1. 窝蛋牛肉煲仔饭
达到500大卡，热量很高啊
2. 窝蛋牛肉煲仔饭 电饭锅
1. 将牛肉洗净血水逆纹理切薄片2. 往牛肉中加入1g小苏打、1g盐、3g生抽、2g白糖和2g淀粉搅拌均匀，再打入1小勺蛋清后封上适量的油搅拌均匀，腌制30分钟分钟3. 另起一碗，磕入3个鸡蛋后，加入2g盐和适量水淀粉，搅拌均匀。
4. 热锅冷油，倒入牛肉片滑炒至变色捞出，沥净油稍稍放凉备用5. 将牛肉片倒入第3步准备好的鸡蛋液中搅拌均匀6. 热锅冷油，倒入牛肉蛋液，用铲子将凝固的蛋液往上推，直至大部分蛋液半凝固状即可出锅
3. 窝蛋牛肉煲仔饭图片
广东牛肉窝蛋做法
主料
鸡蛋一个
牛肉150g
洋葱一个
辅料
姜适量
黑胡椒适量
蚝油适量
淀粉适量
步骤1
牛肉洗净切薄片 放入姜丝、蚝油、盐、黑胡椒、一点点淀粉 搅拌均匀 静置10分钟左右入味儿
步骤2
把洋葱洗净切好
步骤3
热火下油 中小火把洋葱放下去翻炒 加入适量盐调味 炒至七，八成熟即可
步骤4
盛出平铺载铁板上 备用
步骤5
锅里继续放油 油热以后 把牛肉放下去 迅速把牛肉炒散 至没有血色 关火！
步骤6
炒到完全变色 然后倒在洋葱上 把铁锅放电磁炉上 加热1分钟
步骤7
然后打入一个鸡蛋 关火！铁锅的余温会让鸡蛋半熟！还可以撒一些黑胡椒粉。按个人喜好 撒上葱花 ！
步骤8
上桌 开吃之前把鸡蛋搅散 拌到牛肉里 牛肉口感更爽滑 味道更有层次哦！
4. 窝蛋牛肉煲仔饭热量
用料
大米 一小碗
广式腊肠 2根
腊鸭腿 1个
鸡蛋 1个
上海青 适量
生抽
香油
油
蚝油
白糖
腊味窝蛋煲仔饭的做法
准备材料
大米洗净，浸泡半小时以上，水米比例3比2。然后将大米放入砂锅并加入半勺油搅拌。泡米时间切好腊肠和腊腿。
大火煮开后转小火待表面将干未干时码上腊肠和腊鸭腿。
中间打个蛋进去，第一次淋入调味汁(1勺蚝油，1勺生抽，半勺糖，半勺香油)。盖上盖子，小火煮5分钟关火继续焖10分钟。等待时间烫一下上海青。
摆入事先烫熟的上海青，撒上葱花，第二次淋调味汁，配方如前。一道美味的腊味窝蛋煲仔饭就出炉了。
5. 窝蛋牛肉煲仔饭由来
1
米要泡的时间长一点，所以其实可以中午就把米泡上了，别少于1个小时的时间就可以
2
腌制牛肉。牛腩肉洗干净后稍微过一下水，去掉杂质，之后切成片，越薄越好。之后用盐、黑胡椒、蚝油、生抽、老抽、料酒、豆豉酱、橄榄油、糖腌制。洋葱丝，青豆和土豆条一起腌制。时间不少于半个小时
3
塔吉锅里面涂一层油，薄薄的一层就行。之后放入泡好的米和水。水的分量不要太多，因为洋葱和牛肉出水都比较厉害，水比米高处食指大约一个指节（最好是不要到第一个指节的位置）就可以。盖上锅盖，大火煮3分钟，转小火，越小越好，煮8分钟，打开锅盖能看到水基本上被收干。搅动一下
4
在米的表面铺上腌制好的牛肉和蔬菜，之后火依然用小火，可以比刚才稍微大一点，10分钟。之后关火，不要打开锅盖，焖15-20分
5
焖饭的过程中可以烫一下青菜，我用了空心菜的叶子，所以只是用开水烫了一下而已
6
打开锅盖，用勺子把牛肉和菜的中间拨拉开，之后打入一只生蛋，放上烫好的空心菜叶子，利用牛肉饭的高温，快速把鸡蛋和空心菜与牛肉版拌匀
7
盛出，开吃
6. 窝蛋牛肉煲仔饭怎么吃
煲仔饭里的窝蛋就是鸡蛋。等饭快熟时打入一个鸡蛋在也上面
7. 窝蛋牛肉煲仔饭的做法
1. 将牛肉洗净血水逆纹理切薄片2. 往牛肉中加入1g小苏打、1g盐、3g生抽、2g白糖和2g淀粉搅拌均匀，再打入1小勺蛋清后封上适量的油搅拌均匀，腌制30分钟分钟3. 另起一碗，磕入3个鸡蛋后，加入2g盐和适量水淀粉，搅拌均匀。
4. 热锅冷油，倒入牛肉片滑炒至变色捞出，沥净油稍稍放凉备用5. 将牛肉片倒入第3步准备好的鸡蛋液中搅拌均匀6. 热锅冷油，倒入牛肉蛋液，用铲子将凝固的蛋液往上推，直至大部分蛋液半凝固状即可出锅
8. 窝蛋牛肉煲仔饭文案
牛肉煲仔饭的做法步骤11.大米提前浸泡一个小时，我忘了拍照了，各种菜切好备用，牛肉切薄片加入盐，生粉，油料酒腌制 牛肉煲仔饭的做法步骤22.锅里加油把牛肉，胡萝卜土豆快速炒下 牛肉煲仔饭的做法步骤33.砂锅放入五花肉煸炒，出油 牛肉煲仔饭的做法步骤44.然后加入浸泡好的大米，加入1.5倍的水大火烧开，注意溢锅 牛肉煲仔饭的做法步骤55.水快烧开，表面看不到什么水了加入牛肉蔬菜加盖闷钱5-10分钟，这时候多看几次，掌握好分寸不会糊底！ 牛肉煲仔饭的做法步骤66.我同时做了两个锅，最后加入青菜，在边缘可以加些熟油，加入生抽，加盖2分钟出锅 牛肉煲仔饭的做法步骤77.最后完美出锅，孩子眼睛都看直了，开吃吧！里面的蔬菜可以自己搭配！
9. 窝蛋牛肉煲仔饭用的是什么牛肉
牛肉煲仔饭，用牛腩煲，牛腩比较嫩