1. 煲仔饭的做法砂锅家常做法
主料：大米200g
辅料：肋排适量、老干妈豆豉适量、色拉油适量、白糖适量、老抽适量、胡椒粉适量、绍酒适量、西兰花适量、广式香肠适量、盐适量、鸡精适量、蒜泥适量、香油适量
做法：
1.排骨剁成2厘米左右的小段。洗净，控干水分。
2.加入豉香排骨的腌料，腌一小时以上。（可以更久，更入味）
3.广式腊肠，切片。
4.大米和水以1:1.5的比例，刚在砂锅内，可以滴几滴色拉油在里面。大火烧开，转小火，大约烧10分钟，这个时候米饭里面很多眼眼，这个时候米饭七成熟，可以放入排骨和腊肠了。
5.将排骨码在米饭上。
6.将腊肠码在旁边。
7.沿着锅沿，滴入少许色拉油。小火，慢慢焖就好了，多焖一会，排骨才能酥烂，锅底才会产生厚厚的一层金黄锅巴（我大概焖一小时左右吧，大锅子可以焖的时间久，小锅子则相对减少，我做的小锅子的锅巴有点糊了）。米饭关火，不要马上开盖，再焖5-10分钟，利用余温，继续焖煮。
8.锅子烧开水，滴入少许色拉油，加入少许盐，加入西兰花，焯水。
9.开盖子，将西兰花码在排骨和腊肠的旁边。
10.淋上少许生抽，即可开吃。吃之前，可以事先搅拌，盛碗。
2. 砂锅煲仔饭怎么做
方法/步骤
1/4
分步阅读
准备食材：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜、蚝油、生抽、白糖各适量。
2/4
具体做法如下：把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮。
3/4
几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊肉切片后，依次摆放，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分
4/4
油菜洗干净，放入锅中煮至断生，捞起备用，将蚝油、酱油和糖混合备用，将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟即可。
3. 砂锅煲仔饭菜谱
4人份～两根香肠，半条酱肉。用水烫三分钟后切片备用。
步骤2
每锅半杯香米，水比例是1:1，浸泡1小时。放少许盐和油。
步骤3
油菜下滚水断生备用。
步骤4
由于米浸泡时间很久，大火煮开后，变为中小火，大概煮饭到表面没有明显水，米饭上起泡马上放入切好的酱肉和香肠。
步骤5
放入食材后变小火煲5分钟，然后淋上调料。调料由鲜酱油，蚝油，蒸鱼豆豉和水调成半碗，每个锅内淋上浅勺两勺。
步骤6
小火5分钟后，打入鸡蛋，关火，焖20分钟。然后加上断生的油菜。即可搅拌食用。
4. 煲仔饭的做法 砂锅教学
将煮好的大米饭放在一边，先将豆角在水里汆一下，煮至八分熟，再将茄子放热水里汆一下，茄子豆角加盐，酱油，生抽，蚝油，花椒油搅拌好放在锅里，把饭放在菜上面就行了
5. 家庭砂锅煲仔饭的做法
1/6分步阅读
大米洗干净用水泡哦。我大清早12点开始泡，一直到下午6点半。
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国锅内刷层油
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泡好的米沥干后放入锅内，加入高过米0.5厘米的水
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火开到这么大，等水煮开（为啥火只开这么大呢，因为卖锅的老板说猛火是商家急功近利的做法，不可取。。。。。）
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水开后，转小火，盖上盖子
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小火
6. 煲仔饭的做法 砂锅家常做法
准备材料：大米180克、香肠80克、酱肉30克、菜心6棵、生抽10毫升、糖3克、老抽2毫升、盐适量、蠔油3毫升、高汤4汤匙
1，备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。
2，将肉入电砂锅中煮开一分钟。
3，将肉取出，切成薄片备用。
4，将电砂锅底抺上油
5，泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。
6，盖锅中火煮
7，煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的肉片码入。
8，感觉水份已蒸发，略有点香就可以关掉电砂锅，打入鸡蛋，焖20分钟左右。
9，焖的时候我们调个浇头，用生抽、老抽、蠔油、糖、盐和高汤调制。
10，最后将菜心码在锅的一圈，浇头倒入煲仔饭中，就全部完成了。
7. 砂锅煲仔饭的做法大全视频窍门
方法/步骤
1/4
分步阅读
准备食材：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜、蚝油、生抽、白糖各适量。
2/4
具体做法如下：把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮。
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几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊肉切片后，依次摆放，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分
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油菜洗干净，放入锅中煮至断生，捞起备用，将蚝油、酱油和糖混合备用，将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟即可。
8. 煲仔饭的做法砂锅家常做法大全
米先泡一会，然后虾先腌制，米煮到差不多熟就把虾放上面，焖熟就好
9. 煲仔饭的做法砂锅家常做法视频
做法
大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭 10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀 蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可