1. 石锅拌饭酱
准备食材和工具：蒜末适量、植物油适量、姜末适量、肉末500克、30克料酒、100克豆瓣酱、30克老干妈辣椒酱、60克甜面酱、20克白砂糖、小米辣碎适量、白芝麻适量、葱花适量
2· 把锅预热倒入适量植物油，放入姜末、蒜末煸出香味；
3· 倒入500克肉末；
4· 翻炒至肉末变色；
5· 倒入30克料酒、100克豆瓣酱、30克老干妈辣椒酱、60克甜面酱、20克白砂糖；
6· 中小火炒至酱汁微稠；
7· 倒入小米辣和白芝麻继续翻炒；
8· 出锅装盘，撒上葱花装饰；万能拌饭酱就做好啦，
9· 拌面拌饭都超级好吃哦！
2. 石锅拌饭酱哪个好吃
这是韩式石锅拌饭的专用酱，酱汁浓稠细腻，而且低脂低卡，瘦身期的宝宝们也可以放心吃!带饭族，韩式拌饭爱好者，学生党，上班族，厨房小白都不要错过，和传统的拌饭酱相比，低卡拌饭酱确实是低卡又低脂。但还是高盐食物，平均1勺(15g)可能就有近1g的盐，适可而止。
3. 石锅拌饭酱怎么调
石锅拌饭和石锅拌饭酱的制作：
用料：
菠菜 2把 胡萝卜 半根 香菇 2朵 鸡蛋 1个 豆芽 1把 洋葱 半个 香油 适量
芝麻 少许 盐 少许 酱油 少许 米饭 1碗 蜂蜜 半勺 韩国辣酱 一勺
辣椒面 适量
做法：
1、菠菜和豆芽焯水，豆芽的水中放少许盐，菠菜的水中放几滴油，可以让菜更绿更好看，捞出后，放入少许酱油，香油，白芝麻拌匀。
2、豆芽捞出后，放少许香油和盐，拌匀。
3、胡萝卜切丝，用香油炒熟，加少许盐。
4、香菇切片，用香油炒熟，加少许黑胡椒，盐，白芝麻。
5、洋葱切丝，用香油炒熟，加少许酱油。
6、煎鸡蛋，喜欢半熟的可以自己控制火候。
7、石锅拌饭酱：韩国辣酱1勺＋酱油1勺＋辣椒粉半勺＋蜂蜜半勺。
8、摆盘，拌匀，开吃！我又放了几片海苔进去，也可以加海苔碎或者香松。
4. 石锅拌饭酱料的秘方
蒸米饭的过程中准备食材。把所有蔬菜洗干净，胡萝卜擦丝，金针菇掰开。
步骤 2
肉类切片、切条，鸡蛋煎熟。
步骤 3
锅里加油，把食材依次炒熟盛出，少加一些盐。为了摆盘好看，可以每炒一种挑出来一些直接放到盛好饭的石锅里，如果不摆盘就把所有食材盛到一个大盆里。
步骤 4
辣椒酱、雪碧按照1：3的比例混合均匀，质地如视频那样，比这个稍微稀一点也行，混合好再加入适量白芝麻搅拌均匀就可以了。家里如果有玉米糖浆可以加一勺，不加也不要紧。 这个酱我经常做来烤肉的时候吃，可以加蒜末。
步骤 5
有石锅的话可以放到火上再加热一下，没有也可以，倒上酱拌匀就可以开动啦