一、野山椒拌饭的正宗做法？
材料：野山椒 3-4个、小白菜 3个 鸡蛋 一个 、盐 适量 、胡椒粉 适量 、生抽 适量 、鸡精 适量 小康牛肉酱 适量 、葱 2根
做法
1. 野山椒剁碎，青菜洗净，鸡蛋打成蛋液，葱切成葱花儿。
2. 热锅凉油，先下入蛋液，等到八分熟了在加入隔夜饭。
3. 中火，将饭和蛋一起炒散，再加入青菜翻炒一会儿，再加入切碎的野山椒。
4. 加入大概半锅铲的生抽，一小勺胡椒粉，继续翻炒直到酱油被吸收了，再放小康牛肉酱。
5. 最后撒葱花，一小勺盐，把葱花炒出香味就可以出锅了。
二、五爷拌饭的做法？
食材：热米饭1碗，肥牛卷100克，胡萝卜半根，西葫芦小半个，黄豆芽1把，菠菜5棵，香菇4个，鸡蛋1个，泡菜1小袋，韩式辣椒2勺，白芝麻1勺，生抽1勺，香油1勺，雪碧2勺，蜂蜜半勺或者（白糖1小勺)
做法
1：胡萝卜和西葫芦切成条，菠菜对折成段，香菇切成薄片
2：所有蔬菜分别下油锅炒熟出锅备用（减肥的美眉们可以用开水烫熟)肥牛沸水烫熟
3：两勺韩式辣酱十1勺生抽十1勺香油十2勺雪碧+1勺白芝麻+半勺蜂蜜（或者1小勺白糖）搅拌均匀成拌饭酱
4：再煎一个嫩嫩的太阳蛋
5：热米饭铺在碗底，然后把炒好的菜码在米饭上，中间放上荷包蛋，再倒入调好的拌饭酱
三、剩饭辣椒酱的做法？
胡萝卜40克、黄瓜50克、豆芽60克、火腿1根、鸡蛋1个、2勺辣椒酱
做法
1.准备黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、火腿丝
2.锅里倒一点的油，把豆芽、胡萝卜翻炒断生，也可以全部焯水
3.平底锅放油，煎一个荷包蛋，底部凝固定型即可
4.调制拌饭汁：2勺辣椒酱，1勺生抽，半勺香油，半勺蜂蜜，2勺雪碧
5.将剩米饭热好
6.米饭上摆上菜和鸡蛋，浇上灵魂拌饭汁就完成了
四、川味辣椒拌饭做法？
主料：米饭、豆芽、韭菜、胡萝卜、蛋皮、火腿肠（或用肉末、肉丝）
辅料：油、辣椒面、生抽、老抽、蚝油、糖
步骤：
辣椒面放进小碗里，用熟的冷油将它搅拌均匀。锅中倒油，烧至油面无气泡冒烟，倒入碗中，边倒边用筷子搅拌，这样做出来的油辣椒，辣油特别的红亮、特别的香；（辣椒油一般家里都备得有，赶时间话也不用现做）
2，鸡蛋用小碗搅散，平底锅抹油，煎成蛋皮，凉了切丝；
火腿肠切丝，也在锅里煎一下，备用；
3，豆芽、韭菜、胡萝卜，洗净，切丝。在开水里撩一下，捞起备用；
4，调汁：把生抽、老抽、蚝油，按照2:1:1的比例调在一起；再加入少许糖
5，碗中盛好米饭，将第二步备用的菜，摆放在饭上
6，将调好的汁淋在上面不要淋完。然后开始淋辣椒油2-3勺，另外加一勺油辣椒。
7，吃的时候，搅拌均匀，一定让调料、米饭和菜融合在一起，这时后如果味道不够，再添加调的汁。川式油辣椒拌饭就可以享用了。
油辣椒拌饭最关键在辣椒油，现做的特别香，特别好吃。
辣椒拌饭里面，放的东西可以随心所欲。
饭可以是热的，也可以是凉的。
五、网红辣椒拌饭的做法？
所有辣椒清洗去蒂，剁碎/碎肉机搅碎，不要太碎，蒜蓉剁碎，超市里买的炸花生碾碎后和芝麻搅拌在一起。
步骤 2
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锅烧干放适量油，油量要能没过辣椒的量，锅中油烧热后放大小葱的葱段，八角桂皮香叶，把油炸香，油炸香后捞出锅中材料。
步骤 3
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炸香后的油，放入啦搅碎，炒一会儿，放蒜蓉翻炒，再放花生和芝麻的混合料，炒约混合，差不多了起锅时放适量的葱和香菜即可。
步骤 4
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把收纳盒用开水烫，晾干，装辣椒酱进去，吹凉即可放入冰箱保存
六、西塔老式拌饭做法？
1.
鸡蛋放入锅中煎到溏心状态。取出放在米饭上
2.
小米辣切碎。蒜切碎。放在同一个碗中
3.
热锅放入香油。烧热后倒入盛放辣椒和蒜的碗中。
4.
碗中加生抽没过大蒜。加一勺糖。疯狂搅拌。
最后一步
调好的酱汁淋在饭上。疯狂搅拌就ok了
七、辣椒拌饭做法辣白菜拌饭做法？
用料
辣白菜 300克
米饭 1碗
韩国辣酱 3勺
胡萝卜 2根
黄瓜 2根
杏鲍菇 1个
玉米 1根
鸡蛋 1个
油菜 3棵
虾酱 勺
绝对会做的辣白菜拌饭的做法步骤
步骤 1
讲胡萝卜、黄瓜洗干净搓丝备份，杏鲍菇、玉米、油菜下锅煮熟，杏鲍菇切丝备份，鸡蛋煮熟，因为不想用油，还要洗锅，哈哈哈～
步骤 2
准备食材时候把米饭煮好，稍微硬一点比较好吃