一、猪油拌饭家常做法，正宗猪油拌饭怎么做？
步骤/方式1
将米饭煮好后，加入酱油
步骤/方式2
舀入猪油
步骤/方式3
搅拌均匀后撒入火腿粒
步骤/方式4
拌匀后装入饭碗，拿一个盘，将饭碗倒扣在盘上，把米饭脱出撒上芝麻粒即可。
二、猪油拌饭怎么做？配料呢？
食材 －
白饭
猪油
鸡丝
腊肠
虾仁
蚝油 适量
生抽 适量
小葱 适量
－ 步骤 －
1.取一杯大米，加入一点二杯左右的清水煮成白饭。
2.在做白饭的期间，将鸡小胸肉煮熟，撕成鸡丝。
3.腊肠切片。
4.虾仁切成小块。
5.生抽和蚝油的比例为1：1，用筷子调和均匀。
6.将煮好的白饭盛入碗中，浇上生抽蚝油汁。
7.撒上鸡丝、腊肠、虾仁和小葱。
8.根据自己的口味放入一小块猪油8.趁热拌匀就可以吃了。
－ 小贴士 －
以上原料的份量可根据自己的口味酌情添加，配料可按自己的口味搭配
三、台湾猪油饭做法？
新鲜的米饭蒸熟，淋上热的猪油，搅拌就可以吃了！
四、蔡澜猪油拌饭的猪油做法？
用料
板油一块盐 2克
做法
猪油买回来用盐和面粉揉搓去味。冲洗干净。切成小块。放入开水里煮2分钟左右。倒出用凉水冲洗一遍。切成小粒状。锅中倒小半碗水煮开。倒入猪油粒，煮开后转小火。隔5分钟左右翻一下，以免粘锅。放少许盐。煮到猪油浮起来呈金黄色。准备一个擦干水份的容器，倒入猪油，过滤出渣子。放凉后倒入保鲜盒或玻璃罐里密封冷藏保存。
五、猪油拌饭的做法猪油拌饭用什么酱油？
主料：猪油(板油)适量、米饭适量
配料：酱油适量、葱花适量
步骤：
1.板油清洗干净
2.切成大小一样的小块
3.放入锅中，先把板油表面的水分炒干
4.开中小火，5分钟后就有油熬出来了
5.继续中小火，人不能离开，要不时翻动板油
6.在熬制过程中也可以用炒菜的铲子压一下板油，可以加速出油
7.当板油已经变成金黄色，而且已经缩得很小，浮在油的表面时就已经差不多了，开大火10秒钟可以让出锅的油渣没有油腻感
8.把猪油倒入碗里
9.油渣放在另外一个碗里，撒点盐
10.猪油冷却后放入冰箱，过了几个小时，猪油就凝结成了白色
11.拌饭非常简单，米饭煮好后，趁热放入一小块猪油，再倒生抽，拌匀即可，也可以再加一点小葱。
猪油拌饭用什么酱油
薄盐酱油或者甜酱油
六、蔡澜猪油拌饭的正宗做法？
1、猪肥肉冷水下锅，焯水后捞出洗净。2、重新起锅下入洗好的猪肥肉，加小半碗水，中小碗开始熬猪油，水烧干后转小火搅动猪肉，等待油都出来后，过滤猪油猪肉渣。3、把猪油放入碗中，再放进冰箱里等待猪油凝固变白。
1、调拌饭汁，取两勺味极鲜，一小勺糖，一勺蚝油，一勺老抽，混合搅拌。2、可以把上述调料放在刚刚熬猪油的锅里加热到冒泡，赶紧关火，防止糊锅。3、取一大勺猪油，拌饭汁，放入米饭里搅拌，此时会发现米饭粒粒分明透亮，然后放在大碗里，放少量的猪油渣，再撒点葱花芝麻点缀！4、一定要趁热吃哦！还可以加入煎蛋！
七、猪油拌饭必须油凝固才可以吗
冷却后用漏勺倒入耐高温的容器里面，再将它放在冰箱里面冷藏，直到凝固取出。
然后我们刚蒸好的米饭盛在碗中，再挖上一勺猪油放在碗中的米饭上，再来点酱油，将它们搅拌均匀，再将我们刚才练出来的猪油渣倒进去一些，也可以加一些白芝麻，再次搅拌均匀就可以了。