐、鸡精、蛋清、木茨粉粉、小苏打、油抓匀腌制。
第2步、莲藕切薄片放入水中加点白醋浸泡，然后飞水备用。
第3步、锅烧热下油、葱爆香。
第4步、下鸡胸肉炒香。
第5步、下莲藕继续煸炒。
第6步、洒上胡椒粉淋上香油炒匀。
第7步、出锅装盘。
9. 煲仔鸡米饭的做法
晾干水的鸡，加入盐，生抽，白糖，油，少量玉米粉，香油，白酒，胡椒粒，冬菇片，红枣丝，姜米，用手抓匀，抓两三分钟。把大蒜和干葱片铺在瓦锅内待用。 腌好味的鸡，放平底锅里中火煎到两面金黄，注意不要把鸡煎到熟透哦，五成熟就可以了。最好把冬菇挑出来放在一边煎， 煎好的鸡倒进铺好大蒜的瓦锅内。煎过鸡的平底锅放两汤匙水，把锅里的胡椒粒，和残余的味料洗到瓦锅里。
7. 盖上锅盖，锅放炉子上大火加热。留意锅盖上的小孔，小孔有白烟冒出来，或者听到锅内有滋滋的声的时候，开盖撒上葱花，然后盖上盖子，关火。
10. 家常鸡肉煲仔饭的做法电饭煲
食材：大米100克 植物油1茶匙（5ml） 腊肠1根 腊肉1块 干香菇2朵 西蓝花少许
料汁：生抽4茶匙（20ml） 美极鲜味汁1茶匙（5ml） 味露（或鱼露）2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克） 鸡精1/4茶匙（1克） 清水100ml
做法
1）将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。
2）在浸泡香菇和大米的同时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用。
3）把西蓝花切成小块洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
4）将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中，搅匀后备用。
5）将浸泡好的大米倒入电饭煲中，倒入清水（水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度），大火煮开后，调成小火，淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右。
6）打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。
7）食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀后就可以吃啦。
11. 鸡肉煲仔饭怎么做才好吃视频
用料 广式腊肠 2根 腊肉 200克 丝苗米（泰国香米） 半碗 鸡蛋 1个 上海青 一颗 生姜 小半块 白砂糖 半勺 蚝油 一勺 芝麻油 一勺 小葱 一颗 香菜 一颗 煲仔饭的做法 准备材料米 水比例 1；1.5米要泡15分钟生姜切成丝 腊肉 切成片腊肠 切成片烧一锅开水，滴一点油，水开了。烫一下青菜。断生就可以砂锅底抹上一层薄薄的油米和水倒进去，大火烧开转中火米饭出现一个一个小洞，就表示好了6.7成了，这个时候，快速放入腊肉，腊肉片。
快速铺好肉，最后放上姜丝等肉好的时候，可以调酱汁。一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，半勺白砂糖，两勺白开水。调匀。
闻到有饭香，并且腊肠腊肉都已经焖好后，打入一颗鸡蛋，火调小。再锅边，用勺子淋一圈少少的油，这是生锅巴的关键噢。
闻到有米饭的一点糊焦香后，火调到最少，或者关火。
砂锅有余温持续加热。放入青菜，酱汁。该上盖子再焖2分钟。
开盖，一股飘香啊将切好的小葱 香菜（自己选择）拌匀。这样一碗煲仔饭，就好啦