一、哪位高人知道，小米拌饭的做法详细一些，我在一个粗粮馆吃过，很好吃？
小米淘洗干净，放电饭煲加适量水焖上！
步骤 2
煮小米饭的时候，做鸡蛋酱吧！鸡蛋打散，锅里放油将鸡蛋炒散盛出！锅里再加适量油将酱炒熟加入鸡蛋炒匀盛出！
步骤 3
葱和香菜洗净切末，生菜洗净摆盘！焖好的小米饭打散加入鸡蛋酱、葱花、香菜末拌匀，倒入铺有生菜的盘子里，可以开吃啦！
二、小米甜饭的家常做法？
先把小米煮熟，然后出锅凉透，拿一个干净的大碗，把小米放入后再倒入红曲粉，把小米和红曲粉搅拌均匀，然后铺平后在碗中间挖个洞，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，两天后放入一杯水后再盖上保鲜膜，一个星期左右就可以吃了
三、小米饭的做法农村酒席？
用料
主料
小米2量杯
辅料
南瓜 适量
调料
水 适量
小米饭怎么做的做法：
1.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份。
2.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米。
3.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中。
4.用勺子把锅里的食材搅拌几下。
5.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮。
6.焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下。
7.盖好锅盖，继续焖煮。
8.等锅里的水分基本煮干，关火。
9.盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可。
烹饪技巧
1、清洗小米时不要用手搓，在用清水用筷子搅拌几次，小米里含有的杂质会漂在水面，把水倒掉就可以了。
2、制作焖饭，锅里的水要烧开再下入小米，这样小米不宜粘锅底。
3、锅里放水的量，以没过小米表面两个手指关节为宜。
4、食材除了小米外，可以搭配红薯、南瓜、土豆等。
5、食材入锅后，要用勺子把食材搅拌几下，再盖锅盖焖煮，如果不搅拌，食材在焖煮的过程中极易糊锅。
四、软小米饭怎么做？
1
把小米和大米同时放入饭煲内胆中。
2
淘洗干净后添入适量清水。（喜欢水份大一些的米饭把水添到中指第一道关节位置，喜欢硬一点口感的添水到中指第一节指肚位置就可以。）
3
盖上饭煲盖按煮饭键开始煮饭。
4
煮饭程序结束后断掉电源，把米饭用饭铲翻拌蓬松，盖上饭煲盖子焖10分钟再食用。
五、小米辣的十种吃法？
1.小米炒肉：将小米混合肉片调料，放入锅中炒至熟。2.素小米炒蔬菜：将素食（如青菜，豆芽，蘑菇，胡萝卜等）和小米一起炒制成一道简单又美味的素小米炒菜。3.小米蛋炒饭：将混合的小米、火腿片、豆腐、鸡蛋和酱油一起炒饭，加入少许辣酱即可。4.小米蚝油拌饭：将小米、葱、蒜、蚝油和其他调味料拌入饭中，即可融合出香浓的味道。5.小米肉末炒面：将猪肉末、小米、葱花和豆瓣酱一起搅拌，然后放入麵板中，加入小米辣即可。6.小米鸡蛋炒饭：将小米、香葱花、鸡蛋、豆腐以及少许酱油一起炒饭，加入小米辣调味。7.小米辣锅：将小米辣、肉馅、椒、蒜、葱、肉末、萝卜等食材放入锅中，煮至熟，即可出锅。8.小米拌面：将搭配好的小米辣、肉炒香葱花、面条混合均匀，再放入少许醋、蚝油和其他调料调味，拌均匀即可。9.小米辣肉酱：将猪肉片、小米、蒜头、葱花搅碎，加入小米辣、甜面酱、绍酒、蚝油等调料，调和出酱汁，可淋在煮熟的饭中食用。10.小米辣炒芥末：将辣小米、芥末、咖喱调味料混合在一起，再放入煎锅中，放入少许油，炸至香脆即可就餐。
六、拌饭盒的做法？
小米半杯，黄米适量，苹果醋少许，海苔粉适量，脆梅2个，海苔1片，生抽少许，麻油，大根，胡萝卜碎，紫甘蓝，芥末，素松。
方法步骤
1、将小米和黄米洗净泡好，放入电饭锅中蒸好；
2、蒸好的饭分成三份，第一份加苹果醋海苔粉，催费，盐混匀放入便当盒左边，用海苔做隔断；
3、第二份米饭加入生抽，麻油，大根碎，放入便当盒中间，用海带做隔断；
4、第三份米饭加入苹果醋，素松，胡萝卜碎，芥末拌匀放入便当盒右边即可