1. 韩国拌饭做法大全
一、韩国拌饭 原料： 蔬菜肉类： 山蕨菜----用开水烫软（也许要煮） 韭菜-----切成段 豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化 辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条 肉-----切成丝或长条 生鸡蛋-----一只 调料：韩国辣酱 大酱（没有可以用味噌酱） 糖 芝麻 鸡精汁 制作过程： 1。
肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。 2。油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！ 3 将蕨菜伴上芝麻 4 碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜 5米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。 6在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。 7 搅拌均匀，吃吧！！！！ 备注：其实正宗的是石锅拌饭，但是我们一般人都没有石锅，而且有一些材料， 也是属于不容易买到的。这里只挑选容易买到的材料，和简单易行的
2. 正宗韩国拌饭的做法
菠菜 适量 、 胡萝卜 一根 、 豆芽 适量 、 鸡蛋一个 、 韩国拌饭酱 适量 、 香油 少许 、 新蒸的米饭 适量 、 香菇 适量 、 西葫芦 适量 、 黄瓜 适量 、 芝麻 适量 、 海苔碎 适量 、 五花肉适量 、 味极鲜
烹饪步骤
1.黄瓜，胡萝卜，香菇，切丝，水开加入几滴油，一点盐焯水，盛出淋干，换水再加入油，盐放入菠菜焯水，盛出菠菜放入豆芽焯水。豆芽稍微焯久一点哦
2/5不粘锅加一点点油，打入一个鸡蛋，底面熟后就成出来，不喜欢煎双面也可以哈！半熟拌饭会更香哦
3/5煎蛋的锅不用刷，再加一点油，放入切好的五花肉丝煸炒到略干，盛出
4.新蒸好的大米饭放入预热好的石锅内，没有石锅就放到一个大碗里也可以。有石锅的好处就是可以出一点锅巴更香。
最后一步趁米饭热，把肉丝，各种蔬菜码放在米饭上，倒入拌饭酱，芝麻，海苔碎，几滴香油煎好的鸡蛋摆在上面，就完工了
3. 韩国拌饭菜谱
拌韩式拌饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)200克 辅料：蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克 调料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克 韩式拌饭的做法：
1.辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；
2.水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；
3.蕨菜和菠菜切段；
4.胡萝卜刨细丝；
5.鸡蛋一个，只煎一面；
6.瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
7.水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可，以清淡为宜；
8.米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；
9.把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
10.加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌，可加少许汤）后，便可喝汤吃饭了。
4. 韩国拌饭的做法窍门