1. 鲜肉煲仔饭的做法大全
砂锅洗净擦干后抹上食用油，大米提前泡一个小时，放进砂锅，小火焖至水稍微干了，再放鱼丸，盖好盖子，在盖子边上淋一圈食用油，继续小火焖。调个料汁，一点点糖，盐，耗油，酱油，胡椒粉，鸡精。出锅前浇在鱼丸煲仔饭上，就可以了。
2. 猪肉煲仔饭的做法
一日三餐，健康简单！欢迎关注“一人三食”，每天与您分享上班族的健康美食！
俗话说得好，晚饭要吃得少。
晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：
第一：晚餐不宜吃得过饱，适合清淡，选择脂肪少、易消化的食物；
第二：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康；
第三：晚餐不要吃甜品，过多的糖分会让人新陈代谢减慢，就不能将体内的毒素及时排到体外，影响身体健康。
晚餐营养原则：
第一：多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒；
第二：晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。
香肠煲仔饭，可以根据自己喜好使用食材，锅巴味道香脆，十分开胃。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“香肠煲仔饭”简单的做法：
第一步：准备食材，大米150克、香肠100克、娃娃菜50克、胡萝卜50克、杏鲍菇50克、鸡蛋1个、姜葱蒜、蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、白糖、香油、老干妈辣酱；
第二步：将大米提前清水泡发1小时；
第三步：将香肠切片，娃娃菜切长条，胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁备用，姜切丝，葱、蒜切末备用；
第四步：起锅烧水，水开放入娃娃菜，加几滴食用油，烫熟即可捞出；
第五步：调个料汁，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，适量陈醋，适量白糖，一勺香油，一勺老干妈辣酱；
第六步：先在砂锅底加入几滴食用油，涂抹均匀，再将泡好的大米，放入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后，调成中小火慢慢煮至水分收干；
第七步：大米煮至8成熟时，放入切好的香肠片，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，再盖上锅盖，沿着砂锅盖边上浇上适量食用油，小火闷2分钟；
第八步：2分钟后，在中间打一个鸡蛋，盖上锅盖小火闷1分钟；
第九步：1分钟后，再加入娃娃菜，将调好的料汁均匀淋在食材上，盖上锅盖关火，继续闷1分钟，撒上葱花，美味即成；
第十步：将圣女果，冰糖柑和酸奶，放入果汁机中，打成果汁即可饮用；
营养成份：
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，促进生长发育，有明目功能；
娃娃菜富含促进胃肠蠕动的这种纤维，含有维生素，钾含量非常高，可以降血压；
圣女果：有丰富的维生素，健胃消食，增进食欲；
酸奶富含乳酸菌，含有多种酶，促进消化吸收，能保护肠胃，提高免疫力；
制作技巧：
1、烫蔬菜时，可以在热水里加入几滴食用油，可以使烫熟的蔬菜颜色脆绿；
2、米饭在蒸煮时，加入适量食用油，可以使形成锅巴脆爽；料汁加入蒸鱼豉油，味道鲜美，也可根据自己喜好，加入老干妈辣酱；
一日三餐，健康简单！谢谢关注“一人三食”，每天与您分享上班族的健康美食！
3. 煲仔饭多种做法
食材：大鱼头1个，米饭1碗，豆腐1砖，番茄150克，腰果30克，肉丝50克，姜片20克，盐、糖、鸡汤、胡椒粒、生抽各适量
做法
1、肉丝以盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用；
2、番茄去皮去囊，切块备用；
3、豆腐切小块备用；腰果烘香，压碎备用；
4、开锅下油，放入姜片，下鱼头煎香，攒米酒，下鸡汤、胡椒粒，中火将鱼头煮熟，鱼头去骨留肉，加入番茄、豆腐和肉丝，以盐、糖调味，慢火收汁便成。
