1. 土豆烧肉煲仔饭
准备食材： 淘米-1:1.3加入水浸泡（我写的用量是两人份的） 青椒切丁 香菇煮熟后切丁 香菜小段 小土豆削皮后切丁 红烧肉拿出粗来，刮掉浮油备用
步骤 2
做好准备工作后把土豆丁放入米锅里 然后上中小火开始煮，水开后转小火
步骤 3
水开后，打开盖子，把红烧肉一块块的埋入饭里（肉上附着的酱油也放入，这样饭会有滋味） 喜欢吃肉的就多放几块红烧肉，喜欢吃咸的就多放入红烧肉里的酱油，全凭自己喜好
步骤 4
盖上盖子焖煮3分钟，这时候水基本已经开不见了。然后关火焖13分钟。 打开盖子放入青椒，继续焖2min。
步骤 5
最后打开盖子，放入香菜，撒上现磨黑椒，搅拌后就可以吃啦！
2. 煲仔饭 土豆
1砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。
2.将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟
3.火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4.然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
5.最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦
6.土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
3. 土豆牛肉煲仔饭
材料
白米155公克，牛肉片130公克，鲜香菇2朵，姜1小块，青菜少许，水240公克，油1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，太白粉1/2小匙，蛋1/2个，水20㏄，糖1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1.鲜香菇洗净、切片；姜去皮、切片；牛肉放入碗中，加入腌料拌匀后腌半小时，再加入香菇与姜拌匀。
2.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
3.将作法2泡好的米放入煲锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅续以大火煮至边缘冒出小水泡。
5.将作法4砂锅开盖续煮至水分收干后转小火。
6.沿作法5砂锅边缘淋上油。
7.将作法6砂锅开盖，迅速舖上作法1腌拌好的牛肉。
8.将作法7砂锅加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
4. 土豆烧牛肉煲仔饭
翻译如下： 土豆烧牛肉 stewedbeefandpotatoes 例句： 本人今晚吃的是土豆烧牛肉。 Iatestewedbeefandpotatoesfordinnertonight.
5. 土豆烧肉煲仔饭图片
用料
切块土豆
2个
切块牛腩
1-2斤
料酒
10克
豆瓣酱
5克
啤酒
1瓶（500-600毫升）
1
适量
姜片
10片
大葱段
1根
切段小米椒
5-6根
八角
1个
桂皮
1块
香叶
1片
青花椒
10粒
2
适量
盐
1克
白糖
一点点
胡椒粉
一点点
王刚 土豆烧牛腩的做法
步骤 1
牛腩冷水下锅，加一勺料酒焯水，洗净备用
步骤 2
油锅烧热，加葱、姜、香料爆香，加牛肉小火翻炒三分钟，加一小勺豆瓣酱，中小火炒出红油。加一瓶啤酒，大火烧开转小火煮1-2小时
步骤 3
加盐1克，加少许糖、胡椒粉，加土豆大火烧开转小火盖上焖10分钟。收汁，加明油，关火
6. 土豆烧肉煲仔饭怎么做
番茄土豆肉末的做法
肉末加入盐1 茶匙、料酒1 汤匙、生抽2 汤匙、老抽1 汤匙、黑醋1 汤匙，腌10分钟。
番茄、薯仔、洋葱洗净切丁，备用。
热锅放油，下洋葱炒至变色，放入肉末炒散後盛出备用。
重新热锅放油，调成中火，放入番茄、薯仔，下盐让茄汁尽快渗出。
翻炒至变软後，放入肉末、砂糖1 茶匙、生抽1 汤匙、料酒1 汤匙、黑醋1 汤匙、香草、红椒粉 (paprika) 调味。
炒匀後加入清水直至淹过薯仔大约 0.5 cm，盖上锅盖，转小火焖大约8分钟。
打开锅盖，嚐嚐薯仔是否软熟，焖到自己想要的程度後，转大火收汁。
7. 猪肉土豆煲仔饭
大米淘洗干净，放入电饭煲内，加清水淹没大米。
2
豆角摘掉两边的老筋，清洗干净，切成段。
3
土豆去皮，切成块状。
4
锅中放油烧热，葱花爆香。
5
倒入豆角、土豆一起混炒。
6
加入适量盐调味
7
加入味极鲜、鸡精、蚝油翻炒。
8
炒蛋土豆豆角上色关火。
9
将土豆豆角放入电饭煲中，再磕入一个鸡蛋。
10
电饭煲按快煮键，直到自动停为止。
8. 土豆红烧肉煲仔饭
第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉
第二：准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，
第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用
第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了
这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好吃，我觉得比土豆丝好吃很多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃，我们要掌握两点小技巧：
1）土豆中含有大量的淀粉，所以切好的土豆放在清水中浸泡一下，这样不但可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；
2）先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加的好
9. 土豆排骨煲仔饭
家里买的小砂锅一直没怎么用，昨天做了腊肠煲仔饭，特别好吃。今天自己在家，中午一个人也不知道炒什么菜，又做了排骨煲仔饭，真的很香。
排骨煲仔饭食材介绍
排骨若干块，花菜一小颗，米饭一杯，酱油少许，料酒少许，白糖少许，生姜少许，淀粉少许，白胡椒少许，葱少许，
排骨煲仔饭的做法步骤
1、把米淘洗干净，放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。
2、把排骨剁小块，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗干净后放入生姜，葱，盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉腌制片刻。
3、花菜洗净后用开水烫一下，断生后捞出备用。（也可以换成别的蔬菜。
4、大米浸泡后开始煮饭，煮至大米表面有点小水泡，基本没水了，均匀的放入排骨，再小火焖十分钟左右。
5、把腌制排骨的酱油汁倒入花菜中拌匀，放入砂锅中再焖五分钟后关火。（这样花菜也有了咸的味道）熄火后不要开盖，用余温再焖十分钟就可以吃了。
小窍门
有的朋友怕这样做排骨不熟，排骨也可以腌制好后，再锅里煎至两面金黄后，再放入砂锅。