一、牛油果拌饭的做法步骤图，牛油果拌饭怎么做好吃？
这个要把牛油果蒸熟，然后把饭混合在一起就行了。
二、牛油果拌饭？
配料表：牛油果一个，秋葵一根、水波蛋一个、白芝麻、拌饭紫菜、日式酱油
1、首先煮好米饭，舀出放凉一点（由于懒，而且对米饭的要求没那么高，我直接用了油粘米。大家可以考虑用越光米，口感会更好）
2、白灼秋葵，在热水里稍微煮个20秒差不多了。秋葵其实就是为了摆盘好看，可加可不加，切开星星状超可爱的。
3、水波蛋，这次我做的有点失败，正确做法应该是用筷子快速在烧开的水里转圈圈，转出旋涡，等水表面的旋涡消失后马上放入鸡蛋（水面的旋涡消失来了，实际水里的还在转的）。等蛋白凝结了，就马上舀起。
4、切牛油果，最后再切，牛油果容易氧化。大家应该都会切吧，很简单哈。
5、米饭用勺子压实一些，用个好看的碗，当然主要为了好看。
最后开始摆盘，撒白芝麻，淋日式酱油。就大功告成啦！
三、怎么做牛油拌饭？
用料：糙米300g、水400ml、洋葱半个、黄彩椒半个、红彩椒半个、青椒半个、牛油果1个、柠檬1个、白菜1个、牛里脊300g
牛油拌饭白菜做方法:
1.米饭中加适量香叶和海盐焖煮。
2.油锅将蒜爆香，放入切好的洋葱、彩椒、西葫芦翻炒。
3.牛油果肉中加入洋葱、蒜、海盐和柠檬汁捣碎拌匀。
4.白菜切丁，放入洋葱碎，鲜柠檬汁、香菜拌匀。
5.焖好的米饭和炒好的蔬菜装盘。
6.将切好的牛肉块、洋葱碎、青椒丝、蒜末中放入橄榄油、黑胡椒拌匀后，中火煎至牛肉成熟，放入盘中。
7.淋入一点柠檬汁，加入白菜、酸奶油和腰豆混合成的特色酱，完成。