一、咖喱牛肉口蘑饭做法？
步骤 1
牛肉买你喜欢的部分，牛腩牛腱子都行，洗净切块。
步骤 2
1.5升水倒入锅里，牛肉冷水下锅，烧开后撇去血沫，放入姜片葱段，加盖子炖1.5小时，有高压锅的推荐高压锅，会快些。
步骤 3
洋葱切丝，土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，蘑菇洗净切开，我用的口蘑。
步骤 4
炒锅放油，油热后转小火，把洋葱丝放锅里用小火炒成黄色熟软状态，盛出备用。
步骤 5
牛肉炖够时间后，把葱段姜片挑出来，加入所有食材，再炖20分钟，记得要看着时间把米饭煮出来。
步骤 6
关火，把咖喱块掰开，分几次放进汤勺里慢慢溶解，等咖喱块全部溶解后，开小火炖至汤汁浓稠，加入淡奶油搅拌均匀。
步骤 7
盛好饭，浇上咖喱，完成啦！
二、咖喱牛肉土豆盖浇饭？
食材
土豆 1个 胡萝卜 半根 洋葱 半个
咖喱块 2块 牛肉 适量 米饭 2碗
步骤 1: 准备好所有食材，都切成小丁块。
步骤 2: 牛肉提前一个小时腌制好。放入淀粉，黄酒，色拉油腌制。
步骤 3: 土豆提前在水中煮一下，煮至变色，中间看不到白点点。
步骤 4: 锅中热油，把土豆，胡萝卜，洋葱，牛肉倒进去翻炒一会，倒入适量料酒
步骤 5: 倒入清水，漠过所有食材，盖上锅盖煮熟。
步骤 6: 煮熟之后放入两块咖喱，加一点点盐，继续煮至汤变浓稠就可以了。
步骤 7把煮好的咖喱牛肉土豆浇在饭上就可以啦。
三、咖喱牛腩饭正宗做法？
所需食材：牛腩肉两斤、大葱 一根、生姜 半块、花椒 十粒、洋葱 一个、土豆 一个、胡萝卜 一根、黄油 一小块、咖喱粉 适量
制作步骤：
1、先把牛腩切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉‘’一定冷水下锅。
2、大葱切段，生姜切片或者小块都可以，花椒，十粒，备用。
3、备用的佐料和已经紧好的牛腩一同放入高压锅中，放入水，料酒，我用的是电子高压锅所以定好时间，盖好锅盖就可以啦。要注意的是此时要加入开水。料酒没有的话，啤酒也可以，味道也非常好。
4、等待牛腩炖熟的时间里，可以准备搭配的蔬菜。胡萝卜切小块。土豆也切小块。这两样切得不要太小哦，当然也不能太大，不好入味。洋葱也切成小丁，洋葱切得细一点好，煸炒的时候会比较省事。
5、 准备好的黄油一小块，是要分两次使用的。先切一小块黄油，放在加热好的锅里，待黄油化了，放入胡萝卜丁煸炒，过一会儿放入土豆继续煸炒，不用时间很长，看都包裹上油了就可以了，盛出来备用。
6、这时候如果是用高压锅炖的牛腩，应该已经差不多炖好了。等待能打开盖子以后，用筷子把牛肉夹出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出，汤留着一会儿用。
7、 热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱丁煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。
8、此时放入炖好的牛肉，一起煸炒。可以再适当加入料酒。再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁，一起煸炒。随后倒入刚才的牛肉清汤，一起炖煮。
9、稍炖煮十分钟就差不多，因为牛肉是高压锅炖出来的，所以已经很软糯，不需要再花时间多炖煮。但如果是普通锅炖的，就要看你自己的火候了。此时可以放入咖喱粉。
10、 用勺子不停地搅匀，注意不要有没化开的咖喱粉或者块。让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠，如果觉得汤少了，可以再兑少量的开水。
11、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。
四、咖喱牛腩饭商用？
咖喱牛腩饭需要食材米:1量杯,清水:适量,熟牛腩:200g,土豆:1/3个,胡萝卜:1/2个,甜玉米:1/2个,白蘑菇:3个,咖喱块:2个，水适量。
五、咖喱牛肉饭最正宗的做法？
咖喱牛肉饭在家吃简单又美味，绝对不逊色于饭店，大家一定要试一下，咖喱粉可以在超市的韩国区域买到，有块装和粉末装，堂妈都用过，区别不是很大！用料 咖喱 牛肉 胡萝卜 土豆 食盐 咖喱牛肉饭的做法
准备材料
牛肉切块、土豆和胡萝卜切滚刀块
葱姜切片
牛腩块焯水
可怕吧！焯水后的浮末多脏
焯水后冲洗干净浮沫
锅中放少量油，炒香葱姜片
再加入牛肉块
土豆和胡萝卜翻炒
加入适量开水
最后加入咖喱粉搅匀
放入电压力锅
压力锅焖二十分钟
等汤汁收浓稠
加适量食盐
出锅喽
美味的牛肉咖喱出锅了
六、牛腩套餐饭做法？
食材明细牛腩150 g香米80 g大蒜1瓣洋葱半个油适量牛肉汤适量花菜适量咖喱粉1勺卡宴胡椒1茶勺甜椒粉适量Berbere1茶勺香菜适量3.5%脂肪的酸奶1茶勺五香口味煮工艺三刻钟耗时简单难度牛腩煮出来的饭 是真正的牛腩饭的
做法步骤
1将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋葱切碎。
2加入2勺油、1勺水、少量淀粉，将切好的牛腩腌制起来。时间其实不用太长。我是中午来不及，早饭后就腌了，拿来做午餐用。
3取口煮锅，因为肉里已经有油了，所以锅烧热后，牛腩连着调料一起倒入锅中，大火爆到表面变色，用筷子将肉夹出，备用。
4就着锅里的油和调料，将蒜和洋葱炒香。
5然后加入香米，翻炒开。
6再加入牛肉，炒开。
7加入牛肉汤，没过所有食材，边保持微微沸腾，边搅拌。汤不够了加，直到米熟，约20分钟，关了火再焖10分钟。
8最后再开火，加入洗净摘好的花菜，花菜煮软，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可
七、咖喱牛肉盖饭怎么做？
原料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱调料：咖喱粉、大蒜、姜、料酒、辣椒粉做法：
1. 牛腩切块，放入开水中煮10分钟捞出洗净。切块备用。
2. 先用色拉油把姜片、蒜片爆香，放入咖喱粉炒香（喜欢吃辣的可以适当加辣椒粉，更加开胃），然后加入牛腩炒一下。
3. 加水（盖过牛肉）大火烧开，小火炖2小时。再加入土豆、胡萝卜煮20分钟，再加入洋葱煮10分钟。
4. 大火收汁并用水淀粉勾芡。
5. 用小碗装米饭扣在盘子里面。最后把烧好的牛肉浇在米饭上一盘香香的咖喱牛肉盖饭就做好了。?/P>饲料喂养专门宰杀的牛肉味道一般。我有一次在中商平价买的牛腩就很好，烧出来的红烧牛肉口感十足，味道也很好。选购牛肉的时候要注意。