一、蘑菇拌饭什么意思？
蘑菇拌饭蘑菇拌饭是一种美食
主料有美国长米80公克，虾仁20公克，蘑菇100公克，红萝卜丝100公克。
做法
1、蔬菜和蘑菇切丝
2、打2个鸡蛋，加一点盐后拌一拌
3、小火煎蛋片，一面完成后把蛋片翻过来再煎
4、蛋片切丝
5、先放入沙拉油 （2）、洋葱中火炒2分钟，再加入红萝卜炒2分钟
6、放入切丝的蘑菇大火炒2分钟后，加水2/3杯，蚝油（1），一点盐和胡椒粉后再炒2分钟
7、最后加金针菇，马上加太白粉（0.5）跟水（1）混合液，拌一拌
8、加韩式芝麻油（1），就完成了
9、白饭1碗放上炒好的蘑菇和蔬菜各1半，然后先放上剪丝的韩式烤海苔1/2杯， 再放切丝的蛋片1半，韩式辣椒酱（适量: 1~2），韩式芝麻油（0.3），芝麻（0.5），马上上桌
二、香菇拌饭怎么做？
原料： 香菇一斤 洋葱半个生抽两勺 豆豉油辣椒一勺 盐适量 鸡精适量 葱姜适量 花椒适量 做法：
1.香菇洗净去掉根部。
2.锅内烧开水，放入香菇焯水。
3.葱切段，姜切片，准备好花椒备用。
4.香菇挤去水分，剁碎备用。
5.洋葱切末备用。
6.锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香。
7.将炸过的葱姜花椒捞出。
8.将洋葱放入油锅翻炒出香味。
9.倒入香菇末翻炒。
10.香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。
11.加入一勺豆豉油辣椒。(根据自家口味，可多加也可不加)
12.酌情加入盐和鸡精调味。
三、香菇草菇肉二小拌饭正宗做法？
步骤 1
香菇先浸泡一下，把水倒了，在重新加水浸泡30分钟，留着香菇水！
步骤 2
把浸泡好的香菇切成小丁备用！
步骤 3
准备好葱末辣椒末！
步骤 4
在剁好的肉末中加入一勺胡椒粉，拌匀啦，去肉腥提香！
步骤 5
起油锅，放入葱辣椒末，煸香后，再倒入肉末，煸炒出香！
步骤 6
待肉末炒熟后加入香菇丁！煸炒！
步骤 7
加入一勺料酒！
步骤 8
加入刚刚泡发过香菇水！
步骤 9
在加入适当的水，没过肉末就可以了！煮开
步骤 10
加入3勺的甜面酱！
步骤 11
再加入三勺的海天黄豆酱！根据自己口味在➕适当的糖提鲜，我加了2勺！接着拌匀啦，煮开。
步骤 12
在煮好的肉末上撒上一把葱花，一把白芝麻！
步骤 13
爱嘛