4. 鲜肉煲仔饭的做法大全图解
煲仔饭最重要的应该就是酱汁了，煲仔饭的酱汁做法是：6勺生抽或者味极鲜，1勺白砂糖，6比1的比例，勺子用一样大小的，搅拌均匀，再加上3-4勺的水，白砂糖完全融化；热油，爆香一下大蒜和辣椒，然后把酱汁倒进去，喷1勺白酒，再煮个10多秒，让酒精挥发一下，然后倒出就可以用了。
再简单的说一下煲仔饭的做法，首先米淘干净用水泡30分钟，然后倒入适量清水，薄薄一层就可以了，开大火烧到冒青烟，米饭基本成型，然后开盖子迅速把腊肉，香肠这种放进去铺好，在锅四周围，沿着内壁浇一些油，为了产生锅巴，然后转小火，再烧6 7分钟左右，一定要小火，很容易焦掉，最后敲个鸡蛋，闷熟，放绿叶菜，随你都可以，淋上酱汁，就可以吃啦。
需要注意的是酱汁的白酒也可以放别的高浓度白酒，或者就用烧菜用的普通白酒即可。
5. 红烧肉煲仔饭的做法
1长粒香米用清水浸泡30分钟，用水量与平时蒸米饭一样，加入1汤匙葵花籽油，拌匀，
2. 选择电饭煲的煲仔饭功能，接下来准备配菜：香菇切成丁，
3. 油菜洗净，腊肠切成薄片，
4. 香菇焯一下水，听到电饭煲发出提示音后，开盖，加入腊肠和香菇，盖上盖，继续程序，
5. 锅中水烧开，加入2滴油，放入油菜焯熟，捞出用凉水冲一下，沥水，
6. 制作调味汁，将辅料剩余的材料倒在碗中，拌匀即可，等待程序结束后，将饭锅取出，倒入调味汁和油菜，
7. 充分拌匀，一锅浓香四溢的煲仔饭就完了，快趁热吃吧，好吃极了！
6. 美味煲仔饭做法大全
煲仔饭酱汁的做法步骤
步骤 1
1，4勺生抽，半勺老抽，10克白糖，8八勺清水，少于鸡精。
步骤 2
2，中火烧热立刻，3、4勺酱汁就可以拌饭了。
7. 鲜肉煲仔饭的做法大全窍门
主料：
猪肉100g
金针菇适量
生菜适量
辅料：
酱油适量
辣椒适量
烤肉酱适量
鸡蛋两个
香菜适量
蚝油一勺
淀粉一勺
料酒一勺
大米300g
做法：
1. 大米洗净之后浸泡半小时，泡过的米很好煮。
2. 把准备好的生菜，香菜，金针菇洗净，装盘备用，把猪肉切成条，用料酒，酱油，耗油，淀粉各一勺，腌制半小时备用。
3. 在砂锅内部刷上一层油，放入泡好的米。
4. 锅内米水干时，改小火
5. 放入腌好的猪肉，铺薄薄一层，打入两颗鸡蛋，周围放上金针菇。
6. 把香菜和生菜铺在最上面，盖上锅盖，小火闷上5到8分钟就可以吃了。
7. 酱料里面有蒜末，炸好的辣椒，酱油，烤肉酱，少许鸡精
8. 鲜肉煲仔饭的做法大全视频
主料：
五花肉170克
小麦面粉300克
调料：
食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱21克，水190克，植物油2汤匙，麻椒15克
清水190克
做法
1.麻椒放入平底锅中，小火，炒出香味，放入料理机中，磨碎即成麻椒粉
2.猪肉选择4、6的肥瘦比例，切块(个人感觉饼要香酥，肥肉是不可少的)放入料理机中，绞碎，放入切碎的大葱
3.放入麻椒粉（2茶匙）放入鸡精
4.放入盐，搅拌均匀备用
5.清水化开酵母粉，加入面粉
6.用筷子搅拌成絮状，揉成团
7.静置发酵半小时(我是前一晚和面，第二天早晨用)将面团取出
8.将面团揉至表面光滑，将其均分成8份，取其中一个面剂，用擀面杖擀成长椭圆形
9.将肉馅抹在面饼上面，将饼卷起，全部完成，饧10分钟
10.将饼按压，用擀面杖擀成圆饼，平底锅烧热，倒植物油，将饼放入煎成金黄色(油稍多点，半煎炸的状态)
11.烤箱预热230度，将饼放入烤10分钟，取出即可
9. 煲仔饭的做法食材
上等食材是指比较贵，比如人参，当参。优质食材是说比较便宜，但是又比较新鲜的，比如简单的蔬菜，萝卜，白菜的。
10. 煲仔饭的做法简单做法
1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。
2、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟
3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
7、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
11. 肉煲仔饭怎么做
满满一大锅，超级下饭菜
用料