1. 水煮肉片煲仔饭图片
主料
猪里脊肉400g、圆白菜1棵
辅料
干红辣椒10个、郫县豆瓣酱45g、花椒和麻椒8g、蒜瓣4个、酱油10g、料酒20ml、葱适量、姜适量、蛋清1个、淀粉5g
步骤
1. 圆生菜一颗，清洗干净。
2. 里脊肉一块清洗干净，做水煮肉，里脊肉是首选，肉质鲜嫩。里脊肉切片，加入料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀，腌制十分钟左右。
3. 准备干红辣椒，花椒和麻椒。
4. 然后锅中烧水，把圆白生菜烫一下。烫好的圆生菜放入大碗中垫底。
5. 炒锅放入油烧热后放入蒜和姜爆香后放入豆瓣酱炒出红油。加入水烧开，之后把肉片放进去煮三分钟就可以了，放完肉忘记拍照片了。
6. 煮好的肉片倒进铺有圆白菜的大碗中。
7. 再次起锅放入油烧热后放入干红辣椒和花椒，辣椒提前用剪刀剪成段。
8. 把爆香的辣椒和胡椒油倒进大碗里即可。
2. 煲仔饭红烧肉图片
主料：大米适量；
辅料：香肠；适量土豆；适量胡萝卜；
煲仔饭首先主食是米饭。一般的食材比如肉类包括猪肉牛肉，排骨，鱼类都可以用来做煲仔饭的副食。再加上必须的配料就可以做成香喷喷的煲仔饭了；
煲仔饭可以追溯到2000多年前的中原地区，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。
3. 肉丝煲仔饭图片
备好食材：大米、椎茸、蒜苔、小葱，肉丝
2
大米淘洗干净后，用1.2杯清水、几滴植物油，少量盐浸泡30分钟
3
椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发）；小葱洗净切葱花；
4
炒锅烧热，调入适量植物油烧至8成熟
5
放入蒜苔，肉丝炒香
6
再放入椎茸炒匀，调入适量盐，炒匀，关火
7
将炒过的椎茸、蒜苔肉丝同大米混合；
8调入适量生抽。
9电饭煲接通电源，启动“煲仔饭”程序
10
程序结束后，撒入葱花，翻拌均匀，出锅
4. 肉片煲仔饭的做法
1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。
2、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟
3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
7、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
5. 水煮肉片煲仔饭图片实拍
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6. 大肉煲仔饭的做法
材料：猪肉、生姜、大蒜
调料：黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖
【详细做法】
1.猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口，当然如果你喜欢吃肥的也行。
2.准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来，这样子吃起来没那么油腻。
3.猪油出来后，倒入一点黄酒去腥，然后来调一下味，放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油，把它们翻炒均匀。翻炒均匀后倒入适量的热水，然后倒入一碗的黄酒，放入2个八角、小半块的黄糖，如果不想吃甜的可以少放点糖，不过做出来的颜色可能没这么好看。最后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖30分钟。
4.时间到了之后，打开盖子开大火收一下汤汁，把汤汁收到浓稠就可以关火出锅了。做好的猪肉装盘上桌，这一道又香又美味的焖猪肉就做好了，这一道家常菜用来下饭那是一流的，好吃还简单，因为带着一点甜味，所以小孩子是最喜欢吃的，如果喜欢的可以试一下。
7. 水煮肉片锅仔
水煮肉片的肉片是水煮的，具体做法如下：
用料
里脊肉：250克；黄豆芽：500克；盐 鸡精：适量；生抽：2勺；老抽：适量；蚝油：1勺；淀粉：适量；火锅底料：1小块。小葱：3棵；蒜头：4瓣；生姜：1小块；小米辣：5个；干辣椒：10个；花椒：1小把；鸡蛋：1个。
步骤1
里脊肉切成大薄片，放碗里，碗里放入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、抓拌均匀，再加入蛋清和淀粉抓拌均匀放一边备用。
步骤2
豆芽清洗干净放篮子备用；葱切成葱花放一边备用；姜蒜小米辣切成碎放边备用。
步骤3
热锅放油，加入小米辣姜蒜爆香，放入一小块火锅底料，炒香放入清水，放入盐、生抽、蚝油调味
步骤4
锅里的汤煮开后，放入豆芽，煮3分钟后捞出装大碗中；
步骤5
豆芽捞出来后就可以放入腌好的里脊肉，肉片下锅后等待30秒再用锅铲划散，（这样做汤不会浊，煮出来的肉片比较好看）煮3分钟左右就可以和汤汁一起装到大碗中。
步骤6
取一个干净的锅，放入油烧热；煮好的肉片放上蒜末、葱花、干辣椒、花椒淋上热油激发出香味，水煮肉片就做好了。
8. 水煮肉片锅仔图片大全
主料:
胡萝卜半个
青椒半个
土豆半个
火腿肠1个
辅料:
盐一勺
油一勺
洋葱一把
什锦锅仔饭的做法步骤:
1.洋葱切沫，蒜切沫
2. 锅里放油，用洋葱沫蒜沫爆香，煸炒出香味
3.香米淘洗干净，用清水浸泡半小时，放入炒锅和洋葱蒜一起翻炒。翻炒一分钟就行
4.锅底用橄榄油刷一遍
5. 然后把炒好的米放入砂锅内，加入水，高出一个手指关节即可，先大火在小火煲9分熟即可
6.准备胡萝卜丝、青椒丝、火腿丝、香菇丝、土豆丝、小青菜、肉丝
7. 锅内放油，煎个荷包蛋待用
8.把准备的蔬菜和肉丝，加少许油和盐炒至8分熟，青菜不用炒，因为最后还要放入砂锅里煲的
9.把菜和荷包蛋整齐吗在米饭上，小火煲至米饭有锅巴香即可
小窍门&温馨提示
1.蔬菜如果已经提前焯水，在关火钱放入，放早了蔬菜颜色不漂亮；
2.没有砂锅可以用电饭煲
3.如果做腊味煲仔饭，建议腊味种类多一些，口感会更有层次
9. 水煮肉片煲仔饭图片大全
主料：猪通脊肉250克 辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜 调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
做法： 1．猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；
2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；
3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；
4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；
5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；
6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
10. 肉煲仔饭的做法
用料：大米，熟肉片，大虾，青辣椒，胡萝卜，姜蒜
油盐，老干妈辣酱，料酒，酱油，耗油，麻油，清水
步骤：
1.大米提前浸泡两三个小时，配菜改刀；
2.锅烧热，下少许油，放入熟肉片煸炒；
3.肉片略微变卷后下姜蒜，淋入料酒；
4.略微翻炒，下胡萝卜丝，加适量盐，辣酱和酱油；
5.胡萝卜快熟时下辣椒，翻炒段生后即可盛出；
6.留适量底油，大蒜爆香后下大虾；
7.翻炒片刻，淋料酒，加盐和酱油调味，熟透后盛出；
8.锅洗净晾干，刷一层油，倒入泡好的大米，加入比平常少的水；
9.大火煮开后关小火，盖上盖；
10.水分基本吸收后放上准备好的回锅肉和大虾，沿着内壁倒一层油；
11.盖好锅盖继续烧几分钟后即可关火；
12.淋上调制好的酱汁（酱油：耗油：麻油约等于1：1：1），摆上提前烫好的蔬菜