煲仔饭制作教学(煲仔饭制作教学设计)

淘菜谱 2023-01-26 01:33 编辑:admin 205阅读

1. 煲仔饭制作教学设计

1把准备好的阿胶和冰糖分别用打粉机打碎备用。

2把黑芝麻和核桃仁放在锅里翻炒一下,加热出香备用。

3先前打碎的阿胶粉和冰糖粉倒入不锈钢锅内,加入黄酒,拌匀后,用文火加热,过程中药一直搅拌直至拌匀。

4再把加热后的黑芝麻和核桃仁进入不锈钢锅内并加速搅拌,拌匀后停止加热。

5准备一块不锈钢盘,用适量香油均匀涂抹在盘内,把锅内加工过的阿胶粉倒进盘里,接下来用木铲或是杯子压平并迅速切块,以免阿胶过冷就切不开了。

6制作完成后的阿胶糕可存放在冰箱内,早晚食用。

2. 煲仔饭设计图

1、煲仔饭中最常见的就是放腊肠、萝卜干和青菜,这是广式腊肠饭最经典的做法。家庭版本的煲仔饭常用胡萝卜、玉米和火腿肠搭配也可以制作,适当的再加一些青豆进去就不错。

2、正宗的煲仔饭酱料搭配是生抽:老抽:白糖:水:麻油按照4:2:2:6:1的比例进行搭配的,用最原始的调味料调配酱汁,不建议加一些味极鲜等合成调味料,这样掩盖了煲仔饭原本的香味。

3、广式煲仔饭的味道一般都很清淡,调味料也都是简单常见的调味料,部分菜肴的制作都是用肉类代替,大范围就是叉烧、腊肉、红烧鸡鸭鹅肉等,搭配的调味料也都是酱油、蚝油、白茶、沙茶酱、咖喱粉调味而成。

3. 煲仔饭制作教学设计方案

提前准备材料。排骨洗净焯水,放少许料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。

香菇、黑木耳分别泡发后切丝,注意,划重点了,泡香菇的水留下,所以泡香菇之前先洗一下。

胡萝卜切丝,备用

取两杯电饭煲量杯的米,淘洗后放入锅中,将泡发香菇的水倒入,再放纯净水到相应刻度。

炒菜锅内放平时烧菜的油量,加热后,把腌制好的排骨油煎至金黄色后取出。

将胡萝卜,香菇,黑木耳倒入锅中剩下的油中翻炒后,倒入排骨,加适量生抽、老抽、蚝油和糖拌匀。翻炒2分钟后取出。

将这盆菜倒入电饭煲的米饭上,按电饭煲正常模式开始煮饭。

电饭煲煮饭模式结束,即可开盖,将菜和饭拌匀,盛出即可。如果不急,用保温模式多闷一会儿,味道更好。

4. 煲仔饭制作方法过程

1、首先,选择制作干花的材料,我们尽量选择一些含水量较少的鲜花,这样制作出来的花朵不容易变形,颜色也会保持得更久一些,比如说各种颜色的月季、玫瑰、康乃馨、小雏菊等等。

2、摘取新鲜的花朵,修好枝叶,为了方便悬挂买最好在末端留一个短小的枝叶,然后取一截细绳,将花朵系紧倒挂在阴凉通风处,不可阳光直射暴晒,避免褪色。

3、在悬挂三四天后重新系一下绳子,避免花枝脱水后变细,容易从绳子上脱落坠下。

4、由于不同花朵的含水量差异,倒挂时间有所不同,大约一至两周后取下,保存在干燥的盒子中,可以选择性地进行固定。

5、也可以插在花篮里当做摆设,还是要保持干燥,不要碰到水,也可以根据自己的喜好进行再次染色保留

6、最后,如果需要长时间保存并且保证其花色不变,那么需要涂上封层,隔离空气,可以自行购买透明干花封层,烤干后可制作成头饰、耳饰、胸针等等,超级好看哒,快来试一试吧。

5. 煲仔饭美术教案

清明课美术教案,通过让学生观察清明时节柳树状况,了解清明节来历,组织学生到校外活动,进行现场画画,增强现场感。

6. 煲仔饭菜单设计

现在的网页设计都有比较通用的上下结构,从头到脚,HTML代码也是这样约定的,我们参考apple的网站头部设计,其菜单栏一般在40px到55px左右,这样来说,14px的字中英文都比较兼容,如果小于35px就不太好看了,毕竟目前显示的字体最小都在14px以上了。

7. 煲仔饭制作视频教学

步骤 (合计 7 步)

进入烹饪模式

1. 准备食材。大米提前用清水泡开。

2. 腊肉和腊肠入蒸锅提前蒸熟,20分种左右。

3. 砂锅内加入食用油烧热倒入米饭加入适量清水烧开后,小火焖至40分种左右。

4. 菜心沸水至翠绿断生。

5. 将腊肠和腊肉分别切成片。

6. 均匀排入米饭中,菜心鸡蛋依次摆入。

7. 将鸡精3克,糖3克,酱油10克,蚝油10克,料酒10克装入碗

中调,均匀倒入米饭上,撒入葱花即可,食用时搅拌均匀。

8. 煲仔饭的制作窍门

世上有两种最耀眼的光芒,一种是太阳,一种是你努力干饭的模样。

去干饭的路上,风都是甜的。

争取做一个看起来不好惹的学姐,这样就没人敢跟我抢饭了,我还能多干两碗饭。

如果我没有这张嘴,玛莎拉蒂都到手了。

要问干饭哪家强?你我皆是干饭王 !

对象没有,但干饭总得干的过别人吧。

我常常在想,这该死的下课铃声又耽误了我多干一碗饭。

别问我对象呢,刚才干饭太激动,把他吃了。

人家在学校和男朋友牵牵手散散步,我在学校:到点了 干饭了干饭了。

你自己搁这腥臭腐朽里熠熠生辉吧,我得干饭去了。

9. 煲仔饭制作教学设计及反思

小班故事盒子以适合幼儿可以随手拿到就看的要求,所以我们制作的时候感觉还是以单层放置为妥。

10. 煲仔饭的教程怎么做

用料 台式香肠 大米 150克 广式香肠 大蒜 老姜 萝卜干 鸡蛋 鱼露 香油 生抽 老抽 白糖 盐 油 香肠煲仔饭的做法 大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右,我泡了40分钟 因为台式香肠冰箱速冻的。。所以先蒸下要。香肠隔水蒸 切片 广式香肠切长片 大蒜切蒜花、老姜切丝 调汁:生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖 浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再 大米浸泡好滤水 倒到煲里面 加清水220ml清水(水高出米差不多0.5毫米) 放少许食用油 拌匀 开火。盖上锅盖先大火煮 大火煮开继续大火1分钟 转小火焖煮 大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干 放姜丝 码上香肠萝卜干 找一块地儿打个鸡蛋 盖上锅盖。继续小火慢慢焖 可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢焖着 撒蒜花(撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不好看哈) 均匀浇上调料汁 拌下就可以吃啦 小贴士 1、米提前浸泡哈。30-40分钟差不多了。不泡的话不容易熟 2、水的话。我用过的是米水比例1:1.5 3、煮饭的时候先大火。之后转小火慢慢焖煮。喜欢吃锅巴的话。可以看着多焖一会儿 4、香肠自己看着办。多放点。 5、蔬菜自己看着喜欢搭配就是 6、调汁比例可以自己尝尝做调节。其中老抽不要太多。不然黑乎乎。。鱼露家里有最好了。没有可以不放